Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Домашняя кухня

  Все выпуски  

Домашняя кухня Крокеты из крабов


100 г крабов, 60 г соуса, 20 г яиц, 20 г сухарей, 20 г жира для фритюра, 5 г масла сливочного, зелень.

Мелкие кусочки крабов освободить от костных пластинок, нарезать и прогреть со сливочным маслом. В готовый густой молочный соус добавить яичные желтки, подготовленные крабы и все перемешать. Полученную массу выложить на стол, сформовать в виде жгута, нарезать на кусочки длиной 4 см, смочить в яйце, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре, после чего сбрызнуть сливочным маслом и поставить на 4—5 минут в жарочный шкаф.

При подаче крокеты положить на десертную или пирожковую тарелку, покрытую салфеткой, и украсить веточками зелени.

Время приготовления 20 мин.


В избранное