Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Лучшие рецепты постной кухни

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусные кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Хозяйка

Статистика

625 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Лучшие рецепты постной кухни (выпуск 37)


Здравствуйте!

Приглашаем всех в недавно созданную группу вконтакте – Православная кухня  - рецепты несложных блюд к постному и праздничному столу!
Будем рады всем, присоединяйтесь!
http://vk.com/konservtm

КАЛЕНДАРЬ ПОСТОВ И ТРАПЕЗ

14 мая – Пост "с ядением рыбы" - разрешается рыба и рыбные продукты, растительная пища в любой кулинарной обработке, растительное масло.
15 мая – "Мясоед" - разрешается есть всё, даже "скоромную" пищу.
16 мая – Пост "с ядением рыбы" - разрешается рыба и рыбные продукты, растительная пища в любой кулинарной обработке, растительное масло.

ПОСТНОЕ МЕНЮ

Икра под маринадом

Ингредиенты:
400-500 г свежей икры; 
2 луковицы; 
2 некрупные моркови; 
50 г растительного масла; 
10 г томатной пасты; 
корень петрушки; 
соль; 
сахар; 
лавровый лист; 
зелень укропа. 

Свежую рыбью икру промыть и запечь в духовке до готовности; охладить.

Приготовить маринад: морковь, петрушку, лук нарезать соломкой, спассерровать в растительном масле, добавить немного томатной пасты и пассеровать еще 10 минут. Затем овощи соединить с небольшим количеством рыбного бульона, солью, сахаром, проварить, положить лавровый лист.

Приготовленным маринадом залить икру и выдержать на холоде 4 часа. Подать в салатнике, посыпав зеленью укропа.

Рекомендуется в дни Поста "с ядением рыбы".

Другие рецепты постных рыбных блюд и закусок:


Ватрушки картофельные

Ингредиенты:
3 картофелины; 
3 яичных желтка; 
1 ч. ложка сливочного масла; 
соль; 
для начинки:
500 г творога; 
2 яйца; 
сахар; 
соль; 
для выпекания:
яйца; 
растительное масло. 

Крупные клубни картофеля отварить в подсоленной кипящей воде, подсушить, протереть через сито. Смешать протертый горячий картофель желтками, сливочным маслом, солью по вкусу. Тщательно вымешать.

Приготовление начинки: творог протереть через сито, смешать с яйцами, сахаром и соль, по вкусу.

Сформовать из картофельного теста лепешки и в углубление положить начинку. Смазать яйцом, уложить на противень, предварительно протертый растительным маслом.

Рекомендуется в дни Поста "без вкушения мяса".

Другие рецепты постной выпечки:


Чебуреки постные

Ингредиенты:
0.5 воды; 
700 г муки; 
1 стакан растительного масла; 
соль и перец - по вкусу; 
начинка (на выбор):
грибной фарш; 
квашеная капуста, жареная с луком; 
жареный лук с морковью. 

В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным.

Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку нетолстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах.

Приготовленные чебуреки жарить в растительном масле.

Рекомендуется в дни Поста "с ядением сварения с елеем".

Другие рецепты постной выпечки:


Все эти и множество других рецептов Вы можете найти в обновляемой электронной энциклопедии ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ. Скачать демо-версию программы (~16,2 Мб)

ДЕНЬ ЗА ДНЕМ
дневник православного священника

Вечная весна

"От смоковницы возьмите подобие: когда ветви ее становятся уже мягки и пускают листья, то знаете, что близко лето" (Мф. 24, 32)
"Когда вы видите облако, поднимающееся с запада, тотчас говорите: дождь будет, и бывает так. И когда дует южный ветер, говорите: зной будет, и бывает" (Лк. 12, 54-55)

Природа учит нас многому. Это постоянно открытая перед нами книга, доступная каждому, кто хочет по ней учиться. Весною все просыпается, все как бы дышит и живет, невольно овладевает нами радость жизни - глаза отдыхают на чудном зрелище, все как бы смягчается в нас под живительными лучами солнца. Но в нас самих, в наших сердцах, в наших чувствах не должно ли тогда пробудиться с новою силою все хорошее? При виде этих чудных красот природы, расточаемых перед нами, не должно ли еще сильнее согреться наше сердце ко всякой нужде - еще живее, еще неудержимее хлынуть поток нашей любви.
Возносятся ли тогда все наши мысли к нашему Творцу, чувствуем ли мы новый прилив благодарности за все, дарованное нам, и особенную потребность раскрывать перед Ним нашу душу в горячей молитве?

Осень и зиму постоянно сравнивают с преклонными годами; и грустные мысли возникают невольно при мрачном виде умирающей природы. Но если мрачен вид обнаженного дерева, сквозь сухие ветки нам виднее голубое небо. Не одно счастливое, не одно радостное отпадает от нас с годами - отпадает все. Нам больше не нужно убранство молодости, нас больше не тревожат житейские дрязги и заботы, суета мирская не привлекает нас, все мелочи, приковывающие нас к земле, сами собою отпадают от нас, как сухие листья. Как-то легче становится, когда, освободившись от всего лишнего, мы можем отдаться вполне духовной жизни.

Усталый путник не грустит, приближаясь к давно ожидаемой цели; зачем же грустить нам, когда мы тоже приближаемся к цели, когда мы уже в преддверии того вечного блаженства, для нас еще непостижимого, когда нас охватывает подчас как бы предчувствие той вечной весны, для которой воскреснем и мы, когда довершим наше земное поприще!

Другие записи из Дневника:


На этом сегодня все.
Всего вам доброго!

При подготовке выпуска были использованы материалы электронной энциклопедии ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ. 

Target-multimedia. Перепечатка материалов запрещена.
В избранное