Открытый более 2,500 лет назад, соевый соус является одной из самых старых приправ. В Японии он появился в VI веке и вскоре стал очень популярен. На протяжении веков японцы вносили улучшения во вкус соевого соуса, добавляя в него пшеницу и продлевая период ферментации. Так был создан настоящий японский соевый соус. Во всем мире так полюбили его, что пользуются им при заправке салатов или для придания вкуса совсем не
восточным блюдам.
Описание: Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте
Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.
Описание: Почему или - или? Потому что в грузинской кухне нет гарниров, но много овощных закусок. "Как же без гарнира?!!" - спросите вы. Да вот как-то так. Интересно? Пытаюсь создать интригу и приглашаю заглянуть внутрь
Описание: Так готовят харчо в Мегрелии (по-грузински - Самегрело), одной из западных историко-этнографических областей Грузии. Мегрельские блюда - очень вкусная и очень острая часть грузинской кухни, и без особой подготовки
заказывать в ресторане, к примеру, мегрельские купаты - просто опасно для здоровья, но как долго вы потом будете вспоминать их неповторимый вкус! Однако вернемся к харчо. Это продолжение моего виртуального грузинского обеда - первое блюдо, а в самом рецепте - немного о том, что такое харчо. Прошу к столу!
Описание: Сегодня я приглашаю вас продвинуться вглубь Колхидской низменности, на сушу, но готовить мы будем рыбу. Итак, рыба по-имеретински, первое из трех вторых блюд, которые я приготовила для вас на этой неделе
Описание: Сегодня мы на один день покинем Западную Грузию и переместимся на Восток, в Кахетию. А поскольку пятница постный день, и блюдо у нас будет постное
Описание: Вот уже мой виртуальный обед подходит к концу. Наступает время десерта. Этот десерт старый-старый и очень натуральный, состоит всего из двух компонентов и максимально приближен к условиям городской жизни
в XXI веке
Описание: Последним номером моей недели будет выпечка. Не всякая грузинская хозяйка с ходу, без подготовки приготовит вам сациви, но любая испечет для вас что-нибудь очень вкусное, сложное и не одно, а много. Это будут современные,
с кремом и многими слоями пирожные или торты, а я предлагаю значительно более скромную, традиционную, характерную для Восточной Грузии, а именно - для Картли, сдобу - назуки
Описание: Вкусное и сытное блюдо для любителей шпината. Правда, для приготовления каннелони есть специальный вид макарон, но мне кажется , что мой способ немного проще (да простят меня поваренковские италожители:))
Описание: Необычное сочетание фруктов и мяса для русского стола , но одно из любимых блюд мексиканцев . Блюдо интересно ещe и тем , что готовится очень быстро ! Попробуйте и Вы узнаете , что же любят в Мексике, а может оно станет и Вашим
любимым блюдом !
Описание: Луизианское гамбо - популярное в южных штатах Америки рагу из смеси всего чего угодно!)) От морепродуктов, до мясных деликатесов. В моем случае - это телятина и очень много трав и овощей! Аромат и вкус просто
бесподобные! Можно подавать как горячим, так и холодным!
Описание: Нет-нет, такое «агрессивное» название не предполагает ни прямого удара в печень, ни косвенного, так как не является тяжeлой пищей. Наоборот, он легкий, сытный, и позволит «отдохнуть» организму от жирной свинины и баранины.
Дома я готовлю его в аэрогриле на шпажках, а на природе – на мангале. Овощной соус в домашних условиях делаем в сковороде на газу, в походе – в котелке прямо на костре!
Описание: Это название родилось после приготовления этого поистину чудесного ревеневого пирога. Как и многие из нас, я недооценивала эти замечательные, богатые витаминами стебли. Вкус этого десерта на рассыпчатом песочном
тесте, с нежным облаком белково-ревеневой начинки, дополненной хрустящими золотистыми лепестками миндаля, покорил меня навсегда! И я приглашаю всех угоститься этой ароматной и сочной выпечкой!
Описание: Великолепное и сытное блюдо - прекрасно для пикника и для дома. Готовится так же хорошо как и в печи так и на гриле или решeтке на углях. Ароматы....
Описание: Замечательный салат! Вкусный, красивый, сытный! Мужчинам можно подать в качестве закуски, а дамам вполне подойдет и в качестве основного блюда ))
Описание: Что-то мы реально подсели на эти пироги. И все время хочется чего-нибудь новенького, чтобы не повторяться. Сегодня киш будет с грибами и ветчиной.
Пицца - один из наиболее известных блюд в мире. Чем завоевала она наши сердца, упс - желудки? Думаю, всe объясняется просто - при всей простоте и доступности
продуктов она подкупает необыкновенным диапазоном возможностей, открывает возможности для творчества на кухне и позволяет удовлетворить любой вкус... Я коронную пиццу готовлю не первый раз - она мне очень нравится, хотя и "без колбаски/мяска/ветчинки"... Может, и ещe кому-то понравится...
Спросите, почему коронная - потому что это мой любимый рецепт пиццы и ещe форма пиццы напоминает (очень отдалeнно, конечно) коронку... Почему "Balsamfrutta"? - Просто: а с грушами она!
Описание: Вот и выглянуло яркое солнце! Да и выходные на носу... Нечего сидеть дома. Ай-да на природу! А я вам такой простенький, но вкусный и оригинальный рецепт подкину, чтобы остались довольны
все... Можно готовить и в духовке, и в аэрогриле, и на углях! Заходите, угощайтесь, дорогим гостем будете...
Описание: Такая курочка получается тающей во рту, невероятно нежной, а все из-за маринада, который содержит сливочное масло, горчицу, мед, лимон, зелень и помидорки! Пальчики оближешь! Рецепт подходит и для шашлычка или гриля, но тогда курицу лучше
порезать, а помидорки нарезать кружочками и поджарить вместе с курочкой
Описание: Не могу даже собраться с мыслями и описать этот Восхитительный вкус пирога. Я очень люблю бананы , но это что-то... Очень нежный , ароматный в меру влажный... МММ... На поваренке есть банановые пироги
, но этот самый простой и вкусный. Мои дети уплетали его за обе щеки и еще добавки просили. Еле спасла кусочек для мужа))))
Описание: На пикник хочется взять много закусок! Но.... Банальные пирожки надоели. Салаты сложно брать в дорогу: потекут, завянут. Приготовить салат на природе? Легко! Только нужно с собой брать так много ингредиентов! Предлагаю
оптимальный вариант: слоеные пирожки с различными салатами. Это ново! Это вкусно! Это практично! А какие названия: пирожки "капрезе", пирожки "карпаччо", пирожки "оливье"! Вам интересно? Заходите, посмотрите.
Описание: Если у Вас есть вертел на барбекюшнице или мангале - Вам очень повезло! А если нет , то воспользуйтесь вертелом в духовке. Курица, приготовленная таким образом будет вкусной и нежной с оригинальным незабываемым
вкусом! Для Вас и вашей семьи блюдо будет приятным сюрпризом.
Описание: Для меня пикник - это прежде всего мясо или рыба на открытом огне или углях! Но, хорошая закуска помогает подготовиться к основному блюду. Поэтому, рада поделиться с Вами простым, вкусным и эффектным рецептом закуски для пикника.
Описание: Отличное и очень быстрое блюдо на завтрак. Лепeшки являются любимым завтраком моей семьи на протяжении уже многих лет. Надеюсь, вам понравятся!
Описание: Этот рецепт я увидела на пакете с мукой, которую покупала для выпечки xлеба. Производитель рекомендовал приготовить, ну вот и решила попробовать. Получились вкусные, очень ароматные и легкие в приготовлении.
Описание: Ещe один отличный рецепт от Мириам (тeтя маша). Мне очень нравятся ее рецепты. Эти булочки - floury baps - едят шотландцы на завтрак с жареным беконом или ветчиной, они хороши тeплыми,
свежими, т. е. в первые 24 часа. Но их можно заморозить сразу после того, как остынут. Попробуйте их с другими добавками, салатом, сыром, и всегда вам понравится.
Описание: Раньше я всегда думала, что ватрушка - это круглая булочка с творожной начинкой. Оказывается, так называются и круглые пироги с творогом. Их пекли весной многие славянские народы, а круг символизировал солнце, наконец, появившееся после долгой зимы.
Ну что ж, попробуем такую ватрушку?
Описание: Предлагаю Вашему вниманию еще один рецептик из любимого мной кулинарного журнала. Экзотические творожные конвертики. Почему экзотические, спросите вы. Творог - это не экзотика, но... начинка....
Описание: Очень легкий и вполне доступный маринад! Мясо получается сочное с красивой и очень вкусной корочкой! Приготовить можно как на огнях так и в духовке, надеюсь, что всем понравится!
