Последние вопросы и ответы:

Вопрос: Здравствуйте.У меня такой вопрос,моему ребенку полтора года,кормлю до сих пор грудью(в основном ночью),на завтрак быстрые кашки,на полдник фрукты,а вот на обед до сих пор варю отдельно овощи,без соли,без зажарки,как для совсем маленьких делают,отдельно мясо детское(или рыба,курица),развожу овощным бульоном,желток и пол чайной ложки оливкового масла.Она прекрасно это ест,съедает всю порцию,нет ни запоров ни проблем с желудком.Но моя мама и друзья не доволны,говорят хватит пищей для кроликов кормить,дай ребенку боща,колбасы,или еще что нибудь похожее с взрослого стола.Но я отказываюсь,даже не разрешаю давать сладое,зачем приучать?Читала что можно так кормить до 3х лет,но против меня вся моя семья.Как мне поступить?

Ответ: Уважаемая Аня! Вы делаете все правильно, ребенку до 3 лет лучше не давать " взрослую" пищу, количество соли должно быть ограничено, приправ и поджарок лучше тоже не давать. Но протирать как для маленьких не надо. Постепенно вводите неперетертую пищу.

Консультации специалистов
 

Блины 1-1-1-1
от veronika_n, 
07.03.2008

1.4.2008 Елена Сучкова. Сладости, которыми восхищаются!

Тонкие ажурные блины с маслом по старорусскому рецепту, как будто из детства, или блинчики-сюрпризы с красной икрой? Творожные палочки с орехами или сахарные трубочки с лимонно-заварным кремом?

В издательстве «Эксмо» выходит книга профессионального кондитера Елены Сучковой «Кулинарная академия выпечки», в которой собраны лучшие и в то же время очень простые рецепты мастера.
Как приготовить заварные пирожные в домашних условиях? Как выглядят валованы, эч-почмак и торт «Вася кудрявый»? Как проверить, готов ли сахарный сироп?

Авторские рецепты главного мастера-кондитера Школы шоколада и победителя многочисленных международных конкурсов адаптированы именно для домашней кулинарии. Эти сладости любят и взрослые, и дети. Даже сами названия рецептов уже вкусные. В книге «Кулинарная академия выпечки» приведены рецепты как традиционных, так и новаторских блюд – бабушкин хворост и черемуховый торт, изысканный тирамису и блинчики кружевные с цветочным медом. Автор предлагает 14 видов начинки только для песочных корзиночек, а также всевозможные пиццы, в том числе и пиццы-рулетики.

В книге подробно рассказывается обо всех базовых продуктах, необходимых для выпечки, а также о том, какие понадобятся формы, кисточки, сита и скребки. Вы узнаете, что тесто бывает восьми видов и какая температура в духовом шкафу нужна для каждого из этих видов.

В этом смысле книга Елены Сучковой – идеальный практикум для начинающей хозяйки, для которой самое главное – четкое соблюдение пропорций и технологий на каждой стадии приготовления. Тщательно, по пунктам прописанные методы приготовления каждого блюда позволят не только избежать мелких разочарований и досадных ошибок, но и снять устойчивое убеждение, что выпечка – это очень трудно.

Книга известного мастера шоколадной лепки и кондитера Елены Сучковой предназначена для широкого круга читателей. Великолепно иллюстрированные страницы, мелованная бумага и качественное содержание делают книгу Елены Сучковой прекрасным подарком. (Эксмо)

19.3.2008 Росстрой: Деньги в рамках жилищных программ поступят в 74 региона

Росстрой отобрал 74 региональные заявки по итогам конкурса среди субъектов РФ для участия в 2008 году в реализации подпрограммы «Обеспечение жильём молодых семей» федеральной целевой программы «Жилище» на 2002-2010 годы. Об этом говорится в сообщении ведомства.

Как уточнили в Росстрое, всего для участия в конкурсном отборе в Федеральное агентство по строительству и жилищно-коммунальному хозяйству были представлены заявки из 78 субъектов РФ на общую сумму 13 млрд. 949 млн. 481,85 тыс. рублей из федерального бюджета. Не представили заявки 6 субъектов РФ, в том числе Москва, Ненецкий автономный округ, Калининградская, Псковская, Кировская области и Удмурдская республика.

Изучив региональные заявки, комиссия Росстроя решила отклонить заявки 4 субъектов РФ, представленные с нарушением установленного срока и не удовлетворяющие требованиям подпрограммы, а также условиям отбора (Республика Ингушетия, Краснодарский край, Приморский край, Курганская область).

Тема: Пользователям мультиварок.

Девушки, а какой марки у вас мультиварки?
Я нашла пока только панасоник SR-TMB18LTQ.
Что то загорелась - хочу себе такую приблуду на кухню.
Расскажите про плюсы\минусы.
2.4.2008 22:29:17, nadinchik

Ответы:

Если в Москве, то пожалуй только Панасоник. Есть еще варианты Хоттер, но они как-то меньше распространены, и по отзывам менее удобны. В Европе покупают BEEM. Тоже похожая по характеристикам.
Вообще, я кайфую от этой штуки. Готовить в ней можно все. Практически не заглядывая и не контролируя. Скажем обычный (сейчас пост) овощной супчик: покидал в нее овощи, посолил, залил водичкой... на 1 час поставила тушиться - и гуляй до обеда :) Ну в общем, на гуд-кук, и исходим слюной. И ищем в магазинах города. :)
Особенно хороша девайсина для семей с детьми. Причем не важно какого возраста дети. Возможности очень большие. Корзина для пароварки небольшая, но пельмешки в ней спокойно на двоих можно сварить. Я утром ставлю, пока умываюсь-одеваюсь - у меня уже варенички готовы...
Время экономит эта штука - море!
3.4.2008 18:4:8, Mams

только она.
я занималась вопросом, в итоге полгода такую себе искала. пока нашла.
остальные - рисоварки. возможно, приближены по функциям и дешевле, но в панасонике я была уверена, что смогу тушить мясо, варить на пару и печь бисквиты, а в остальных даже не было упоминания об этом и насадки для пароварения. Правда, позже видела скороварку Юнит. сделанному по тому же принципу, дешевле она стоит - но не смотрела что она умеет.
молочная каша к утру по таймеру, выставленному с вечара - супер.
честно говоря плов и мясные блюда получаются пресноватыми - но тут может я чего не умею, да и зато пища здоровая. В общем, я довольна. Особенно функцией таймера.
В общем, можно поискать этот юнит, поглядеть. И если не понравится, купить Панасоник. Его надо искать в Эльдорадо, у них завоз был полгода назад в каждый магазин по нескольку штук. Покупателей на это дело маловато, так что надо все магазины обшарить-обзвонить - в какомнить да завалялось... Или снова завезли. А за вкусные проверенные рецепты для мультиварки сама благодарна буду.
11.4.2008 8:49:23, Moon

Год пользуюсь Панасиком. Минус только один - хочу купить третью штуку, чтобы отвести на дачу. У меня две штуки+ запасная кастрюлька. Пашут день и ночь.И это при наличии Бошевской встройки, которую использую теперь как столешницу. Все по вкусу получается как из русской печки. А выпечка - запеканки, шарлотки, бисквиты - в духовке такие не получаются! ЛЭНД не понравился, отдала. Покупайте Панасоник смело.
12.4.2008 13:52:19, ФМВ

Прочитать всю тему
Перейти в конференцию о технике

Тема: Чем краску отчистить?

От футболки??? Одела новенькую, и вляпалась на детской площадке(((
12.4.2008 16:20:56, Снежная

Ответы:

Ребенкину ветровку отдраили простым мылом. Но трикотаж не знаю, получится ли:(( Но нам растворители почему-то не помогают - в прошлом году, когда ребенок уделался краской, я даже к соседям-художникам ходила за советом - они Уайт Спирит посоветовали. Толку никакого от него не было. Тока мыло, вода, щетка:))
13.4.2008 2:25:5, Мальса

Какой актуальный вопрос! Я как раз собралась задавать вопрос на эту тему, а вы меня уже опередили. Сейчас стирала ребенкины джинсы, клала в машину вроде без пятен, а вынула постиранные, и краска сразу стала видна. На куртке и ботинках то же самое. Мне теперь просто дурно становится, когда я вижу рабочих с кистями и красками на детской площадке. Просто изуверство какое-то! И это продолжается из года в год! Со старшим эту историю проходили, теперь с младшим. Муж раньше отчищал Уайт Спиритом, но говорит, что тереть очень долго надо, и запах потом долго остается, я почему-то этого не помню. Но на всякий случай решила узнать, кто еще какие способы знает. Теперь вот бензином для зажигалок попробую.
13.4.2008 23:40:7, Busymom

тут зависит от того, что за краска. Если масляная - то вайтспирит, бензин.
Если нитрокраска (ей сейчас часто красят площадки) - то тока ацетон и тока в первые часы после окрашивания - она как только засохнет-уже не растворяется, только если отскребете.
20.4.2008 14:10:37, Oblako

Прочитать всю тему
Перейти в конференцию по хозяйству

Тема: Почему оседает изюм?

Опытные кулинары, помогите! Пекла кекс "Столичный" - получился, как ни странно...))) но! весь изюм оказался в нижней части кекса... ((( почему? сразу скажу, что забыла добавить разрыхлитель (все, кстати, и без него поднялось хорошо) - неужели, из-за этого изюм мог осесть?
21.4.2008 9:1:25, Terra (incognito)

Ответы:

Напишу, что еще не писали, про причину- а это недостаточный разогрев духовки при жидковатом тесте, т.е. кекс не начал сразу пропекаться и схватываться.
21.4.2008 11:5:12, Атом

Да, причина может быть в том что не добавили разрыхлитель,изюм всё же тяжелый.
В тесте его надо было распределить равномерно.
Если вы изюм вымачивали перед выпечкой,то он был влажноватый и ещё тяжелее и осел. После вымачивания его надо подсушить и обвалять в муке и тоже распределить по тесту равномерно.
Может быть ещё разница температур(но это обычно,если замороженную ягоду сыпануть сразу с морозилки)
21.4.2008 9:49:41, abri

Прочитать всю тему
Перейти в конференцию по кулинарии

Тема: Помогите чайнику в фиалках :-)

Милые девушки, помогите, пожалуйста умной мыслью :-)
Цветовод я - никакой, по принципу - растет то, что выжило :-).
И есть у меня несколько фиалок узамбарских. И вот двое из них - от несчастной жизни :-) - растут стеблем. Т.е. им лет по 10, листья периодически отсыхают-отваливаются, и остается толстенький стебель. Листья теперь - на верхушке только, стебель 3-4 см в высоту. Мне не очень нравится.
Что делать - отрезать листья и попытаться их укоренить - или отрезать верхушку с куском стебля и пытаться укоренить?
11.4.2008 11:12:20, Неведома Зверушка

Ответы:

С листьями можно и промахнуться. Капризные они - то загнивают, то преют. Лучше использовать старое корневище. Взять горшок побольше и углубить старое кроневище, плотно придавив землю вокруг, чтобы не было воздушных карманов. Это сработает стопроцентно. И землю не берите слишком плотную.
11.4.2008 11:54:45, Antre

Срежьте верхушку, слегка зачистите одревесневший ствол, поскребите аккуратно тупым ножом до зелёного, только не пораньте и посадите верхушку в очень лёгкую смесь торф+перлит+сфагнум, накройте прозрачным стаканчиком, банкой или поставьте в тепличку. Можно не отрезая верхушку, точно так же поскрести стебель сразу под листьями, обложить по кругу влажным сфагнумом, полоской полиэтилена и нетуго обмотать ниткой. Всю эту конструкцию поставиь в тепличку. Недели через две в сфагнум должны прорасти корешки, тогда верхушку с корешкам отрезайте и сажайте в землю.
Листьями размножать тоже несложно, только нужна аккуратность и стерильность инструмента, чтобы не занести инфекцию и лист не сгнил в процессе укоренения. Лист отломить, укоротить стебель чистым ножом до 3см примерно, поставить в аптечный пузырёк с кипячёной охлаждённой водой, дождаться корней, посадить в землю. Или сажать лист сразу в лёгкую смесь под банку, заглубляя не больше чем на полсантиметра. Чтобы лист при этом не падал, можно подпереть его подставкой, вырезанной из пластикового стаканчика. Когда у основания листа появятся и вырастут детки, рассадить их по разным горшочкам.
11.4.2008 23:33:6, фьялка

Прочитать всю тему
Перейти в конференцию по цветоводству

Тема: Пустая квартира соседей

Простите, пожалуйста, совсем не понимаю, в какую конференцию и раздел послать вопрос. Не ругайте, что сюда - тут помогали всегда)
Ситуация такая. Куплена квартира в новострое. Сделан ремонт. Переезжаем на днях.
Процент заселения в застроеный микрорайон (неск. корпусов) - пока меньше 70 процентов. В частности в моем подъезде, на моем этаже 4 квартиры. Две вроде бы заселены, по крайней мере частично - т.е. ремонты сделаны или делаются, народ приезжает.
Моя квартира имеет общую стену и НЕЦЕЛЬНУЮ перегородку на балконе с абсолютно пустой квартирой. Мало того, дверь там открыта - т.е. выломан замок. Никто туда пока не приезжал.
Извините, что так долго объясняю))
В общем, я боюсь так жить)
Дом новый, ни с кем я пока не знакома. И вот эта приоткрытая дверь в пустую квартиру... И символическая перегородка на балконе... Т.е. вроде бы человек через нее не проходит, но сверху, снизу и сбоку) - открыто к соседям.
Что реально я могу сделать? Правда, очень боюсь((
Сменить эту перегородку? В теории это, говорят, называется перепланировкой, нашему дому пока нельзя. Ну и сделали бы все равно, но думали - познакомимся с соседями, сделаем вместе...
Еще раз простите, что длинно - видимо, это от нервов так разошлась))
17.4.2008 9:54:17, Тридцатник

Ответы:

Вариантов два:
1. связаться с домуправлением (тсж или что там), попросить их передать информацию владельцам, что их соседи по квартире хотят пообщаться и контактные телефоны дальше предлагать либо им поставить нормальную дверь/восстановить имеющуюся, либо предложить поставить вторую тамбурную дверь, которая закроет обе ваши в квартиру (я правильно поняла, что планировка это позволяет?)
2. на эту дырку в перегородке повесить металлическую решетку с замком
17.4.2008 10:14:48, Дыбра

Достоверно знаю вариант, когда из пустой квартиры днем проломили стену к соседям и вынесли все, что смогли. Никто даже не среагировал на шум, поскольку в новом доме везде шел ремонт и постоянно носятся туда-сюда вещи.
В вашем варианте надо бы искать соседей и ставить тамбурную дверь.
17.4.2008 11:14:41, Огневушка-поскакушка

Сделать капитальную стенку из кирпичей или блоков вместо перегородки, желательно укрепив изнутри штырями. Воровство через пустую квартиру и такую вот перегородку - не редкость в новостройках.
Про охрану правильно сказали. Про перепланировку не заморачиватесь, на такие пустяки никто даже и не посмотрит.
17.4.2008 11:55:39, Колокольчик-Ло

Прочитать всю тему
Перейти в конференцию по недвижимости