| ← Март 2012 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
25
|
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://rusamwellness.wordpress.com/
Открыта:
11-11-2011
Адрес
автора: home.health.rusamwellnes-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Самое актуальное о питании и фитнесе для вашего здоровья: Как похудеть 'по-Средиземноморски'
Здоровье гораздо более зависит от наших привычек и питания, чем от врачебного искусства. (Д. Леббок) Здравствуйте! С Вами вновь я, fitnessdoc Ирина. Тема нашего сегодняшнего общения - диета. Но отнюдь не та, что из разряда "Сбрось 5 кг за неделю". Я предлагаю познакомиться (или узнать побольше) с принципами одной из самых здоровых диет - Средиземноморской. Согласно результатам мета-анализа, проведённого Гарвардским университетом, “правильно подобранное питание в соответствии с традиционной Средиземноморской диетой, регулярной физической активностью и отказом от курения способно сократить риск возникновения болезней сердца на 80%, инсультов на 70% и диабета второго типа на 90%”. Что же касается жителей самого региона, расположенного вдоль побережья Средиземного моря в странах Европы, Северной Африки и Ближнего Востока, то вряд ли им когда-либо приходилось задумываться над тем, что в своём образе жизни и привычках они следуют какому-то определённому плану по оздоровлению организма. Итак...
Как похудеть «по-Средиземноморски»
Поначалу модель Средиземноморского питания не создавалась как некая диета для похудения. Те, кто ранее сумел опробовать на себе всевозможные диеты, скорее всего согласятся с мнением, что выглядит она не так уж пугающе в сравнении со многими другими. Тут тебе и жиры разрешены (преимущественно в виде оливкового масла). На них приходится в среднем аж до 35% дневных потребляемых калорий - больше, чем в других диетах. И углеводы в почёте. И даже вино каждый день. Возникает вопрос: а не отразится ли такая дозволенность на весе? Ответ на него искали учёные. Оказалось, что при разумном отношении к количеству съеденных калорий похудеть на «масляной» Средиземноморской диете вполне возможно и даже успешнее, чем, следуя диете с низким содержанием жиров. Что касается больных диабетом, то именно в случае Средиземноморской диеты их достижения (потеря веса и нормализация уровня сахара в крови) оказываются наилучшими из всех диет. Причем особенно это касается женщин! В чем же секрет? Во-первых, Средиземноморская диета базируется на пище растительного происхождения, богатой клетчаткой, способной придавать чувство сытости на долгое время, понижая аппетит. В результате вы просто съедаете меньше. Во-вторых, диета обладает так называемой высокой питательной плотностью, то есть содержит мало «пустых» калорий в форме сахара и вредных насыщенных жиров. Результат тот же – вы съедаете меньше. Ну, и пожалуй, главная причина, по которой традиционную Средиземноморскую диету считают одной из лучших, – это ее акцент на ключевые принципы в контроле за весом, – регулярную физическую активность и умеренность во всём (включая порции). Примерное меню на деньЗавтрак - порция овсяной каши, натуральный (без добавок) несладкий йогурт пониженной жирности с порезанными свежими фруктами, чайной ложкой мёда и рубленными орехами. Обед - порция овощного супа, цельнозерновой хлеб, 2 ст. л.пюре из фасоли с оливковым маслом, зелёный листовой салат (капустный тоже подойдёт), свежий фрукт. Травяной чай или вода с долькой лимона. На ужин — запечённая с овощами рыба (100 г), порция бурого риса (полстакана) и салат из зелёных листовых овощей с 1 ст.л. Пармезанского сыра. Десерт — свежие фрукты по сезону. В качестве перекусов могут быть рекомендованы порезанные свежие овощи с пюре из фасоли, свежие фрукты. Четверть стакана орехов (миндаль, грецкие и др.) стоит растянуть на целый день. Составляя меню по-средиземноморски, прежде всего нужно иметь в виду, что доля
насыщенных жиров в рационе должна быть наименьшей, а больше (2/3 от объёма каждой трапезы) – овощей и фруктов, богатых полезными питательными веществами,
антиоксидантами и клетчаткой. Много ли людей в Средиземноморских странах питаются и поныне согласно этой модели — остаётся поводом для дебатов. Совершенно ясно и доказано на примере приводимой диеты одно - питание, основанное на преобладании пищи растительного происхождения, — это модель здорового питания, открывающего путь к счастливому долголетию. Удачи! Более подробное описание диеты, практические рекомендации диетологов Mayo Clinic, схемы и ссылки на научные исследования можно найти в моей статье на блоге RusAmWellness. Здесь и здесь приведены рецепты Средиземноморского питания с указанием калорийности блюд. С уважением, fitnessdoc Ирина Контакты те же fitnessdoc22@yahoo.com |
Признанная,
пожалуй, самой здоровой из существующих
ныне диет, Средиземноморская модель
питания уже более полувека находится
в эпицентре исследований, нацеленных
на раскрытие секретов счастливого
долголетия. Ключевыми компонентами в
питании народов более чем 16-ти стран
Средиземноморского региона являются
многообразие овощей и фруктов, полезное
для сердца и сосудов оливковое масло,
богатые клетчаткой и протеином бобовые и цельнозерновые культуры, а
также морепродукты и умеренное
потребление вина. Считается, что благодаря
такому «продуктовому набору» в союзе
с физической активностью, жители региона
Средиземноморья менее подвержены
сердечно-сосудистым и другим хроническим
заболеваниям, а также не имеют столь
выраженных проблем в контроле за весом.
| В избранное | ||
