Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Мир специй и пряностей от "Айдиго" Кинем клич на лучший пасхальный кулич!!!


Пасхальный кулич от Айдиго

2 кг муки,
8 яиц,
100 гр дрожжей,
1 стопка изюма,
125 гр сливочного масла,
20 гр растительного масла,
1 л свежей сыворотки,
500 гр сахарного песка,
ванилин, соль на кончике ножа.

Украшения: Сладкая «Коллекция Кондитера» Айдиго.

 

Просеять муку. Дрожжи развести чуть теплой сывороткой (1 cт.л.), добавив щепотку сахара. Дать постоять 5 мин. Желтки и белки взбивать отдельно (венчиком или миксером) с сахаром до образования белой пены. Смешать 2 ст. просеянной муки с чуть теплой сывороткой, взбитыми желтками и белками, дрожжами. Поставить все в теплое место (возле плиты) на 2 ч. Оставшуюся муку, растительное масло, ванилин (половину), смешать с приготовленной опарой. Тщательно вымесить. Чтобы тесто не прилипало к рукам или доске, использовать при замесе растительное масло. Замешивая тесто, не пользуйтесь мукой - иначе начнется повторный процесс брожения. Хорошо вымешанное тесто разложить по формам. Формы должны быть высокими и не очень большими (емкостью до 2 литров). Смазать формы изнутри растительным маслом, чуть-чуть подогреть. Наполнить формы тестом на одну треть и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Выпекать в горячей духовке 1 ч. Прежде чем сажать тесто в духовку, откройте ее на 1 мин. Закрывать дверцу духовки нужно плавно, не стуча, иначе тесто сядет.

Для маленьких сладкоежек рекомендуем вместо формочек использовать гранёные стаканы или формы для кексов.

Украсить пасхальный кулич можно по разному, если собираетесь в гости, можно украсить радугой  из Кокосовой стружки.  Для своеобразного признания в любви, подойдут сладкие украшения-сердечки, рукодельницам  и любительницам фенечек сладкие украшения-биссер, для малышей сладкие украшения динозаврики, а так же для всех фотомоделей и звёзд любой величины сладкие украшения – звёздочки.

Для гурманов в качестве ароматного украшения рекомендуем корицу, ванильный сахар, тмин, мак (подробную информацию о кондитерских украшениях можно получить на сайте ТМ "Айдиго". www.aidigo.ru


В избранное