Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кот-Кулинар

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Гурман" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
andrewp

Статистика

891 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Кот-Кулинар Просто чебуреки


Если честно, то я ни разу сам не делал чебуреки. Те участвовал в части лепки либо в части жарки, но в основном, конечно в части поедания. Полуфабрикаты это конечно здорово, но как говорил профессор Преображенский — "кто его знает, что они туда плеснули" ... Поэтому фарш лучше всего либо сделать самому, либо дать в мясной лавке, что бы сделали фарш при вас. Безусловно, лучше всего если мясо порубить. Но фарш изначально должен был быть использован для котлет, поэтому мы имеем то, что имеем. А именно:
1. Мука пшеничная примерно 1.5-1.7 кг.
2. Фарш смешанный примерно килограмм.
3.Лук, количество по желанию.
3. Соль.
4. Хороший бульон примерно две поварешки.
4 Зелень по желанию.
Итак. Солим фарш и воду. Замешиваем тесто — я замешивал очень тугое. Очень тугое тесто- завернуть в пленочку и оставить на часик.Пришло время фарша. Берем фарш — взрываем много лука, режем зелень и добавляем бульон.Делим тесто на равные части, раскатываем тоненько столовая ложка с горкой фарша и закатываем края скалкой что бы не вытекал сок. Наливаем побольше масла — и жарим.Выкладываем на тарелку и кушаем 8-)

 

Приятного аппетита.
Андрей. 

В избранное