Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Что приготовить?

  Все выпуски  

Что приготовить? Торт 'Наполеон'


Этот и другие кулинарные рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Торт "Наполеон"

Торт  Наполеон

Ингредиенты

тесто:

300 г сливочного масла
2 яйца
150 мл воды
1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока
1/8 ч.л. соли
600-650 г муки

крем:

1 л молока
400 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
8 желтков
100 г муки

Рецепт приготовления


Рецептов этого вкуснейшего торта существует великое множество.
Уверена, многим этот рецепт покажется знакомым, так как ему уже много лет.
Торт получается очень нежный.
Вместо заварного крема можно использовать масляный, но с заварным, на мой вкус, получается лучше.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

В холодную воду добавить уксус. Перемешать.

Яйца взбить.

Добавить воду с уксусом, соль. Перемешать.

Холодное масло натереть на крупной терке или нарезать кубиками.

Муку высыпать на разделочную поверхность.

Добавить масло.

Муку с маслом порубить ножом.

В полученной массе сделать углубление. Вылить яйца с уксусом.

Замесить тесто.

Разделить тесто на 10-12 частей. Сформировать шарики.

Накрыть их пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 1 час.

Затем каждый шарик тонко раскатать на бумаге для выпечки.

Вырезать круг, диаметром около 24-26 см.

Круг наколоть вилкой.
Перенести бумагу на противень (обрезки не убирать). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 7-10 минут.

Готовим крем.
Молоко довести до кипения.

Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить муку. Перемешать.

Добавить горячее молоко. Перемешать.

Поставить массу на небольшой огонь. Варить, при постоянном помешивании, до загустения.

Выпеченный охлажденный корж выложить в форму.

Смазать остывшим кремом.

Накрыть вторым коржом. Смазать кремом.
Собрать, таким образом, весть торт. Бока и верх обмазать кремом.

Обрезки измельчить в блендере.
Посыпать ими бока и верх торта.

Торт поставить в холодильник на 6-8 часов.


Приятного аппетита!





Советую еще рецепты:

Наполеон ленивый

Новые рецепты


Куриная печень с грибами в сметанно-горчичном соусе

Суп с нутом, фаршем и томатами

Яблочный пирог с пудингом

Булочки с рыбой

Салат с малосольной форелью, черри и моцареллой

Торт «Молочная девочка»

Куриная голень тушенная с нутом и томатами

Мороженое в вафлях

Кабачковые вафли

Окунь, запеченный под сметанно-сырным соусом

Лазанья с кабачками и фаршем

Рецепты на сайте


Блинный торт

Запеканка с рыбой и томатами под сметанно-сырным соусом

Шоколадно-ореховый десерт

Кофейно-кокосовый коктейль

Печенье «Крокеты»

Ароматный чай со специями

Запеканка с грибами и картофелем

Шашлычки из свинины с овощами и грибами

Апельсиново-имбирные сырники

Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной

Кальмары под майонезом

Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info являются авторскими.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с письменного согласия автора.

В избранное