Пожарить бедрышки в большой сковороде пока не зарумянятся, перевернуть один раз.
Добавить лук и жарить до готовности, помешивая.
Уменьшить огонь и ложкой удалить образовавшийся жир.
В небольшой миске смешать бульон, карри, лимонный сок и соль. Залить цыпленка, и тушить 25 минут (перевернуть бедрышки
один раз)
Увеличить температуру, помешивая добавить перец и ананас, готовить 5 минут. Добавить бананы.
Выложить курицу на прогретое блюдо.
В маленькой миске смешать ром с кукурузным крахмалом до полного удаления комочков. Добавить в остатки соуса от цыпленка.
Варить до загустения. Полить цыпленка.
Посыпать орехами. На гарнир: рис