| ← Ноябрь 2000 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
20
|
21
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://vgrinblat.narod.ru/
Открыта:
23-08-2000
Адрес
автора: home.eat.kosherkitchen-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Кошерная Кухня
Кошерная Кухня
Миша: Вот, не смотря на жуткий график работы
последних двух недель,
мы все таки сумели выкраить время для вас и рассылки.
Оля: А посему, сели мы сейчас, впомнили,
что же вкусненького мы недавно
готовили, и вот, куда завели нас наши воспоминания. Миша, как всегда,
начал
с мяса.
Миша: Правильно, с чего еще начинать-то?
Оля: Для правильного питания следует начать
с закусок.
Миша: Хорошо, но только мясных.
Оля: Ну мясных, не мясных, а рыбный салат
очень даже подойдет. Дай тебе волю,
ты бы ел на завтрак мясо, на обед мясо, на ужин... мясо.
Миша: Точно, еще бы ночью вставал, колбасу
из холодильника тащить.
Оля: То-то я думаю, куда наша колбаса
делась! Я, лично, за правильное питание, без перекусов ночью.
Так что, начнем, мы сегодня с рыбного салата.
|
|
|
|
|
Консервы филе тунца - 200 гр.
Яйца - 2 шт. Луковица (небольшая) - 1 шт. Огурцы соленые или маринованые (среднего размера) - 5-6 шт. Майонез по вкусу. |
|
|
Сварите яйца вкрутую, мелко их порежьте или разомните. Разомните
филе тунца, чтобы небыло
цельных кусков. Лук порежьте, как можно мельче. Порежьте и огурцы. Все это тщательно перемешайте, добавив майонез. |
|
|
Кошерная рыба |
|
|
Ше-гаколь нигие бедваро |
|
|
Парве (нейтральное) |
Оля: После закуски, для улучшения пищеварения,
рекомедуется есть суп.
Миша: На самом деле, я, в свое время,
жутко не любил суп, но долгая самостоятельная
жизнь сильно мой взгляд поменяла. Правда, когда мы приезжаем к маме,
я все равно от супа отказываюсь
для поддержания порядка (Оля: Cкажи, лучше,
из вредности). Но из соображения того же порядка,
меня каждый раз его есть заставляют.
Оля: Но я тебя заставлять не буду.
Миша: Так, теперь и не надо. Тем более,
что твой суп мне очень нравится.
Оля: Спасибо. И так, рецепт:
|
|
|
|
|
Морковь - 3 шт.
Капуста - 1/4 кочана Лук - 1 крупная луковица Картошка - 1-2 шт. Лавровый лист - 1-2 шт. Соль, перец по вкусу Зелень (можно сушеная) |
|
|
Нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке, поджарьте на
сковороде до золотистого
цвета и всыпьте их в кастрюлю с кипящей водой. Нарежьте и добавьте картофель. За 10-15 минут до конца варки добавьте капусту. Посолите, поперчите. В самом конце, положите лавровый лист, а за несколько минут до готовности сушеную зелень. Если зелень свежая, ее можно добавить непосредственно в тарелке. |
|
|
Кошерные овощи и фрукты |
|
|
Боре при га-эц |
|
|
Парве (нейтральное) |
Миша: Все, и закуски были, и суп был, пора
мясо делать!
Оля: Читайте: все, глупости закончены,
переходим к еде.
|
|
|
|
|
Мясо, говядина (желательно, вырезка, чтобы жил было поменьше) - 600
г.
Луковица средних размеров - 1 шт. Томатная паста - 100 г. Соевый соус - 40г. Сладкая паприка - 0.5 ч.лож. Сушеный чеснок - четверть чайной ложки Перец и соль по вкусу (можно не добавлять) |
|
|
Нарежьте мясо тонкими полосками и слегка обжарьте его на сковороде.
Сложите мясо
в утятницу или кастрюлю с толстыми стенками. Возьмите томатную пасту, добавьте соевый соус, соль, перец, паприку, немного сухого чеснока и нарезанную мелкими кубиками луковицу. Все тщательно перемешайте и влейте в мясо. Мясо и соус нужно хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить на огонь. Тушить, не снимая крышки, в течение двух часов при температуре 180 градусов. |
|
|
Кошерное мясо, кошерование мяса, Кошерные овощи и фрукты |
|
|
Ше-гаколь нигие бедваро |
|
|
Бсари (мясное) |
Миша: А, вот, это еще один представитель
идей из триполитанской кухни.
Оля: Пришел Миша на кухню, думает: И что,
это, я еще не фаршировал...
|
|
|
|
|
Мясо (говядина или птица) - 300 г.
Крупная картошка - примерно 1 кг. Луковица - 1.5 шт. Грибы - 200г. Грибной порошок - 1.5 ч. лож. Соль, перец по вкусу. |
|
|
Помойте и почистите картошку. Срежьте верхушку у картофелин и
ножем выковыряйте
сердцевину (остатки сохраните, еще пригодится). Срезанные кусочки положите так, чтобы можно было определить, какая верхушка от какой картофелины. Пропустите мясо через мясорубку дважды (готовый фарш, купленый в магазине, можно только один раз). Лук тоже пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, соль и перец. Тщательно вымешайте и начините полученным фаршем картошку (начиненная картофелина закрывается срезанной ранее частью). Готовые картофелины выложите в утятницу впремешку с грибами. Когда все будет выложенно, посыпьте все порошком грибного соуса и залейте водой так, чтобы закрыть водой 2/5 емкости. Тушить, не снимая крышки, в течение полутора часов, если вы взяли курятину или индюшатину, и два часа, если вы взяли говядину, при температуре 180 градусов. |
|
|
Кошерное мясо, кошерование мяса, Кошерные овощи и фрукты |
|
|
Ше-гаколь нигие бедваро |
|
|
Бсари (мясное) |
|
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
| В избранное | ||
