Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Лучшие рецепты постной кухни

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусные кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Хозяйка

Статистика

625 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Лучшие рецепты постной кухни (выпуск 30)


Приветствую вас, уважаемые!

КАЛЕНДАРЬ ПОСТОВ И ТРАПЕЗ

10 апреля – Пост "с сухоядением" - разрешается употреблять пищу, которая не была приготовлена на огне: свежие и моченые фрукты, соленые или квашеные овощи и грибы, мед, орехи, хлеб (сдобные хлебобулочные изделия запрещаются), сок, вода.
11 апреля – Пост "с сухоядением".
12 апреля – Пост "с сухоядением".

ПОСТНОЕ МЕНЮ

Салат с черносливом

Ингредиенты:

  • 1/4 кочана капусты;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • чернослив;
  • морковь;
  • 1/2 лимона;
  • тмин (по желанию).

Способ  приготовления:
Мелко нашинковать белокочанную капусту, перетереть ее с солью и сахаром, сок отжать.
Очистить от косточек и нарезать заранее (за 2-4 часа) замоченный чернослив.
Натереть морковь и половину лимона на терке. Все смешать.

По желанию в салат можно добавить щепотку тмина.

Рекомендуется в дни Поста "с сухоядением".

ПАСХАЛЬНОЕ МЕНЮ – РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ, ПАСХИ, БУЛОЧЕК, ТОРТОВ, ПЕЧЕНЬЯ

Булочки из картофеля

Ингредиенты:

  • 16 шт среднего картофеля (12 сырых и 4 вареных);
  • 4-5 ст. ложек растительного масла;
  • 1-2 головки репчатого лука;
  • соль - по вкусу.

Способ  приготовления:
Сырой очищенный картофель натереть, отжать сок, смешать с вареным картофелем; посолить.
Из картофельного теста сделать валик, разрезать на кусочки и выпечь в духовке.
Выпеченные булочки залить поджаренным на растительном масле луком и подать в горячем виде.

Рекомендуется в дни Поста "с ядением сварения с елеем".

 

Хлебец-колобок

Ингредиенты:

  • 2 тонких стакана муки;
  • 50 г свежих дрожжей;
  • 3 картофелины (сваренные в мундире);
  • 1 стакан воды;
  • соль - на кончике ножа.

Способ приготовления:
Муку просеять в деревянную миску, всыпать соль, влить растворенные в воде дрожжи, добавить толченый вареный картофель, замесить однородное пластичное тесто, закатать его в тугой колобок, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.
Постепенно тугой колобок как бы слегка обмякнет, тесто станет пожиже, и, обминая его, подмешивая, надо добавить горсть муки. Тесто вновь закатать в тугой шар, прикрыть, оставить в теплом месте для брожения. Когда оно поднимется во второй раз, обминку повторить, закатать тесто, придав форму колобка, и положить на смазанный растительным маслом противень. Наконец, когда колобок увеличится в объеме, надо его смочить водой, обязательно наколоть вилкой, чтобы избежать разрывов при выпечке, что испортит красоту колобка.
Затем поставить колобок в нагретую до 200-220°С духовку и выпекать примерно 37-40 минут. При этом корочка зарумянится, а аромат из духовки подскажет, что колобок готов.
Готовый колобок смазать горячей водой, закрыть полотенцем и дать постоять 30-40 минут.

Рекомендуется в дни Поста "с ядением сварения с елеем".

Все эти и множество других рецептов Вы можете найти в обновляемой электронной энциклопедии ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ для постов и трапез. Скачать демо-версию программы (~14,1 Мб)

ДЕНЬ ЗА ДНЕМ
дневник православного священника

Встань рано, чтобы обратиться к Богу

"Я встану рано" (Пс. 56, 9)

Это говорит человек, теснимый заботами и огорчениями. Он встанет рано, чтобы насытиться светом лица Божия, прежде чем узреть чье-нибудь лицо человеческое. Про многих слуг Божиих - Авраама, Иакова, Моисея, Самуила, Иисуса Навина и других - говорит Священное Писание, что они вставали рано. Также и в Новом Завете встречаем мы это слово. Господь наш, "встав весьма рано, удалился в пустынное место, и там молился" (Мк. 1, 35).
Женщины, оплакивающие Его, пришли ко Гробу "весьма рано" (Мк. 16, 2).
"Поутру насытитесь хлебом и узнаете, что Я Господь" (Исх. 16, 12),- сказал Бог Своему народу, и вместе с утренней росой лежала в изобилии небесная манна, Богом посланная. Но надо было подняться со своего ложа рано, чтобы ее собрать.

И ныне есть пища небесная для народа Божия, и ныне должен он быть насыщен вдоволь, если хочет иметь силу противостоять греху. Каждый день тебя постигает искушение, люди тебя огорчают, раздражают или соблазняют; каждый день ты сам склонен людей смутить или обидеть, каждый день тебе надо трудиться, побеждать зло, идти по узкому пути без уклонения и без колебания.
Кто же способен к сему? Тот, кто с утра набрался сил, кто открыл голодную душу для принятия Божией пищи и насытился. Тот воин способен сражаться, который облекся во всеоружие прежде, чем вступить на бой. Обезоруженному что предстоит, кроме поражения? Ему и места нет в строю. Ранняя тревога пробуждает воинов на дело, когда они во всеоружии, тогда только они готовы.

Итак, встанем рано, и не ради только своего земного дела, но прежде всего для Бога; встанем рано, чтобы Он видел, что мы, прежде земной выгоды, Царствие Божие ищем, что нам дорого Его словом накормиться, Его напутствие на предстоящий день принять. Ведь Он один, знающий, что нам предстоит, может нас вооружить, чем нужно. И не говори: успею и после. После - заботы и хлопоты, и суета мирская, и разговоры, и ссоры с людьми. После - сердце неспокойное, слова недобрые, мысли греховные. После - тяжкое сознание, что и тут греху поддался, и там нехорошо поступил, и все это не потому ли, что с голодной, безоружной душой вышел на бой?

На этом сегодня все.
Всего вам доброго!

РЕКОМЕНДУЮ

Коллекция он-лайн словарей русского языка – новый развивающийся ресурс. Будет полезен не только учащимся и преподавателям, но и просто любителям русского языка.

толковый словарь В.И. Даля
толковый словарь Д.Н. Ушакова
энциклопедический словарь
словарь синонимов Н. Абрамова
орфографический словарь В.В. Лопатина

© Target-multimedia. Перепечатка материалов запрещена.
В избранное