Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Что приготовить?

  Все выпуски  

Суп с крапивой


Этот и другие кулинарные рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Суп с крапивой

Суп с крапивой

Ингредиенты

500 г куриного филе (или свинины, говядины)
700 г картофеля
большой пучок молодой крапивы (150-200г)
200 г лука
соль
перец

Рецепт приготовления


Крапиву нельзя собирать в городе, особенно возле дороги.
Самый лучший вариант - привезти ее с дачи.
Вместо крапивы можно использовать другую зелень (например, шпинат), но это уже будет другой суп.
Подавать суп со сметаной.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Залить холодной водой.
Немного посолить.
Варить до готовности (куриное филе варилось 30 минут, свинину или говядину надо варить дольше, около 1 часа).

Лук мелко нарезать.

Чтобы крапива не жглась, ее можно обдать кипятком.
Я этого не делала, просто крапиву помыла и мелко нарезала в резиновых перчатках.

Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.

В кипящий бульон добавить картофель.
Варить в течение 5 минут.

Добавить лук (можно лук предварительно обжарить.).

Добавить крапиву.
Варить до готовности картофеля (5-7 минут).
Если необходимо, суп посолить, поперчить.
Можно добавить в кипящий бульон, после того, как картофель сварится, взбитое яйцо, хорошо перемешать.
Также, можно при подаче положить в тарелку вареное яйцо.


Приятного аппетита!





Новые рецепты


Сэндвич с беконом и яичницей

Пасха со сгущенкой и мармеладом

Шоколадно-творожный кекс с вишней

Запеканка с рыбой и томатами под сметанно-сырным соусом

Куриные сердечки в томатно-соевом соусе

Песочные кольца

Суп с ребрышками, чечевицей и томатами

Тартифлет

Вертута из блинчиков под соусом

Багет

Котлеты из трески

Рецепты на сайте


Десерт «Лимонный»

Щука, фаршированная белыми грибами

Торт «Нежность»

Салат «Царь Китая»

Жаркое в горшочках под крышечкой из теста

Суп с чечевицей и белыми грибами

Рулет из слоеного теста с яблоками и орехами а-ля Штрудель

Зразы мясные с яйцом и луком

Суфле из семги

Кексы с ряженкой

Утка, фаршированная грибами и картофелем

Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info являются авторскими.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с письменного согласия автора.

В избранное