Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Что приготовить?

  Все выпуски  

Солянка мясная


Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Солянка мясная

Ингредиенты

  • 500-700 г говядины
  • 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
  • 2 моркови
  • 2-3 луковицы
  • 2-3 соленых огурца
  • 5 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. каперсов
  • черный перец
  • 3-4 лавровых листа
  • лимон
  • зелень
  • маслины по вкусу

Рецепт приготовления


Количество ингредиентов указано на 5-ти литровую кастрюлю.

Говядину залить водой, варить 1.5 часа. Затем мясо достать и порезать небольшими кусочками.

Лук мелко нашинковать.

Морковь натереть на средней терке.

Огурцы порезать соломкой.

Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.

Нарезанные деликатесы слегка обжарить на растительном масле.

Отдельно обжарить лук до золотистого цвета. Затем к нему добавить морковь, огурцы и томатную пасту, все хорошо обжарить. Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.

В кипящий бульон добавить деликатесы.

Также добавить говядину. Варить 5-7 минут.

Затем добавить каперсы.

И добавить обжаренные лук, морковь, огурцы, 0.5 ст. огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.

После этого добавить лавровый лист, перец, зелень. Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут. Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или порезанные маслины.


Приятного аппетита!



Самые новые рецепты:

Рецепты на сайте:


Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info являются авторскими.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с письменного согласия автора.

В избранное