Размороженную зубатку нарезаем на куски и поступаем, как с любым шницелем:
Сначала обваливаем в муке, затем во взбитом яйце и далее в панировке.
Но ленивые люди всегда ищут уловки, чтобы сэкономить на движениях, поэтому я сразу смешала муку с панировкой и, обмакнув в яйцо, переваляла в муке с панировкой.
И ещё очень важно, чтобы масло на сковородке было очень сильно разогрето.
Ну а далее, как и всегда: жарим зубатку с двух сторон до золотистой корочки панировки.
Подавала жареную рыбу с овощами, но с картофельным пюре было бы просто великолепно!
