Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Уютный дом" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Ноябрь 2009 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
8
|
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
||||||
Статистика
0 за неделю
Кулинарные рецепты от поваров и любителей. Луковый суп - Вишисуаз.
|
Вишисуаз - уникальное блюдо даже для французской кухни, которая славится супами-пюре. Вся его необычность в том, что подают этот суп холодным. Первые супы такого рода во Франции существовали давным-давно, но только после вмешательства в рецепт американского повара, который впервые охладил этот суп перед подачей на стол, вишисуаз стали непременно охлаждать. Этот суп очень легкий, приятный и нежный на вкус. Готовится из большого количества лука, картофеля и обязательно сливок. А подавать его лучше всего с чесночным хлебом. Так вкус супа раскрывается наиболее полно. Приготовление:
Очистить и мелко нарезать лук.  Лук порей (белую часть) разрезать вдоль, а затем мелко полукольцами.  Почистить картофель и порезать его мелким кубиком.  На сковороде с толстым дном обжарить лук и лук порей с картофелем.  Переложить в кастрюлю, влить бульон и варить после закипания около 30 минут под крышкой на слабом огне.  С помощью блендера измельчить массу до состояния пюре, влить половину сливок, поперчить.  Чеснок мелко порезать и растереть с солью, добавить его в кастрюлю. Добавить тертый мускатный орех.  Довести до кипения и снять с огня. После остывания блюда влить остальные сливки и подавать на стол, посыпав зеленью.  Приятного вам аппетита!
|
Ингредиенты на 4 порции:| В избранное | ||
