Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.012 RSS
←   Март 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.012 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Марокканская кухня.


Мшина
Курицу отварить, нарезать, влить 14 яиц и взбить. Добавить соль, перец, 4 очищенных варёных яйца целиком. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке 45 мин при средней температуре. Охладить и нарезать.
500 г курицы, 18 яиц, перец, растительное масло, соль.

Пышная запеканка или омлет с курочкой.

Кефта в луковом соусе
Лук, имбирь, шафран, тмин, перец, масло, соль залить водой и довести до кипения. Из фарша сформовать шарики величиной с орех, опустить в соус, добавить зелень, лимонный сок и потушить.
4 луковицы, 1/2 ч.л.имбиря, 1 щепотка шафрана, 1 щепотка тмина, 1/2 ч.л.паприки, 100 г сливочного масла, 2 ст.воды, 1 ст.л.зелени петрушки, 1 ст.л.кинзы, 100 г лимонного сока, красный перец, соль. Для фарша: 500 г баранины, 100 г бараньего или говяжьего жира, 1 ч.л.тмина, 2 ч.л.паприки, 1 щепотка красного перца, 1 пучок кинзы, 1 пучок зелени петрушки, 1 луковица, соль.

Фрикадельки и обалденный соус.

Хлеб домашний по-мароккански
Из муки, соли, разведённых дрожжей и тёплой воды замесить тесто и месить 15-20 мин. Семена кунжута и аниса смочить водой, слегка растереть и добавить в тесто. Сформовать 3 круглых хлеба толщиной 2 см и поставить в тёплое место на 1,5 ч. Затем наколоть в 3-4 местах вилкой и выпечь в духовке.
1 кг муки, 25 г дрожжей, 2,5 ст.воды, 1 ст.л.кунжута и аниса, соль.

Всё равно в тесто добавила сахар и растительное масло.

Сайт рассылки Вкуснятина Мира.

В избранное