Прокалывание ушей известно с древнейших времен. У представителей европейской расы прокалывание ушей долгое время делали только женщинам. Хотя существовали определенные традиции когда прокол делали мужчины.
Глутамат натрия — натриевая соль глутаминовой кислоты. Представляет собой белый порошок или кристаллическое вещество без какого-либо запаха. Многие считают, что это вещество обладает вкусом «умами» (мясной), хотя на самом деле в чистом виде глутамат натрия абсолютно безвкусен, но только до тех пор, пока его не смешивают с другими ароматами и вкусами.