Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Истории о продуктах питания

  Все выпуски  

Шеллак, но не лак


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса
Информация для покупателей и профессионалов
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!

www.goodsmatrix.ru

Шеллак, но не лак: всё о Е-904

Сегодня со словом "шеллак" ассоциируется прежде всего гель-лак, обеспечивающий стойкий и яркий маникюр. Однако мало кто знает, что шеллаком называется съедобная смола, которую производят самки тропических насекомых.

Шеллак Е904 (Shellac, штоклак, стиклак, свободный от воска отбелённый шеллак) – натуральная пищевая добавка – глазирователь, покрытие, разделяющий агент.

Природный источник шеллака – выделения насекомого Laccifer lacca – лакового червеца, обитающего на субтропических и тропических растениях семейства Мимозовые в странах Юго-Восточной Азии и в Индии.

Вещество представляет собой смолу, которую собирают с веток деревьев после роения насекомых и перерабатывают для получения лаковой массы.

В промышленном производстве для изготовления Е-904 лаковую смолу очищают карбонатом натрия от частиц насекомых и остатков растений, отбеливают с помощью гипохлорита натрия и удаляют воск методом фильтрации.

Свойства шеллака:

  • нерастворим в воде, ацетоне, жирах, эфирах;
  • хорошая растворимость в этиловом спирте, щелочах, бензоле;
  • высокая светоустойчивость;
  • электроизоляционный эффект.

Применение шеллака Е904

В пищевой промышленности вещество используется для получения глазированных покрытий, уменьшения образования пены, отделения глазирующихся частиц друг от друга.

Шеллак используется для производства:

  • основы жевательной резинки;
  • сахаристых и мучных кондитерских изделий – шоколада, конфет, драже, пирожных и т.д.;
  • зернового кофе;
  • свежих фруктов в качестве покрытия для увеличения срока хранения и поддержания товарного вида.

В фармацевтической отрасли шеллак используется в лекарственных препаратах для создания глазированных таблеток и драже.

Некоторые ученые приписывают шеллаку свойства природного пластика. Спектр применения вещества в других отраслях промышленности очень широк.

На основе Е904 создан одноименный гель-лак для ногтей, имеющий сегодня большую популярность. Также добавка используется в водостойких косметических средствах.

До 70-х годов прошлого века смола применялась для изготовления «съедобных» грампластинок.

Штоклак является компонентом лаковых смесей для мебели и музыкальных инструментов, электроизоляционных лаков, упаковочных материалов (пленки и фольги).

Влияние шеллака Е904 на здоровье человека

Пищевая добавка разрешена для производства продуктов питания в России, США, странах ЕС, Канаде.

Согласно официальным данным, шеллак не имеет канцерогенных, токсичных и мутагенных свойств.

Свободный от воска отбелённый шеллак не усваивается организмом человека, выводится в неизмененном виде.

Вред вещества может заключаться в индивидуальной непереносимости, возникновении аллергических реакций

Читайте также

Сафлоровое масло для здоровья и красоты

Квашеная капуста в пост – правильный выбор

Евдокия – солнечный праздник весны.

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. ПИШИТЕ НАМ!


Copyright 2006-2018 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна ссылка на goodsmatrix.ru
 

 


В избранное