Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Курица с помидорами


Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru

!!! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь !!!

---


Курица с помидорами
2014-03-04 10:24 Алексей Онегин

В принципе, ничего особенного – печеная курица, нестареющая классика, которой будут рады все (если, конечно, ее не испортить). Таким образом курицу готовят в Португалии, в регионе Эштремадура, центром которого является Лиссабон. Считается, что запекать курицу надо непременно в глубоком глиняном горшочке, но в крайнем случае сгодится и обычная утятница или другая подобная посудина. Я читал, что это блюдо получило распространение в ресторанах лиссабонских предместий, и если это правда, тамошние шефы – настоящие лентяи: тут ведь и готовить-то ничего не надо, просто закинуть все в латку и отправить ее в духовку.

Курица с помидорами “в горшочке”

estremadura chicken Курица с помидорами
Ингредиенты
4-6 порций
1 курица весом 1,5-2 кг.
8 небольших или 3-4 средних луковицы
2-3 помидора
60 г. ветчины или бекона
30 г. сливочного масла
1/2 ст.л. горчицы
2 ст.л. портвейна или мадеры
2 ст.л. бренди
4 ст.л. белого вина
3 зубчика чеснока
1 ст.л. изюма


(Читать далее...)

Похожие записи:


Комментариев: 2


---
Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru:

рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости

С вопросами и предложениями обращайтесь по е-мейлу onegin@arborio.ru.


В избранное