Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Куриная печенка в омлете


Выпуск 175
читателей: 6959
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Сегодня в выпуске:

Куриная печенка в омлете

Благодарим за рецепт Дарью Соловейко!

Состав

куриная печенка - 600-700 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 1-2 шт,
шампиньоны - 100-150 г,
мука - 2-3 столовых ложки,
зелень петрушки, укропа,
мускатный орех,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло

для сметанно-яичной заливки
сметана - 200-230 г,
яйца - 2-3 шт,
соль

Приготовление

В большую миску налить воду и промыть в ней печенку, несколько раз меняя воду. Откинуть печенку на дуршлаг и дать жидкости хорошо стечь.
Нарезать печенку средними кусочками.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле ~6 минут. Слегка посолить.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Затем добавить морковь и жарить, помешивая, ~5 минут. Немного посолить.
Обжаренные лук с морковью переложить в форму для запекания.
Сверху, на овощи, выложить обжаренные грибы.

* Вместо грибов можно положить отваренную в кипящей подсоленной воде (в течение 2 минут) капусту брокколи или цветную капусту.

Обвалять кусочки печенки в муке и выложить ее на разогретую с растительным маслом сковороду (можно жарить в той же сковороде, где жарились лук с морковью).
Жарить печенку до полуготовности, периодически помешивая, ~6 минут.

Посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом.
Переложить обжаренную куриную печенку в форму для запекания.

Приготовить заливку:
Соединить яйца со сметаной, немного посолить и хорошо перемешать вилкой или венчиком.
Залить запеканку сметанно-яичной заливкой.

Сверху посыпать рубленой зеленью.

Поставить форму с запеканкой в нагретую до ~180C духовку и запекать в течение ~20-25 минут.
Готовую запеканку вынуть из духовки и дать постоять ~10-15 минут.
Приятного Вам аппетита!

Последние обновления на сайте

Куриная печенка в омлете
Щука, фаршированная грибами
Расстегаи из слоеного теста с горбушей
Пирожки с яблоками на творожном тесте
Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"
Салат с креветками и ананасами "Комплимент"
Рулетики из курицы с сыром зеленью
Слойка с сыром и ветчиной
Салат с копченой курицей "Зимний вечер"
Гусь, фаршированный печенкой и грибами

Популярные рецепты

Салат "Ананас"
Салат "Гранатовый браслет"
Салат "Подсолнух"
Салат "Шапка Мономаха"
Салат "Белая береза"
Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Вкуснятина"
Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)
Салат "Любимый"
Салат "Дамский"

Этот и другие рецепты с фотографиями вы всегда можете найти на сайте Готовим дома.
Желаем вам приятного аппетита.
Ведущая рассылки - Олеся.

В избранное