Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Я никого не ем! - вегетарианские рецепты

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.444 RSS
←   Апрель 2004   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
10.04.2004
12:32:18
12:33:29
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://hari-katha.org/svetik/
Открыта: 14-10-2001
Адрес автора: home.eat.vegetable-owner@subscribe.ru

Автор
alena.litvinenko@adwatch.ru

Статистика

3.444 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Я никого не ем! - вегетарианские рецепты


Информационный Канал Subscribe.Ru


"Я НИКОГО НЕ ЕМ!"
Вегетарианские рецепты

Выпуск 180
Не мясом единым жив человек! (с)

Здравствуйте, добрые люди! :-)

Всем другим крупам многие предпочитают гречку. Гречка славится своим приятным ароматом, мягким вкусом. Полезная, диетическая и в то же время питательная, она содержит до 16 % белков, 3% жиров, кальций, фосфор, йод, витамины группы В и т.п. Гречка является одним из продуктов заменяющих мясо, а ее белки обладают замечательным свойством растворяться в воде. В гречке много солей железа, щавелевой, яблочной кислот, которые помогают процессу усвоения пищи.

Родина гречки - горные районы Индии и Непала. Там более 2 тысяч лет назад была "окультурена" гречиха. Из Индии гречка попала в Китай, а затем в Среднюю Азию, на Кавказ, в Африку и Древнюю Грецию. По всей видимости в Россию гречку завезли из Греции. Но все же классическая гречневая каша является истинно нашим национальным достоянием. :))

Вы не раз обращали внимание на то, что плоды гречихи имеют форму трехгранным пирамидок. Правда это не фараонские пирамиды, а наши любимые зернышки, которые в результате различной обработки получают 3 вида круп:

  1. ядрица - цельные зерна, у которых удалена плодовая оболочки и сохранена трехгранная форма - это лучший сорт зерна, наиболее пригодный для приготовления рассыпчатой каши
  2. продел - структура зерна нарушена, т.е. в результате обработки зерна раскололись - продельная крупа быстрее варится, из нее получаются вязкие каши, предназначенные для детского питания
  3. смоленская крупа - зерна сильно измельчены и по внешнему виду похожи на манную крупу - используется для приготовления тех же блюд, что и манка, для запеканок, гречневого хлеба, супов.

Самое любимое и распространенное блюдо - это просто каша: вода, немного соли и крупа. Все поставить на маленький огонь, не мешать и крышку соответственно не открывать. Пусть наша гречневая крупа упарится. А чтобы крупа успела свариться, но не перевариться, необходимо соблюдать определенные пропорции: на 1 стакан крупы - 2 стакана воды. Хотите улучшить вкус каши? Пожалуйста. Перед варкой поджарьте гречку вместе с масличком. Гречневая каша имеет еще одно преимущество перед другими кашами - она не сбегает при варке.

Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. Поэтому ее можно применять в нелегкой борьбе с лишним весом. Да и диабетикам она не противопоказана.

И на последок, вопрос от читателя Marikа  на засыпку :)) :Кто знает рецепт чего-нибудь с гречневой мукой?
 

Добрый день!

Пара рецептов из овсянки - очень вкусных)))))

ОВОЩНОЕ РАГУ..... ИЗ ГЕРКУЛЕСА

Обжарить 2-3 ложки геркулеса на сковороде до золотистого цвета - можно на сл. масле или растительном... кто что предпочитает...
Добавить кабачки, перец болгарский, помидоры, лук и тушить со специями и солью... перед подачей можно посыпать зеленью и чесноком...
получается сытное и полезное овощное рагу...
ингредиенты могут быть любыми - можно баклажаны добавить или патиссоны, а можно вообще только с томатами сделать... вариантов масса

                                                                                                 овсяный супчик.)))


также обжариваю овсянку и заливаю ее любым бульоном с зеленью...
это тоже простор для экспериментов - мой любимый вариант 2-3 картофелины на 0,5 воды варятся до готовности со специями и этим супчиком и заливается овсянка... можно подать с маслом/сметаной, зеленью

Оксана

 

-----
Удачи Вам  :))
Всегда Ваша Светик . :))

Адрес нашего сайта: http://hari-katha.org/svetik/
Адрес нашего форума: http://hari-katha.org/f1/
Мой личный адрес: svetik@hari-katha.org 
ПОИСК на сайте, и в рецептах
Чтобы выслать свой рецепт, или может быть какие-то эмоции (улыбку, например), просто пришлите письмо, и я обязательно и бесповоротно получу Ваше "мыло" на свой "ящик". :)
Все выпуски рассылки "Я НИКОГО НЕ ЕМ!" всегда доступны Вам на нашем сайте http://hari-katha.org/svetik/
           Рассылки друзей            
Я НИКОГО НЕ ЕМ! - вегетарианские рецепты
Мастерская творчества - литература для души
Быть или не быть? Психология Бытия
Вам будет легче
Все права на публикацию материалов рассылки принадлежат  проекту Я НИКОГО НЕ ЕМ! При использовании представленной здесь информации, ссылка на www.hari-katha.org/svetik/ обязательна.





















http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу

В избранное