Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Введение в Аюрведу в вопросах и ответах

Подписаться «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 1.756 RSS
←   Март 2019   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 8 выпусков (3-4 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://ayurveda-land.ru/
Открыта: 17-10-2016
Адрес автора: home.health.ayurvedahelp-owner@subscribe.ru

Автор
Евгений

Статистика

1.756 подписчиков
-4 за неделю
←   Все выпуски   →

Введение в Аюрведу в вопросах и ответах. Кальций - так ли он необходим, как об этом говорят?


Здравствуйте, !

Кальций — о нем так много говорят в последние годы, что складывается впечатление, что без этого минерала никуда. Давайте разберемся в теме, поводом к которой послужило это письмо:

У меня конституция ватта и в этом году к проблеме кожи-псориаз добавилась боль в суставе на пальце правой руки. Боялась исключать творог. Все думаю - а как же без кальция?

Ответ:

Начнем с того, что кальция в организме много. Его содержится в костях и зубах в общей сложности более килограмма. Небольшая часть кальция содержится в крови.

Одной из важных функций кальция, кроме строительства скелета, является поддержание кислотно-щелочного равновесия, которое обозначается английскими буквами рН. Самый строгий рН поддерживается в крови. Даже небольшой сдвиг кислотно-щелочного равновесия крови приводит к смерти, поэтому рН крови является постоянной величиной, которую организм поддерживает до последнего. И делает он это как раз с помощью кальция.

Кальций — щелочной элемент. Поэтому когда в организме накапливаются закисляющие продукты обмена веществ, кальций начинает забираться из костей, чтобы нейтрализовать кислотность и привести рН к норме. Если закисление организма продолжается длительное время, то кальций также длительно забирается из костей, что приводит к их хрупкости – это особенно заметно у некоторых людей в пожилом возрасте.

Самым мощным источником кальция считаются молочные продукты. В них кальция не только много, но он еще и хорошо усваивается. Поэтому, на первый взгляд, потребление молочных продуктов решает проблему восполнения кальция.

Однако, именно молочные продукты сильно закисляют организм. И таким же сильным закисляющим действием обладают, в частности, мясные продукты. То есть, получается порочный круг: чем больше люди едят мясо-молочные продукты, тем более закислен их организм, а значит тем больше кальция им нужно, чтобы обеспечить потребность в нём. И для получения кальция люди потребляют еще больше молочных продуктов, что приводит к еще большему закислению организма.

Для мясоедов этот порочный круг неизбежен. Они вынуждены потреблять больше продуктов, содержащих кальций, чтобы нейтрализовать закисление организма мясо-молочным питанием.

Совсем другая ситуация у людей, которые не потребляют ни молочные, ни мясные продукты, а придерживаются в основном диеты из цельных растительных продуктов. В большинстве своем цельные растительные продукты не закисляют организм, а многие из них даже слегка защелачивают. Поэтому на фоне такой диеты не происходит закисления, а значит нет необходимости забирать кальций из костей. Если кальций из костей не забирается, то норма его потребления тоже снижается.

В растительных продуктах кальция меньше и считается, что он хуже усваивается, но потребности в кальции на диете из цельно-растительных продуктов еще меньше, чем его усваивается. И получается, что того кальция, который поступает с растительными продуктами, человеку на такой диете вполне хватает. К слову сказать, не все растительные продукты бедны кальцием. Например, в семенах кунжута кальция больше, чем в сыре.

Поэтому вывод такой: людям, потребляющим мясные и молочные продукты, деваться особо некуда — им нужно потреблять кальций в довольно больших количествах. И молочные продукты здесь одни из лучших. Но также нужно понимать, что именно мясные и молочные продукты наиболее способствуют накоплению Амы (шлаков) и возникновению связанных с этим процессом различных заболеваний.

Более здоровым вариантом выглядит питание цельными растительными продуктами. Это блюда из цельных круп, бобовых, овощей, фруктов, орехов, семян, зелени и т. д. В этом рационе меньше кальция, но и потребности в нём тоже меньше. При этом такая диета не способствует накоплению Амы. Страхи, что на таком питании возникнет белковое голодание, не обоснованны. Я когда-то подробно описывал, какие продукты нужно использовать в пищу, чтобы не было недостатка в белке: http://ayurveda-land.ru/blog/p0289.htm 

Но даже если человек сохраняет в своем рационе потребление молочных и мясных продуктов, их должно быть гораздо меньше, чем принято считать. Современная диетология вполне соглашается с идеей, что растительных продуктов в питании должно быть большинство, а мясных и молочных меньшинство. Как рассчитать количество животного белка, чтобы это было безопасно, я описывал в статье здесь: http://ayurveda-land.ru/blog/p0291.htm 

И всегда нужно помнить, что при любом типе питания нельзя переедать. Из-за стола нужно выходить с чувством легкости. Если нет переедания, если нет избытка мясных и молочных продуктов в рационе, но в основном рацион составлен из растительных продуктов, то не будет и излишней потребности в кальции. Как не будет и дисбаланса всех трех дош, который неизбежно возникает на фоне переедания. 

Будьте здоровы!

Перейти к этой статье на сайте: http://ayurveda-land.ru/blog/p0378.htm

* * *

Полезная информация:

Вы можете задать свой вопрос и я отвечу на него в этой рассылке.

Вопросы для разбора в рассылке лучше всего присылать в Службу Поддержки: http://ayurveda-land.ru/forma.htm
Но можно и письмом на E-Mail: info@ayurveda-land.ru

Индивидуальную консультацию Вы можете заказать здесь:
http://ayurveda-land.ru/cons.htm

Приобрести электронные книги, изданные в Виртуальной Школе Аюрведы, можно здесь:
http://ayurveda-land.ru/books/

Также приглашаю подписаться на мою вторую рассылку «Питание для здоровья»:
http://subscribe.ru/catalog/home.health.healthfood

С уважением, Евгений Кобыляев.
Виртуальная Школа Аюрведы: http://ayurveda-land.ru
NSP - Солнечные Продукты: http://nsp.ayurveda-land.ru
Служба Поддержки: http://ayurveda-land.ru/forma.htm
В избранное