∙ Это одно из немногих растений, которое ученым не удалось пока геномодифицировать.
∙ При выращивании гречихи
нет необходимости использовать пестициды, нитраты и гербициды, поскольку она очень устойчива к болезням, хорошо растет и цветет даже без удобрений.
∙ Гречку считают равноценной мясу по содержанию незаменимых аминокислот и белку, к тому же она усваивается быстрее и лучше.
∙ Это природный иммуностимулятор, благодаря очень высокому содержанию фолиевой кислоты.
∙ Гречка является проверенным противораковым средством. Доказано, что она препятствует развитию онкологических новообразований.
∙ При регулярном употреблении гречки плавно снижается уровень сахара в крови.