Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Лекарственные растения и мы - люди

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 242 RSS
←   Декабрь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Открыта: 11-05-2011

Автор
Ольга Дмитриевна

Статистика

242 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Лекарственные растения и мы - люди


ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ГРИБЫ (продолжение).

Шиитаке (сянгу, ароматный гриб, чёрный гриб, «гриб спящего Будды») - Lentinus edodes, относится к базидиальным грибам.

В естественных условиях он произрастает в лесах, развиваясь, как правило, на мертвой древесине лиственных пород – каштане, дубе, буке, грабе, ольхе.

 Японское слово шиитаке происходит от названия дерева "шии" (карликовый каштан) - одного из многих видов, на которых гриб растет в природе, "таке" - общее название гриба в Японии.

Ареал в природе: Дальний Восток, Япония, Китай, Корея и другие страны Юго-Восточной Азии.

Шиитаке уже более двух тысячелетий известен китайской и японской медицине и ценился всегда наравне с женьшенем.

К тому же, в Китае и Японии это традиционный деликатесный гриб, имеющий превосходный вкус и аромат.

Этот гриб относится к самой древней культуре, которую начали выращивать в странах Юго-Восточной Азии. При этом использовали специальные чурбачки из определённых пород деревьев (для лечебных целей – каштановые, для пищевых – ольха и бук).

В Японии при выращивании шиитаке монахи особыми деревянными молотками постукивали по дереву, на котором гриб рос, с единственной целью разбудить «спящий мицелий», а также самого Будду, чтобы он не забыл вложить особые целебные свойства в шиитаке. Поэтому этот гриб известен во всём мире под названием: «гриб спящего Будды».

В избранное