Даже при безукоризненном здоровье голодание – это большой стресс для организма, а их в нашей жизни и так хватает. Поэтому диетологи категорически против полного голода.
В организм при голодании не поступают ни белки, ни жиры, ни углеводы, а только вода. Иногда и ее нет, если идет речь о сухом голодании. Это значит, что организм должен некоторое время обеспечивать свои внутренние потребности в источниках энергии за счет собственных резервов, потому что взять их больше не откуда.
"Революция" в таких случаях происходит и в органах, и в крови. Больше всего страдает эндокринная система. Человек может даже упасть в кому от гипогликемии (низкое содержимое глюкозы в крови). Недостаток йода остро испытывает щитовидная железа. А к седьмому дня голодания можно "заработать" даже панкреатит.