Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Мир вкусных рецептов!

  Все выпуски  

Мир вкусных рецептов!


Форум
Дом
Пчелка
Цветы
Кулинария
Дети
Рукоделие
Красота
Праздники
На главную страницу сайта
На главную страницу сайта
Форум
ЖЖ
 
Главная
Подписка
Контакты
Карта сайта
В избранное
Добро пожаловать!
 
РАЗДЕЛЫ
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Специи
Кухни Мира
Постная кухня
Эротическая кухня
На пару
В СВЧ
В хлебопечке
Украшение блюд
Выпечка тортов
Все о сыре
Все о мясе
Все о рыбе
Таблица массы
Таблица калорий
Таблица витаминов
Таблица кальция
Опасные продукты
Штрих-коды EAN
Программы по кулинарии
 
ОПРОС
Где Вы любите проводить отпуск?

Дома
На даче
На море и пляже
В других странах
Спортивно (походы и пр.)
Не люблю отпуск

 
Все рассылки сайта Saechka.Ru
         МИР ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
 

Фаршированная курица "Галантин"

 
1 курица (1,2-1,5 кг)
300-500 г свинины
3 яйца
~50 г сливок (или молоко)
пару ложек коньяка (если нет, не надо)
соль, перец
щепотка мускатного ореха
горстка изюма и кураги
 
Посмотреть
фотографию
 
Это рецепт с сайта Cook-Talk.
Курицу можно фаршировать курагой, изюмом, черносливом, фисташками - в зависимости от настроения и наличия того, или другого продукта.

Курицу разрезаем со стороны спинки от шеи до конца тушки, хвостик (гузку) оставляем. Крылышки обрезаем по локтевому суставу.
Осторожно отделяем кожу от костей, в общем-то, она снимается чулком, только слегка помогаем ножом.

Кожу стараемся не повредить. Косточку у сустава либо перекусываем специальными ножницами, либо снимаем кожицу и зашиваем.
Отделяем мясо от костей, и вместе со свининой дважды прокручиваем через мясорубку. Добавляем яйца, сливки, коньяк, соль, перец, мускатный орех, курагу и изюм. Хорошо вымешиваем. Зашиваем спинку до конца, оставляем открытой горлышко, через которое мы будем заполнять фарш.

Заполняем фаршем всю тушку, стараемся придать ей форму курицы (конечно, она не очень будет похожа на куру, но мы будем стараться), зашиваем горловину и заворачиваем в марлю.
Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой, добавляем кости, крылья, солим и варим при слабом кипении 1.5 часа.
Охлаждаем в бульоне. Потом кладем ее под пресс и ставим в холодильник.

Красиво нарезаем, гарнируем и радуем гостей и близких.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
рецепт от Юли (Matreha)
 
 

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если к вашему утюгу прилипли кусочки нейлоновой материи, надо вытереть его тряпочкой, смоченной в ацетоне.
 
ДРАЦЕНА
Местоположение: светлое, но защищенное от прямых солнечных лучей. Все драцены круглый год содержат в помещении, температура в котором не должна опускаться ниже 18 градусов. Более низкая температура почвы может быть опасна для растения. Неприхотливы, теневыносливы, но...
 Дальше
 
 
ПОСЛЕДНИЕ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ
 "Ассоциации"
Автор: Arnika
, 31.7.2008

 "Вязание крючком"
Автор: Arnika
, 31.7.2008

 "Знакомтесь:город Черкассы,Украина."
Автор: Arnika
, 31.7.2008

 "Танюшку подергаем за ушки:) tatiana66"
Автор: sevulya
, 31.7.2008

 "Фильм по кадру!"
Автор: ZANUDA
, 31.7.2008

 "Olka! Happy Birthday:)"
Автор: sevulya
, 31.7.2008

 "Фильм по цитате"
Автор: ZANUDA
, 31.7.2008

 "Алкоголизм"
Автор: Лелек
, 31.7.2008

 "Тем кто думает пристегиваться ремнями ил..."
Автор: Лелек
, 31.7.2008

 "Я беременна - 2"
Автор: Лелек
, 31.7.2008

 "Что побуждает нас рожать детей?"
Автор: Лелек
, 31.7.2008

 "Худеем вместе!!! (для тех, к..."
Автор: Saechka
, 31.7.2008

 "Наши Детишки:"
Автор: Alorka
, 31.7.2008

 "Православие"
Автор: annette
, 31.7.2008

 "С последнего слога"
Автор: Arnika
, 31.7.2008

 "Игра в города"
Автор: Arnika
, 31.7.2008

 "Если б я был султан - я б имел трех жен...."
Автор: Arnika
, 31.7.2008

 "Игра в имена"
Автор: Arnika
, 31.7.2008

 "За что мы их любим"
Автор: Яло
, 31.7.2008

 "Как называете своего мужа?"
Автор: Яло
, 31.7.2008

 
Двадцать второе занятие с малышом
 
ОБЩЕНИЕ
Форум
Журналы
Обратная связь
 
Как правильно пить пиво
 
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Искусство украшения тортов
Изумительные вкусности за несколько мин
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира
Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!
Украсим свой Дом!
Имидж - все о стиле и красоте
Все, что вы хотели знать о детях
О комнатных растениях и цветах для сада
Только интересные новости Saechka.ru
Анонсы конкурсов, рецептов, поделок и пр.
 
 
  © 2006, "Saechka.ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное