И только здесь, во Флоренции, стоя у стойки таверны на старом рынке в толпе местных интеллигентных пьяниц и потягивая, не спеша, дешевейшее вино с окрестных флорентийских холмов, и закусывая все это ароматным хлебом с восхитительными вареными овечьими потрохами, вы сможете постигнуть все глубинные корни и кулинарии и виноделия.