Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Искусство украшения тортов. Школа для начинающих и опытных КАК ХРАНИТЬ ТОРТЫ, КЕКСЫ, МЕРЕНГИ


На главную страницу сайта
На главную страницу сайта
Форум
сайта
 
Дом
Кухня
Красота
Дети
Творчество
Добро пожаловать!
 
РАЗДЕЛЫ
Дом
Ремонт и дизайн
Домик в деревне
Флора и фауна
ТСЖ
Право
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Красота
Будь красива!
Здоровье
Диеты
Дети
Планирование
Беременность и
роды
Развитие
Право
Творчество
Вязание
Шитье
Вышивка
Макраме
Самоделки
 
ОПРОС
Ваш возраст?

меньше 15
15-20
21-25
26-30
31-35
36-40
41-45
больше 45

 
НАШ МИЛЫЙ, УЮТНЫЙ, ДОМАШНИЙ ФОРУМ
         ИСКУССТВО УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ
Здравствуйте, дорогие подписчики!
 
Рассылки Subscribe.Ru
Восточная кухня: Вкусно есть не запретишь.
Изумительные вкусности за несколько минут
Кулинарные шедевры в картинках - просто и быстро!
Мир вкусных рецептов!
Домовенок
О комнатных растениях и цветах для сада
Леди Пчелка (по следам FlyLady - Флай Леди)
Полезные рецепты легких блюд к праздникам
Только самые интересные новости портала Saechka.ru
 
ГОЛОСУЕМ!!!
В конкурсе Спят усталые малышки... >>
Помогаем любимым участникам ВЫИГРЫВАТЬ ПРИЗЫ!
 
 

КАК ХРАНИТЬ ТОРТЫ, КЕКСЫ, МЕРЕНГИ

 
Обычные торты, кексы и меренги можно поместить в специальный герметичный контейнер или просто завернуть в пищевую пленку или фольгу. В прохладном сухом месте бисквиты хранятся неделю, а меренги даже в течение месяца. Избегайте теплой и влажной среды, способствующей образованию плесени.
Чтобы фруктовые кексы оставались свежими и мягкими, не снимайте с них жиронепроницаемой (вощеной) бумаги, прилипшей во время выпекания. Кроме того, заверните их в двойной слой фольги и держите в прохладном месте. Не кладите надолго в герметичные контейнеры: может появиться плесень.
Фруктовые кексы из плотного сдобного теста сохраняются хорошо благодаря высокому содержанию фруктов, и все-таки их лучше есть свежими. Да, они созревают и настаиваются со временем, но большинство видов рекомендуется хранить не дольше трех месяцев. Если вы собираетесь покрыть фруктовый кекс марципаном или глазурью лишь через несколько месяцев, советуем раз в месяц слегка сбрызгивать его со всех сторон напитком, содержащим алкоголь.
Легкие фруктовые кексы хранятся так же, как и их сдобные собратья, но, поскольку в них меньше фруктов, они быстрее теряют свежесть. Такие кексы лучше всего есть сразу, но в любом случае не позже чем через месяц после выпечки.
Покрытые марципаном или глазурью кексы сохраняются дольше, но их следует держать в картонных коробках в теплом сухом месте, чтобы уберечь от пыли и повреждений. Холод и сырость — худшие враги глазури: из-за них она покрывается пятнами, а краски выцветают. Парадно украшенный торт заморозьте в коробке, предварительно убедившись, что крышка заклеена липкой лентой. В нужное время выньте торт из коробки и дайте ему постепенно оттаять в прохладном сухом месте. Затем поставьте в тепло, чтобы глазурь окончательно высохла. После длительного хранения свадебные торты могут нуждаться в повторной глазировке и украшении.
 
материал из книги "Торты. Большая книга рецептов"
М.: АСТ-ПРЕСС, 2004
 
 
 

БАСУМАТ

 
3 стакана муки
1,5 ст.л. сухих дрожжей
2 ч.л. без верха соли
1,5 ст.л. сахарного песка
3/4 стакана растительного масла
3/4 стакана тёплой воды
 
Замесить тесто. Дать подойти. Из теста делать полосочки. Разложить на смазанный противень. Оставить на минут 10. Смазать желтком, обильно посыпать маком или кунжутом.
Выпекать 25-30 минут при 200 градусах.
Отлично подойдут к пиву!
 
Басумат Печенье Палочки к пиву
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
перевод от sevulya
 
 
 
 
 
 Отдых чумной Морковкиной
Балин, понаписали!!!! Я даже не сразу нашла на чем я закончила. Итак продолжим. Пока мы неслись через долину я немного отойдя от шока и понимая что смерть может и минует попыталась расслабить перекошенное судорогой лицо и сделать вид, что я наслаждаюсь жизнью. У меня даже начало получаться, но тут пейзаж резко поменялся и мне стало совсем плохо. Дело в том, что мы въехали на серпантин. Я все детство мечтала увидеть что это такое, но в этот момент я поняла, что лучше бы я мечтала о том что стану космонавтом. Менее сбыточная мечта. В миллиметрах от меня пролетали за окном горные выступы, покрытые мхом. И я каждый раз инстинктивно вжимала голову. Потом я сделала еще большую глупость. Я решила неосмотрительно повернуть голову и посмотреть, что на другой стороне. ТАМ НЕ БЫЛО НИЧЕГО. Посто ничего. Муж рядом сидел с прикрытыми глазами и явно дремал. Я, почувствовав что подо мной уже хлюпает решила от ужаса тоже прикрыть глаза. Так было еще страшнее и я решила встретить смерть с широко открытыми глазами и криком Наши не сдаются.Когда эта дорога все-таки закончилась я выходила из автобуса последней. Но это было далеко до завершения, потому что дальше ...
 
 СИНЯК, УШИБ И ССАДИНА!!!
Девочки, вчера влетели в ДТП. Все целы кроме машины и моей коленки. Получилась огромная шишка-синяк. У кого-нибудь есть (не дай Бог, конечно) опыт в лечении подобного неподобства?...
 
 
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
 
ОСТАЛЬНОЕ
Пока дети спят
Полезности
Праздники, подарки
Игры, развлечения
 
ОБЩЕНИЕ
Форум
Обратная связь
 
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Изумительные вкусности за несколько мин
Восточная кухня: Вкусно есть не запретишь
Полезные рецепты легких блюд к праздникам
Совет счастья
Домовенок
О комнатных растениях и цветах для сада
Только интересные новости Saechka.ru
 
ПОЛЕЗНОСТИ
САД МОЕГО ОТЦА

- Отдавать тепло? - иронизирую я, - и, как там, становиться единым целым, семьей, все общее, говорить <<мы>> вместо <<я>>, и есть из одной тарелки, и засыпать на его плече, а еще лучше - обнявшись, и завести общие мечты и общих друзей... А! Еще держаться за руки. Все время. Даже в туалет ходить вместе. Ты хоть пробовала засыпать обнявшись? Это страшно неудобно. Хотя... с кем бы...

Далее >>
 
 
  © 2006, "Saechka.ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное