Для теста: 1ст муки, 1/4ст воды, 1 яйцо, соль.
Для начинки: 300г картофеля, 2 луковицы, 2ст л сливочного масла,
соль.
Отварной картофель тщательно размять, смешать с поджаренным
луком. Из муки, воды и яйца приготовить некрутое тесто, раскатать,
вырезать кружки (диаметр - по желанию), на каждый положить начинку,
защипнуть края и отварить.
Подавать горячими с маслом, сметаной, поджаренным шпиком. Читать далее...
Тесто:
1 стакан белой фасоли,
1 стакан сахара,
5 яиц,
1/2 стакана провёрннутых через мясорубку ванильных сухарей,
соль
Крем:
1 яйцо,
1/2 стакана сахара,
1 стакан молока,
100 г масла,
1-2 стол. ложки крахмала.
Фасоль сварить и провернуть через мясорубку. Желтки растереть с
сахаром в пену, белки взбить. В желтки положить фасоль, щепотку соли,
перемешать.
Добавить белки, затем сухари, перемешать.
Вылить тесто на смазанную маслом сковороду, выложенную
промасленной бумагой. Выпекать 40-45 мин. при 200 град. Торт сразу
отделить от бумаги.
Разрезать вдоль на 2 коржа.
Яйцо растереть с сахаром, влить молоко и добавить крахмал. Довести
до кипения, немного остудить и добавить масло. Коржи промажьте
кремом.
Сверху посыпать орехами. Читать далее...
Сосиски
Капустные листья
Яйца
Сухари
Ошпарить кипятком капустные листья, завернуть сосиску. Обмакнуть
"голубец" во взбитом яйце, потом обвалять в сухарях и жарить на
медленном огне.
Сосиски предварительно можно обжарить и, надрезав, вложить
кусочек сыра. Читать далее...
300 г творога,
1/2 стакана сахарной пудры,
3 стол. ложки кофейного ликёра,
1 пакет сливок,
50 г натёртого шоколада,
1/2 стакана крепкого кофе (3 ложки на 1/2 стакана),
1/4 стакана рома,
200 г бисквитов (сухое печенье),
порошок какао без сахара.
Взбейте творог с сахарной пудрой, добавьте ликёр, взбитые сливки и
шоколад. Оставьте немного сливок для украшения. Поставьте начинку в
холодильник. Смешайте кофе с ромом. Окуная бисквиты в этот сироп,
раскладывайте их слоями, чередуя с начинкой, на блюде или в вазочках.
Посыпьте верхний слой начинки какао и украсьте розочками из взбитых
сливок. Поставьте как минимум на 2 часа в холодильник.
Читать далее...