Час добрый, уважаемые подписчики!
с Вами Дмитрий Никитин
и рассылка новостей и полезной информации
от сайта "Дела Семейные" (www.familus.ru)
Сегодня в выпуске:
1. Давно не виделись! Новые штуки на сайте.
2. Как выбрать сорт чая.

За встречу! Давно не виделись. ;)

Рад Вас снова видеть! Сегодня я постарался набрать для Вас самое вкусное и полезное: аудиокниги, журналы, программы и даже контент для мобильных телефонов - не оставят никого равнодушным. Много внимания в этом номере уделено детям - есть и аудио, и игры (аж 53 штуки в формате flash). Можно сделать неплохой подарок. Интересный и мудрый подарок ребёнку можно сделать, подарив ему книгу про него (или про неё). Да, да, книгу именно про Вашего ребёнка, полную замечательных сказок с его участием, а также его папы, мамы, дедушки, бабушки, друзей и любимых животных. Интересно? Тогда заходите и заполните анкету. Только обязательно используйте бонус от нашей рассылки - $10 (код бонуса - WV790) выбираем бесплатный вариант закачки и качаем: АУДИОКНИГИ: ПДД для женщин. Первые дни за рулем. (43 МБ) Логопедические игры. Трудные звуки. Для детей 4-6 лет. (130 МБ) Раздел с аудиопрограммами, публиковавшимися ранее, находится по адресу - www.familus.ru/dlabooks  ЖУРНАЛЫ: Ждем малыша №1, 2010 (41 МБ) формат PDF Журнал "Ждем малыша" содержит практические советы для будущих пап и мам. В этом номере: твой календарь 9 месяцев неделя за неделей, лечебное питание при токсикозе, анемии, отеках, школа для будущих родителей, а также много полезного и интересного. БЛИК Кулинария №9 2009 (39,6 МБ) Журнал «БЛИК Кулинария» — одно из самых популярных кулинарных изданий. Это яркий, самобытный ежемесячник с качественным подбором рецептов и фотографий. Свежие журналы. Январь. Качаем журналы январского выпуска с журнала "Полезные Штуки": АвтоРевю. январь 2010 (60 МБ) формат PDF Потребитель. Фото&Техника. 10.2009 (94,5 МБ) формат PDF Потребитель. Бытовая техника. 12.2009 (105 МБ) формат PDF Компьютерный еженедельник "UP" №11.2010 (34,4 МБ) формат PDF Компьютер Билд. 01.2010 (56 МБ) формат PDF Домашний ПК. 01.2010 (84,4 МБ) формат PDF Мир ПК. 01.2010 (55,7 МБ) формат PDF ЖЕЛЕЗО. 01.2010 (62,5 МБ) формат PDF Книга рекордов Гиннеса (3,21 МБ) текстовый формат Word Игромания. 01.2010 (205 МБ) формат PDF Раздел с журналами, публиковавшимися ранее, находится по адресу - www.familus.ru/dldoc  ПРОГРАММЫ: Смешарики. Flash-игры. (12,9 МБ) Сборник из 53 весёлых flash-игр от Смешариков. Замечательный подарок детям. Сказочные блюда с кулинаром Вкусняшкиным (81 МБ) С программой "Сказочные блюда с кулинаром Вкусняшкиным" ваш малыш перевоплотится в потрясающего кулинара! Он обучится готовить различные яства ежедневно и для больших торжеств, украшать их и оформлять стол. Всегда ли необходимы декорации, какие из них прекрасно подходят для какого-нибудь яства, отличительные черты их производства - про это и о многом ином небольшим поварятам достойно изложит данная программа. Тренируем мышление. Рабочая тетрадь дошколенка. (87 МБ) Хотите, чтобы ваш малыш был самым сообразительным в классе? На мультимедийном диске «Тренируем мышление. Рабочая тетрадь дошколенка» вы найдете готовые материалы для увлекательных и познавательных занятий с дошкольником на каждый день. Раздел «3-4 года» открывается небольшой теоретической частью, которая расскажет вам о трех видах мышления (наглядно-действенном, наглядно-образном и словесно-логическом) и об особенностях их развития у детей разных возрастных групп. Вашего кроху наверняка порадуют забавные игры и опыты этого раздела, которые поспособствуют развитию у него наглядно-действенного мышления, интенсивно формирующегося именно в три-четыре года. Кроме того, здесь малыш найдет веселые «геометрические» задачи и «рисовашки», тренирующие наглядно-образное мышление, а также простые логические игры. Задания раздела «5-6 лет» научат кроху мастерить игрушки из подручных материалов, а веселые игры со счетными палочками и творческие задания помогут развить наглядно-образное мышление. Кроме того, в этом разделе имеются веселые логические игры и задания на развитие речи. Успешно подготовить ребенка к первым школьным занятиям вам поможет раздел «7 лет», большинство заданий которого направлены на формирование словесно-логического мышления, отвечающего за развитие речи и выполнение различных логических операций (обобщение, анализ, сравнение, классификация и так далее). Малыш найдет здесь множество веселых загадок, логических игр, задач на смекалку. Кроме того, ваш кроха узнает, как правильно составлять и читать схемы и пересказывать простые тексты. Креативные курсоры для компьютерной мышки (8,58 МБ) Набор курсоров для мыши. ФотоСАЛОН 4.0 (39,1 МБ) Быстрая обработка Ваших фотографий Мастер Открыток 5.0 Rus (14,6 МБ) Создание оригинальных открыток Раздел с программами, публиковавшимися ранее, находится по адресу - www.familus.ru/dlprog  КОНТЕНТ ДЛЯ МОБИЛЬНОГО ТЕЛЕФОНА: Сборник игр для мобильных телефонов. 2009 год. (151 МБ) Игры для мобильника BlueTooth (10,5 МБ) Сборник игр для мобильного BlueTooth КНИГИ: Как приручить компьютер за несколько часов. Руководство для женщин. (8,39 МБ) формат PDF Эта книга докажет вам, что сложность и недоступность компьютера – это миф, который придумали мужчины. Здесь просто и понятно изложена вся необходимая информация, позволяющая работать на компьютере. Эта книга написана женщиной – для женщин. Вы начнете с азов, а закончите продвинутыми программами, позволяющими делать презентации, составлять бюджеты, обрабатывать фото, ориентироваться в мире Интернета и даже (подумать страшно!) исправлять мелкие неполадки в вашем компьютере. Новейший справочник уникальных фактов в вопросах и ответах (2009) (64,1 МБ) Здесь больше фактов, чем в любой многотомной энциклопедии 60 рецептов плова (3,76 МБ) формат PDF Энциклопедия начинающего водителя (3,12 МБ) формат PDF Желающих научиться водить автомобиль с каждым годом становится все больше и больше. День получения водительских прав превращается в настоящий праздник, так как водительские права открывают большие возможности. Однако не стоит забывать, что по-настоящему хорошо управлять автомобилем, знать закономерности движения, предвидеть изменения обстановки на проезжей части, уверенно и безошибочно действовать в сложных ситуациях – это большая наука. Вопросы права. Сборник книг. (5,05 МБ) Всё об отпуске. Трудовой договор. Права и обязанности сторон. Вас задержали. Что делать? ВИДЕО: Победим целлюлит (37,2 МБ) Видео с уроками для уверенной борьбы с целлюлитом. Смешарики. Азбука здоровья. (61 МБ) Небольшой сборник коротких мультфильмов от Смешариков, посвящённых здоровью. Раздел с видеофайлами, публиковавшимися ранее, находится по адресу - www.familus.ru/dlvideo  дополнительные материалы смотрите в нашем журнале "Полезные Штуки" на Blogspot.com для просмотра книг и журналов в формате Djvu - скачайте: WinDjView, в формате PDF - скачайте Foxit PDF Reader Некоторые файлы сжаты архиватором RAR для экономии места и скорости загрузки. Если у Вас возникли проблемы со скачиванием файлов с DepositFiles или Uploadbox, пожалуйста, сообщите об этом нам по e-mail: familus@mail.ru Для удобства скачивания с DepositFiles.com пользуйтесь программой DepositFileManager

Как выбрать сорт чая

Различают четыре вида черного чая: ∙ листовой (крупный и средний лист); ∙ гранулированный; ∙ порошковый (разовый в пакетиках); ∙ прессованный (таблетки, плитки, кирпичики). Гранулированный и порошковые чаи характеризуются насыщенным цветом, терпкостью, максимальной крепостью и сильно выраженным чайным вкусом, но при этом почти не обладают ароматом. Сухие чаинки черного чая могут иметь разную форму (качественные листовые черные чаи, как правило, все скручены продольно, т.е. чаинки длинные, как проволочки), но обязательно очень темный цвет коричневый или почти черный. Коричневый цвет допустим только для черных чаев низкого качества; заварка черно-серого цвета – испорченная или очень старая. Для высококачественных черных чаев характерен легкий блестящий отлив (искра) на чаинках. В сухой заварке не должно быть посторонних включений, но в особо качественных цветочных чаях может быть много белых ворсинок – типсов. Заваривается черный чай довольно горячей водой 90-100 ºС и настаиваются дольше зеленых, до 7 минут. Готовый чай имеет широкое разнообразие цветовых (от светлого золотисто-розового до яркого малиново-красного или красно-коричневого), вкусовых и ароматических оттенков. Специалисты подмечают, что если у зеленого чая аромат более травянистый, то у черного – более смолистый; зеленый чай обладает освежающей горчинкой, а горечь черного чая – более тяжелая. Цветочный аромат черного чая более сильный, но у зеленого он более богатый, более оттеночный. Наиболее качественными являются крупнолистовые черные чаи, выращиваемые в двух районах Индии – Дарджилинге и Ассаме. Чай дарджилинг – это наиболее дорогой и элитный черный чай в мире. В отличие от большинства других черных чаев, именно дарджилинги продаются с очень подробной маркировкой, где указано место выращивания, дата сбора урожая, возраст кустов и др. К сожалению, большая часть продаваемых чаев, маркированных «Darjeeling», являются смесями, содержащими только 50% дарджилинга. Хуже того, большинство подобных смесей содержит добавления дарджилинга третьего урожая, собранного в течение дождливого сезона, значительно более грубого и менее ароматного. Качественный дарджилинг обязательно содержит на маркировке указание о сборе – первый или второй урожай. Дарджилинги имеют более светлый цвет заварки, чем другие черные чаи – от светло-красного до ярко-золотого. Крепость и терпкость неявно выражены, зато явно чувствуется характерный цветочно-миндальный аромат. Среди черных чаев дарджилинг, несомненно, самый душистый. Ассамский чай – обычно имеет яркий и насыщенный оранжевый или красноватый настой с характерным не сильным солодовым ароматом. Ассамы более терпкие, чем дарджилинги, но менее ароматные. Ассам – достаточно крепкий, ароматный чай, часто многие разновидности, маркированные как «Irish Breakfast», являются смесями на 70-80% состоящими из ассамских сортов. Чай нилгири (нилгирис) – южноиндийский чай. Часто продается как элитный сорт, но его вкусовые качества посредственны и близки к характеристикам хороших цейлонских чаев. По сравнению с ассамом и дарджилингом – грубоват. Не очень ароматен, дает насыщенный по цвету и вкусу настой. Часто под видом нилгириса продается микс из урожаев ординарных плантаций. Сиккимский чай – сравнительно новый на мировом чайном рынке сорт, появившийся в массовой продаже только в 80-90 гг. ХХ века. Этот сорт чая выращивается в местности, очень близкой по своим условиям к дарджилинговским плантациям. Сорт весьма своеобразен и соединят в себе тонкий запах и светлый цвет настоя дарджилинга с легким солодовым ароматом ассама. Сикким – превосходный чай, хотя и не очень известный, однако почти такой же дорогой, как и настоящие дарджилинги. Цейлонский черный чай в основном представлен в виде смеси, маркируемой «Цейлонский чай Оранж Пеко». Настой цейлонского чая красновато-коричневого, почти черного цвета, очень крепкий и ароматный. Однако даже качественный цейлонский чай более грубый и менее ароматный по сравнению с дарджилингом и ассамом. Китайский черный чай представлен на мировом рынке в основном тремя сортами: Чай кимун. Кимуны редко продаются в виде отдельного сорта, но часто являются основой многих чаев, маркированных как English Breakfast. Кимуны имеют большое количество сортов и разновидностей (около 30). Чаще всего при заваривании кимунов получается красный настой с тонкой комбинацией запахов, аромат богатый, напоминающий фруктовый букет, например сливу и яблоко. Некоторые имеют тонкий аромат дыма. Чай Лапсанг Сушонг. Этот черный чай готовится особым образом – в печах, где сушатся чайные листья, сжигают сосновые иглы. Дым от игл как бы окуривает чайное сырье, придавая ему специфический аромат. Лучшими Лапсанг Сушонгами считаются те, где вкус и аромат самого чая не подавляются дымом, а тонко объединяются с ним. Юннаньский чай. Китайская провинция Юннань – родина знаменитых китайских оолонгов, например таких, как пу-эр. Именно по этому многие юннаньские черные чаи очень своеобразны и по вкусу напоминают либо чуть-чуть переферментированные оолонги, либо немного недоферментированные черные чаи. Юннаньские чаи имеют довольно темный коричневый цвет настоя, а также очень характерный тонкий аромат и специфически выраженный земляной вкус. Следует помнить, что черный чай для европейца китайцы считают красным. Смеси черных чаев Английский завтрак (English Breakfast). Конкретный рецепт данного купажа во многом зависит от фирмы производителя, так как жестких стандартов здесь не существует. Как правило, это смесь из средне и мелколистовых кимунов и индийских (цейлонских чаев). Возможны варианты в сторону преобладания в данной смеси кимунов или в сторону преобладания индийских чаев. По этому вкусовые качества (Английского завтрака) варьируются. Насыщенные кимунами (Английские завтраки) рекомендуется пить с молоком. Ирландский завтрак (Irish Breakfast). Обычно этот купаж является смесью из ассамских средне и мелколистовых чаев, иногда это ассамы с незначительным добавлением ординарных индийских или цейлонских чаев. Отличается крепостью, интенсивным красным цветом настоя, сильной терпкостью и выраженным ароматом. Русский караван (Russian Caravan). Эта популярная на Западе, но почти не известная в современной России смесь считается традиционным рецептом, восходящим к тем временам, когда чай доставлялся в Россию из Китая верблюжьими караванами. В этот купаж обычно входят три чая: китайский черный чай (кимун или юннань); индийский или цейлонский ординарный черный чай; небольшая пикантная добавка Лапсанг Сушонга или китайского оолонга. Конкретное процентное соотношение чаев и сортовое наполнение в данной смеси во многом зависят от конкретной фирмы производителя. http://www.worldoftea.ru/cherniy-chay.html