12 ИЮНЯ. ДЕНЬ ПРИНЯТИЯ ДЕКЛАРАЦИИ О ГОСУДАРСТВЕННОМ СУВЕРЕНИТЕТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ.
Если у вас есть кулинарные рецепты
Присылайте по
адресу: homekitchen@mail.ru. Я их обязательно
напечатаю в своей рассылке.
Салат-торт.
3 средние свеклы, 3 моркови, сыр 200гр, лук 1шт, 4 яйца, 3
крупные картошки.
Все натереть на крупной терке, каждый слой
смазать майонезом, соль, перец, верхний слой смазать большим
количеством майонеза, чем предыдущие слои, всего нужно 1
банка майонеза. Закрыть крышкой, поставить в холодильник на
одни сутки.
Долма.
Баранину пропускают через мясорубку вместе с луком (это
классика, а лично я готовлю из обычного говяжьего фарша). В
фарш добавить соль, перец, рис и много зелени - кинза,
мята.
Листья винограда свежие ошпарить кипятком, если грубые - еще раз.
Заворачивать шарики из фарша в листья и ровно-плотно
складывать в кастрюлю. Залить до половины водой и тушить
положив сверху тарелку (иначе будет кипеть и
разворачиваться).
Подавать с мацони или сметаной!
Каpтошка "Одеяло".
Hадо: 6-8 каpтофелин, пачка сметаны, 200гp. сыpа, соль.
Каpтошку поpезать на кpужочки, выложить в один слой на смазанную маслом
сковоpодку, полить сметаной, посолить, посыпать теpтым сыpом. И опять
каpтошечки, сметанки, сыpа. И так до тех поp, пока не кончится
сковоpода или пpодукты.И в духовку!
Мясо в горшочке.
Нужно: мясо, морковь (чем больше - тем лучше), картошка, лук,
зеленый горошек, перец, мука, томатный
соус, возможно сметана и ГОРШКИ.
1. На дно горшка кладется слой картошки, нарезанной кубиками,
смешанной с горошком.
2. асыпается слой тертой моркови (потолще).
3. Мелко нарезанный лук.
4. Мясо (кусочками)
5. 3-1.
6. Заливается соусом из томата, специй, муки (для густоты и
калорий), воды (сметаны) и масла. Можно добавить пару
куриных бульонных кубиков.
7. Горшки завязываются сверху фольгой и ставятся в духовку
8. Все, перекур на 1-1.5 часа.
Шашлык из индейки в беконе.
Кусочки индейки завернуть в полоски бекона и нанизать на бамбуковые палочки для шашлыка вперемежку с болгарским перцем, луком или еще чем нравится. Окунуть в раст. масло (я использую оливковое) с лимонным соком, можно им просто полить, сверху поперчить-посолить, посыпать орегано. Выпекать можно в духовке на противне, а можно и на барбекю. Если нет палочек, можно просто зубочистками деревянными проткнуть накрест - получится даже оригинально.
Приятного аппетита!
Пирог"Губадия с мясом и сухофруктами".
Тесто. 1ст.молока,4ст.л.масла(маргарина),2яйца,1ст.л.сахара,щепотка соли,муки сколько возьмет чтоб замесить мягкое тесто.
Начинка.Неполный стакан риса,мясо отварное200-300г.,лук,сухофрукты.
Приготовить дрожжевое тесто,раскатать его в круг,по диаметру больше чем сковорода,настолько,чтобы
губадию можно было сверху защипать.Тесто выложить на смазанную сковороду,уложить тонким слоем отваренный рис,поджаренное мясо,ранее пропущенное с жаренным луком,затем опять рис и наконец сухофрукты (изюм,чернослив,курага).После полейте начинку растопленным сливочным маслом.Сверху накрыть тестом и защипать края.Перед выпечкой смазать маслом.
Прислал Олег
Водка с вермутом.
Водка 30 мл, крепкий белый вермут 10 м, маслина, 2-3 кубика льда.
Водку и вермут смешать в широком конусном бокале со льдом, на дно
опустить маслину.
Сладкий сервелат.
Берем одно яйцо и взбиваем его с 1-1.5 стаканами сахара. Хорошо
взбиваем! Добавляем какао (1-2 столовых ложек). Получается
достаточно густая смесь, поэтому для разбавления добавить теплого
молока. Все это перемешивая нагреваем... В общем, готовим густой
шоколадный крем. Все это варится, варится... Тем временем
растапливаем пачку масла (200 г.) и добавляем в этот крем. А вот
теперь берем две пачки печенья (не галетного!) и мелко-мелко
крошим в этот крем. Сюда же можно покрошить жареные грецкие
орехи. Смешиваем все компоненты в теплом виде. Если имеется
коньяк или какое другое ароматное спиртное - не стесняйтесь,
добавляйте - но только немного! Теперь выкладываем получившуюся
массу на бумагу (кальку, например) или поэлителен, скатываем в
колбаску и после небольшого остывания при комнатной температуре
кладем в холодильник (кому не жалко холодильник, могут класть и в
горячем виде).
Всем нам известно, какие последствие несут за собой праздничные тосты, штрафные...
Да, вы совершенно правы, это - похмелье. Поэтому если есть такая проблема обратитесь к
материалам сайта, к разделу Отрезвляющие напитки
Если вам к вашему столу нужны ещё рецепты можно
посмотретьАРХИВ РЕЦЕПТОВ, где есть меню предыдущих праздников и
отдельно рецепты праздничных блюд.