Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Великолепие Мировой Кулинарии от А до Я

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Простые секреты здорового питания" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Ольга Деккер

Статистика

30.766 подписчиков
-13 за неделю
←   Все выпуски   →

Великолепие Мировой Кулинарии от А до Я


Добрый день!

Хочу поделиться с вами рецептом из книги котрорая досталась мне от моей бабушкиJ надеюсь вам придется по вкусу!

“ТУШЕНОЕ СЕРДЦЕ”

 

Сердце вымыть, отсушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой, еще обжарить в течение 1–2 мин., сложить в кастрюлю или сотейник, а на сковороду влить стакан бульона или воды и вскипятить.

Полученный соус процедить в кастрюлю с кусками сердца, добавить еще стакана бульона или воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь для тушения на 2– 3 часа.

Отдельно на сковороде слегка поджарить мелко нарезанный лук, прибавить томат-пюре, 2 столовых ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара, 2 лавровых листа, вскипятить и за 20–30 мин. до окончания тушения сердца все это влить в кастрюлю, в которой происходит тушение, и посолить.

На гарнир можно подать гречневую кашу, отварной рис, заправленный маслом, макароны, жареный или отварной картофель.

Помимо указанного способа сердце можно приготовить так же, как тушеное или духовое мясо. Сердце телячье, кроме того, можно приготовить, как почки в мадере.

На 500 г сердца – 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложку муки, головку лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара.

«Книга о вкусной и здоровой пище» издательства 1939 года.

За этой книгой гонялись все. В магазинах, забитых партийной литературой и стихами малоизвестных советских писателей, такая книга не продавалась. Ее «доставали по блату».

 

С любовью Ольга Деккер, эксперт центра лечебного питания «NEGOLODAY.RU»

P.S. Если вам нужна помощь, вы можете записаться на консультацию к Ольге Деккер.

Нажимайте на ссылку — http://negoloday.ru/konsultatsii-tsentra-lechebnogo-pitaniya-negoloday-ru/

 

Отзыв (Орфография и стилистика текста от автора):

 

“Добрый день,очень хочется сказать спасибо за ваши уроки.Свои результаты начала наблюдать уже через неделю,вес начал уходить.Кстати тоже хочу отметить,что совершенно не хочется кушать,как было раньше,порции стали гораздо меньше,такого количества еды уже скушать не могу!!! Уроки применять очень легко,сразу влилась в процесс похудения,все нравится!Огромное спасибо!!!”

 

Такой результат можете получить вы и ваши близкие.

Информацию о бесплатных уроках вы можете получить на моем сайте http://negoloday.ru
В избранное