| ← Февраль 2001 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
26
|
27
|
28
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://vgrinblat.narod.ru/
Открыта:
23-08-2000
Адрес
автора: home.eat.kosherkitchen-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Кошерная Кухня
Кошерная Кухня
Миша: Ура, свершилось, наша рассылка перешла
в статус "общественных".
Оля: И подписчиков стало больше.
Миша: Больше? Больше - это не то слово!
Быстро делим 1380 на 40 (столько у нас было подписчиков, когда вышел предыдущий выпуск) и получим 34.5, ой,
количество выросло
в 34.5 раза, дааа... Такое событие надо отметить.
Оля: Ну, и зачем столько было считать? На кухне должна быть другая
математика: количество
килограммов, ложек, щепоток и т.д.
Миша: Ну ладно, я увлекся, согласен.
Оля: Но что это событие нужно отметить, ты прав! Давай, сегодня
приготовим что - нибудь праздничное. Тем более, у тебя день рождения.
Миша: Да, есть момент. Ну что ж, праздничное... пожалуйста!
Оля: Вот, например, "курица в одежке".
Настоящее праздничное блюдо, и готовим мы его, в основном, на праздники. Миша его сам придумал,
а самый захватывающий момент приготовления - эту курицу зашивать.
Миша: Это точно, я каждый раз себя хирургом ощущаю.
|
|
|
|
|
Курица - 1 шт.
Яблоко - 2 шт. Банан - 2 шт Виноград - 10-15 ягод Паприка сладкая 1-2 ч. лож. Соль, перец по вкусу. |
|
|
Острым ножом снимите с курицы кожу до спинки (там кожу снимать не нужно). Посыпьте солью и перцем, заложите мелко порезанные фрукты под кожу и зашейте ее от горла и вниз, но не дошивайте до конца. Оставшимися фруктами зафаршируйте курицу и зашейте ее до конца. Сверху курицу натрите паприкой. Поставьте в духовку на час при температуре 180 градусов. |
|
|
Кошерное мясо, кошерование мяса, Кошерные овощи и фрукты |
|
|
Ше-hаколь нигия бидваро |
|
|
Бсари (мясное) |
Миша: Как вы думаете, для чего можно использовать зубочистки?
Оля: Вообще-то, ими зубы чистят, после еды.
Миша: А у нас на них еду готовят, поел, и зубы сразу почистить
можно.
Оля: Два в одном (точнее, в одной кастрюле).
|
|
|
|
|
Куриная или индюшачья грудинка - 800 г.
Морковь - 1 шт. Сладкий перец - 1-2 шт. Лук - 1 луковица Майонез - 2-3 ст. ложки Соль, перец - по вкусу Зубочистки деревянные Варианты: Можно добавить зеленый горошек или кукурузу. |
|
|
Нарежьте мясо как на шницели и слегка отбейте его, нарежьте маленькими полосками морковь и сладкий перец. Мелко нарежьте лук. На отбитый кусок мяса положите все ингредиенты (кроме майонеза) и сверните его в трубочку, а чтобы не разваливалось, закрепите зубочистками,(проткнув трубочку насквозь). Сложите готовое мясо на противень, намажьте майонезом и поставьте в духовку на час - час двадцать на температуру 180 градусов. |
|
|
Кошерное мясо, кошерование мяса, Кошерные овощи и фрукты |
|
|
Ше-hаколь нигия бидваро |
|
|
Бсари (мясное) |
Миша: Так, ну, нужно еще что-нибудь, кроме мяса (Ой, неужели это я
сказал ?).
Оля: Сразу видно, в твоей концепции еды наметился прогресс.
Миша: Не дождетесь!
Оля: Давненько мы не делали что-нибудь овощное, из серии "здоровое
питание".
Много овощей, совсем чуть-чуть масла. А для сидящих на диете, можно и без масла вовсе.
Миша: Дааа, я думаю, что сидящим на диете не сильно приходит в
голову подписыватся на нашу рассылку.
Оля: Это еще можно оспорить.
|
|
|
|
|
Перец стручковой сладкий (лучше желтый или красный)-3-4 штуки
Помидоры - 2-3 (крупных) Луковица - 1 штука (можно, вообще, не добавлять) Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Масло подсолнечное (на сковороду) |
|
|
Порежьте лук как можно мельче, (если вы решили его использовать),и припустите на сковороде в небольшом количестве масла до появления золотистого цвета. Порежьте перец тонкими колечками и тушите под крышкой (в той сковороде, где у вас лук). Через 5-7 минут добавьте нарезанные тонкими колечками помидоры. Посолите, поперчите и тушите до готовности (не стоит тушить до полного разваривания). |
|
|
Кошерные овощи и фрукты |
|
|
Ше-hаколь нигия бидваро |
|
|
Парве (нейтральное) |
Оля: А этот рецепт мы взяли из поваренной книги Анны Файн
(с ее разрешения). Очень уж нам понравилось.
Миша: Анна вообще незаурядная личность, и я всем советую
посетить ее "Дикую страницу",
там не только много вкусных рецептов, но и много литературы (ею же написанной).
|
|
|
|
|
Рыбное филе - 1 кг
Луковица (крупная)- 1 штука Капуста (крупная)- половинка Масло растительное (не оливковое) Соль |
|
|
Луковицу порезать на кубики и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Рыбу порезать, также кубиками, 2 на 2 сантиметра, можно 3 на 3. Капусту, (проверенную, чтобы не было насекомых), порезать на кубики и помять с солью, чтобы отмякла. В кастрюлю с толстыми дном и стенками выложить слой капусты, на него - слой лука, на слой лука - слой рыбы.И так далее. Добавить чуть - чуть воды. Тушить до тех пор, пока все не покаричневеет и не начнет издавать запах ... кальмаров. |
|
|
Кошерная рыба |
|
|
Ше-hаколь нигия бидваро |
|
|
Парве (нейтральное) |
|
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
|
| В избранное | ||
