Подростковый возраст – не только период бунтарства и становления своего я. Это еще и время бурного роста и закладывания основ здоровья. Поэтому так важно, чтобы именно в подростковом возрасте человек питался правильно. А как это – правильно? И чем грозит беспечное отношение к вкусовым пристрастиям вчерашнего ребенка?

Особенности возраста

Есть два периода в детском возрасте, когда организм растет и развивается с бешеной скоростью. Это младенчество и подростковый возраст с 11-12 до 16-17 лет. Но в подходе к детям замечается парадокс: если о питании младенца родители волнуются ежесекундно, продумывая, что ему можно начинать есть и в каком количестве, то питанию подростка практически не придают особого значения, пуская процесс на самотек. Почему-то считается, что здоровье закладывается исключительно в период младенчества и раннего детства. А потом уже можно не волноваться. На самом же деле основы здоровья закладываются также в подростковом возрасте, и корни многих болезней, настигающих в зрелости, растут отсюда.

В подростковом возрасте начинается бурный рост всех систем организма, а также его гормональная перестройка. А это даже более ответственный и сложный этап для тела, чем просто рост, который отмечается в младенчестве. От того, как пройдет этот этап становления, зависит многое – как будет функционировать гормональная система организма, будет ли она справляться с задачей регулировки работы всех органов и систем. Если в это время процесс пойдет неправильно, то в будущем человека ожидают гормональный дисбаланс, сбои в выработке гормонов и, соответственно, болезни, вызываемые этим. К ним относится множество состояний и заболеваний, начиная от лишнего веса и заканчивая мастопатией, проблемами с репродуктивными органами, сахарным диабетом и многими-многими другими.

Быстрый рост часто бывает неравномерным – одни органы развиваются и растут быстрее, другие – медленнее. Рост тела может опережать развитие внутренних органов, особенно сердца и сосудов. И тогда начинают появляться проблемы с сердечно-сосудистой системой, симптомы вегетососудистой дистонии. При помощи правильного питания можно нивелировать негативные последствия неравномерного роста и поддержать органы, которые работают с нагрузкой. Обедненное же питание, напротив, будет способствовать усугублению проблем и плохому самочувствию.

Итак, из-за бурного роста и гормональной бури здоровье подростка крайне уязвимо. Именно сейчас растет потребность тела в питательных веществах, витаминах, минералах. И именно сейчас питание подростка перестает особо волновать родителей, потому как внешне человек выглядит взрослым. Кажется, что волноваться не о чем – какие тут могут быть особенности?

А между тем как раз в возрасте от 11 до 17 лет начинают проявляться огрехи в питании и формироваться неправильные вкусовые пристрастия и неправильный подход к питанию. Дети начинают считать себя взрослыми и с головой бросаются в омут провоцирующих вкусных, но не полезных продуктов. Что сейчас является самой любимой едой для подростков и самым частым перекусом? Чипсы, газировка, шоколадные батончики, гамбургеры и пицца! В небольших количествах все это повредить не может. Но если эти блюда начинают замещать собой здоровый рацион, то проблем со здоровьем не избежать.

И более того: ученые после многолетних экспериментов выяснили, что питание оказывает существенное влияние не только на состояние желудка, печени, почек, сердца, но и на когнитивные функции, то есть на способность к обучению и восприятию информации. Бедный и однообразный рацион способствует ухудшению памяти и концентрации внимания.

Чем опасно несбалансированное питание?

И что же будет, если человек в 11-17 лет станет постоянно питаться несбалансированно, кое-как, предпочитая тарелке супа на обед пару гамбургеров и «Сникерс» для перекуса? На нашем сайте a2news.ru мы мы часто говорим о принципах рационального питания – посмотрим, как же должны питаться подростки для того, чтобы вырасти в здоровых взрослых.

Ответ очевиден: при неправильном питании человек не получит крайне важных для него витаминов и минералов для роста, зато получит массу калорий. Это грозит не только и не столько ожирением, хотя проблема такая есть – в последнее десятилетие количество подростков с лишним весом выросло по сравнению с восьмидесятыми годами прошлого века в 3-4 раза. Быстрый метаболизм в этом возрасте способен помочь организму детей долгое время сопротивляться наращиванию лишних килограммов.

Кроме лишнего веса подросткам грозят:

• ослабление иммунитета;
• проблемы с сосудами;
• повышенная нагрузка на сердце;
• сахарный диабет;
• болезни ЖКТ;
• нарушения формирования репродуктивной функции.

Именно в подростковом возрасте многие дети внезапно начинают часто болеть простудами, мучиться от гастритов, страдать от перепадов давления, испытывать боли в сердце, головокружения, слабость и хроническую усталость. Принято списывать плохое самочувствие ребенка и внезапно обрушившиеся болезни на гормональную перестройку организма.

Между тем гормональная перестройка прошла бы гораздо менее остро и не привела бы ко многим проблемам, если бы организм в этот период получал все, что ему требуется. На самом деле в большинстве случаев проявления плохого самочувствия и издержки роста можно было бы облегчить, если обеспечить ребенку рациональное питание, богатое разнообразными элементами, белком, витаминами.

На деле же происходит все не так. Недостаток железа из-за малого количества продуктов в рационе, богатых им, приводит к анемии; избыток жиров – к ожирению, нарушению метаболизма, проблемам с сердцем и диабету; нехваток магния – к болям в сердце и проявлениям аритмии; нехваток кальция, который вызывается тем, что газированные напитки вымывают его, – к кариесу, хрупкости костей, прочим проблемам. Все это в совокупности вызывает хроническую усталость, раздражительность, нервозность, потерю сил.

Плохое нерациональное питание может даже привести к замедлению роста и нарушениям менструального цикла.

И последнее: вкусовые привычки, сформированные в подростковом возрасте, практически невозможно изменить во взрослом состоянии. Человеку придется их ломать, что будет вызывать психический дискомфорт и срывы. Соответственно, человек, привыкший питаться неправильно, продолжит это делать и в 20, и в 30 лет. Стоит ли удивляться, что после тридцати у многих начинают пышным цветом цвести болезни, которые раньше считали болезнями среднего и пожилого возраста! Гипертония, диабет, проблемы с суставами, болезни сердца, язва желудка в последнее время резко «помолодели». А ведь всего этого можно избежать, если отнестись к питанию подростков так же тщательно, как к питанию младенцев. И учить их рациональному потреблению пищи.

Режим питания

Подростки постоянно хотят есть из-за того, что они начинают быстро развиваться. Соответственно, трехразового питания им явно не хватает. В этот период важно не просто увеличить порции. Важно увеличить количество приемов пищи.

В идеале питание должно быть пятиразовое. Но на практике достичь этого трудно, так как подросток ведет активную жизнь и далеко не всегда кухня бывает в прямом доступе. Поэтому завтрак, обед и ужин должны быть обязательно в полном объеме. И надо организовать два перекуса – между завтраком и обедом и полдник между обедом и ужином.

Перекусы – самое слабое звено в питании подростка. Здесь как раз велико искушение похрустеть чипсами и сухариками. В том, чтобы делать это время от времени, нет ничего ужасного – здоровому организму раз в неделю такие слабинки не повредят нисколько. Но нельзя допускать, чтобы это входило в систему. В качестве перекусов подростка придется сориентировать на нечто более, нужное ему с точки зрения содержания микроэлементов и витаминов: орешки, сухофрукты, фрукты, овощи. Лучше съесть банан, творожок, баночку йогурта, пакетик со смесью орешков и сушеных фруктов. И лучше на полдник выпить йогурт с сушками, чем газировку с чипсами.

Что на столе

Для подростка крайне важно, чтобы в пище было много белков. В это время потребность в них резко возрастает и составляет 2 г на 1 кг веса. Если белков не хватает, то подросток начинает испытывать всем известные подростковые проблемы: быстро устает, хуже соображает, часто болеет простудами.

Белки предпочтительнее животного происхождения. Поэтому на столе всегда ежедневно должны быть мясо, рыба, молочные продукты, яйца. К тому же говядина богата железом, рыба – фосфором. Говядина должна быть на столе 2-3 раза в неделю. Это защитит подростка от анемии лучше, чем все пищевые добавки и прием медицинских препаратов.

Жиры подростку тоже необходимы. И особенно это касается девочек. В день жиров должно поступать не менее 100 г. Они нужны для синтеза различных стероидных, в том числе половых, гормонов. Недостаток жиров ведет к нарушению полового созревания. У девочек может исчезнуть менструация и появиться проблемы с репродуктивной системой.

И опять-таки для подростков полезны животные жиры. Мамы могут исключать из своего питания сливочное масло ради талии. Но у подростков бутерброд с маслом должен быть! Кстати, надо помнить, что в сливочном масле жиров 75 %, а в растительном – 99,9%.

Без должного количества углеводов подросток будет испытывать недостаток энергии, хроническую усталость, бессилие. В день ему необходимо 10-15 г углеводов на 1 кг массы. Но углеводы бывают разные. Их можно почерпнуть из круп, а можно – из тортов. Быстрые углеводы – сладости – быстрее достигают мозга, но и быстрее превращаются в энергию. Медленные, из круп, овощей, бобовых, действуют длительное время, постепенно давая телу энергию. Для подростка полезнее медленные углеводы. Кашу придется предпочесть «Сникерсу», а овощи – пирожкам.

Сколько пить

Воды подростку надо больше, чем взрослому человеку, и больше, чем ребенку. На 1 кг массы ему надо 50 мл воды. Но водой, как бы ни хотел подросток, нельзя считать газированные напитки, которые лишь вызывают усиленную жажду и вымывают кальций из организма.

Витамины

Витаминов и микроэлементов надо много. Летом они восполняются за счет овощей и фруктов. Зимой же надо принимать витаминно-минеральные комплексы.

Диеты

Диеты в подростковом возрасте уместны лишь для снижения массы тела и при некоторых болезнях. Благодаря тому, что в этот период метаболизм ускорен, сбросить вес при помощи диеты гораздо легче, чем во взрослом состоянии. И диета для подростков может быть вовсе не строгая – достаточно просто исключить все вредные продукты, отказаться от жареного и слегка сократить порции. Чтобы облегчить на первых порах ограничения в еде, надо перед приемом пищи выпивать стакан воды. Самым сложным для подростка становится отказ от привычного фастфуда.

Питание подростков, занимающихся спортом

Занятия спортом вызывают большую потерю энергии, которая должна быть восполнена. Кроме того, при интенсивных занятиях спортом мышечная масса начинает расти и требовать дополнительного питания. Поэтому питание подростков-спортсменов должно несколько отличаться от питания тех, кто спортом не занимается.

Есть спортсмену надо 4-5 раз в сутки, причем между приемами пищи должно проходить 3-4 часа, иногда 5, но не реже. Перед занятиями прием белковой пищи обязателен. Однако есть надо за час до занятий. Тренироваться голодным или сразу же после еды нельзя. На столе у подростков спортсменов каждый день должны быть горячий суп и каши. После тренировок надо обязательно поесть через 20-30 минут.

Питание подростка не такой сложный процесс. Здесь важны регулярность и разнообразие. Труднее всего убедить ребенка отказаться от разных вкусных, но вредных продуктов цивилизации – чипсов, газированных напитков, сухариков. Однако здоровье закладывается именно в подростковом возрасте. Поэтому стоит заняться питанием подростка так же тщательно, как когда-то пришлось следить за питанием малыша.

Источник: A2News.ru

Читайте также на нашем сайте:

• 10 Лучших суперпродуктов
• 9 Продуктов питания, которые стоит включить в рацион
• Начните употреблять здоровую пищу уже в этом году
• 6 Врачебных мифов, которые могут убить вас
• Грецкие орехи сокращают риск развития рака молочной железы на 50%
• 6 Советов, как гарантированно улучшить жизнь уже в этом году
• Физические упражнения способствуют потреблению здоровой пищи
• Основные принципы здорового вегетарианства
• 5 Причин, по которым вы никогда не должны пропускать завтрак
• Хотите победить боль и воспаление? Попробуйте вишневый пирог