| ← Июнь 2006 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
10
|
11
|
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://vgrinblat.narod.ru/
Открыта:
23-08-2000
Адрес
автора: home.eat.kosherkitchen-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Кошерная Кухня
Мы: Шалом Алейхем! Миша: Опять наша рассылка выходи после долгого перерыва. Но мы постараемся исправиться. Двора: Зато, на сегодня мы припасли кое-что интересное! Миша: Блюдо, мной крайне любимое, но в оргинальном своем варианте, весьма устрашающее, (не из-за сложности). Двора: Оно кусается? Миша: Ага, за язык, и прекрепко! Двора: А ты уверен, что оно кошерно, если оно живое и с зубами? Миша: Оно и без зубов справляется. К примеру, при помощи перца.
Храйме или острая марокканская рыба.
Ингредиенты: Филе рыбное – 5-6 кусков Мука для обваливания рыбы Помидоры - 2-3 шт. Чеснок - 5-6 зубчиков Томатная паста – 3 стол. Ложки Вода – 1.5 стакана Масло растительное для жарки Сахар по вкусу Соль по вкусу Комун Красный острый перец или острая паприка Сладкая паприка Тмин Свежая зелень петрушки.
Приготовление: Соус: на сковороде разогреть масло и обжарить мелко нарубленный чеснок, не давая ему подгореть. Помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками, добавить к чесноку. Жарить 5-10 минут, затем добавить томатную пасту и сахар. Потомить ещё пару минут на огне и добавить воду. Хорошо перемешать. Соус должен быть консистенции сметаны. Добавить специи по вкусу, хорошо перемешать, снять с огня. Рыбу порезать на порционные куски, если надо, и обжарить, обваляв в муке. Сложить на противень или в глубокую сковороду, залить соусом, закрыть и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 С (350 F) в течение часа. Перед подачей посыпать зеленью. Для особых “огнеедов” оригинальный рецепт выглядит так: в процессе приготовления соуса вместе с помидорами надо обжарить порезанный колечками свежий красный жгучий перец. (Двора: Но это ОЧЕНЬ остро!)
Шаббат Шалом! 
|
| В избранное | ||
