Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание и фитнес на страже здоровья

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 267 RSS
←   Октябрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://rusamwellness.wordpress.com/
Открыта: 11-11-2011
Адрес автора: home.health.rusamwellnes-owner@subscribe.ru

Автор
RusAmWellness

Статистика

267 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание и фитнес на страже здоровья:О тыкве и витаминах


Здравствуйте, уважаемые подписчики рассылки о здоровом образе жизни!

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию две статьи с блога RusAmWellness:

1. Что важно знать про витаминно-минеральные комплексы

 Усовершенствованные рекомендации экспертов по нормам потребления витаминов и минералов

Нам уже хорошо известно, что витаминно-минеральные добавки не могут заменить полноценного здорового питания. Но, к сожалению, в реальной жизни вряд ли кто-либо из нас может служить образцом совершенства в вопросах питания. Особенно сложно заполучить необходимый организму набор питательных элементов в тех случаях, когда ограничивается калорийность рациона в стремлении сбросить вес, или вы вынуждены находиться на спец диете (к примеру, безглютеновой), отказываетесь от молочной пищи или продуктов животного происхождения. По этой причине для подстраховки врачи рекомендуют принимать витаминно-минеральные комплексы. Как показывают современные исследования, однако, такие добавки к питанию не всегда выполняют отведённую им роль. Более того, некоторые из них могут оказаться опасными для нашего здоровья из-за чрезмерно завышенного содержания в них некоторых элементов.

Как правильно выбрать нужные вам витамины, чтобы избежать неприятных непредсказуемых последствий? Для этого потребуется грамотный подход. В этой статье представлены усовершенствованные рекомендации экспертов по нормам приёма витаминов и минералов из пищи и/или добавок, а также мною рассчитанные эквивалентные порции  наилучших пищевых источников витаминов и минералов (в расчёте на сырой продукт). Стоит обратить особое внимание на важные пояснения, касающиеся приёма БАДов и связанных с ними ограничений.

Всю статью с таблицей и ссылками на источники можно почитать здесь.

2. Чем полезна тыква

В любимой детской сказке тыква превращается в карету, чтобы доставить Золушку на судьбоносный бал во дворец принца. И в реальной жизни, чем больше мы узнаём о полезных свойствах этого сезонного плода-овоща, тем больше напрашивается сравнение с её сказочным персонажем. Всё, что есть съедобного в тыкве, представляет собой мощный лечебный арсенал, способный противостоять болезненным процессам в организме. Разбираться с тыквой будем по частям.

Мякоть

- Её яркая окраска говорит об изобилии тех самых антиоксидантов-каротеноидов, что участвуют в нейтрализации вредных свободных радикалов и тем самым понижают риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Исключительно высокое содержание альфа и бета-каротина делает тыкву одним из лучших источников витамина А. Порция размером в один стакан (200 грамм) обойдётся вам всего лишь в 75 калорий, но с большим запасом обеспечит суточное потребление  витамина А! Каротениоиды лютен и зеаксантин, находящиея в мякоти, способны противостоять макулярной дистрофии, поддерживая здоровье глаз. А союз витаминов А , С и альфа-гидроксикислот, представленный в мякоти тыквы, поможет «отодвинуть» старение кожи.

- Тыква богата содержанием фито-стеролов, которые, как показано, могут укреплять иммунитет и снижать риск развития некоторых видов раковых опухолей.

- Калий в тыкве делает её особо привлекательной для гипертоников.

- Диетологи ценят тыкву за её клетчатку – полисахариды-пектины, особый тип углеводов, которые способны не только “сглаживать” чувство голода, но также регулировать адсорбцию жира и защищать от атеросклероза.

- Несмотря на сладковатый вкус, «королева осени» обещает не оставаться в стороне и в лечении диабета второго типа. Согласно исследованиям, та же  клетчатка тыквы способствует регенерации повреждённых бета-клеток, отвечающих за производство инсулина. Тем самым потребность в инъекциях может существенно снизиться. Стоит также отметить, что контроль за уровнем сахара в крови во многом зависит от того,  в достаточной ли мере организм получает витамины группы В. Тыква в своём «витаминном наборе» как раз содержит их необычайно много. В ней присутствуют витамины B1, B3, B6, пантотеновая кислота (В5) и фолиевая кислота (В9).

Семечки

Эксперты полагают, что пользы в них заключено даже больше, чем в мякоти. Горсть семечек (35 г) содержит 9 г белка, половину дневной нормы марганца и магния, примерно треть рекомендуемой суточной нормы железа и 17 процентов от дневной нормы цинка. Особый бонус – ценные витамины А, группы В, С, Е и К.

- Тыквенные семечки полезны в особенности для здоровья мужчин. Благодаря высокому содержанию в семечках тыквы омега-3 жирных кислот, цинка, и каротеноидов, регулярное их употребление, как было показано, способно поддерживать здоровье простаты, снижая риск развития раковых опухолей.

- В лечении артрита по достигаемому противовоспалительному эффекту семечки тыквы оказались сравнимы с лекарствами, при этом они они не несут в себе опасности побочных проявлений.

Тыквенное масло

75% от состава масла тыквенных семечек приходится на полезные для нас жирные кислоты: линоленовую — полиненасыщенную, содержащую группу Омега-6, и мононенасыщенную олеиновую, которой богато  оливковое  масло. С давних времён масло тыквы используется как народное средство для изгнания паразитов, понижения холестерина в крови, в лечении синдрома раздражённого кишечника, а также состояний, отчасти вызванных недостатком цинка в организме – заболеваний простаты, анорексии, экземы. Широкое применение масло тыквенных семечек нашло и в косметологии при лечении дерматитов, угревой сыпи и повышенной сухости кожи. Однако научных исследований, подтверждающих лекарственные свойства масла, пока всё ещё предоставлено недостаточно.

Для кулинарных целей ввиду сильного специфического вкуса масло тыквы рекомендуется смешивать с другим видом растительного масла.

У тыквенного масла есть немало противопоказаний. Прежде всего они касаются той категории людей, что принимают лекарства от повышенного давления. Масло семечек тыквы усиливает их действие.

Эксперты предупреждают о многочисленных фактах фальсификаций, имеющих место при производстве и продаже тыквенного масла. Чрезмерно разбавленное другими, более дешёвыми маслами (такими как подсолнечное или конопляное), оно может не столько оказывать целительный эффект, сколько вызывать непредсказуемые побочные реакции.

Итак, подытожим:  благодаря своей уникальной противовоспалительной и антиоксидантной низкокалорийной «начинке» осенний дар природы, тыква, заслуживает особый почёт и уважение на нашем столе.

В качестве анонса могу сообщить, что новые вкусные полезные рецепты из тыквы вы можете найти в рассылке "Рецепты здоровья от нашего стола". Надеюсь, они вам понравятся.

Будьте здоровы.

Ирина, ваш Консультант по Питанию для Фитнеса и Здоровья.


 

В избранное