Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Истории о продуктах питания

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 1.146 RSS
←   Март 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.goodsmatrix.ru
Открыта: 19-09-2007
Адрес автора: home.eat.foodstuff-owner@subscribe.ru

Автор
ИзаБелла

Статистика

1.146 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Триптофан для хорошего настроения


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса и потребления.
Информация для профессионалов и потребителей.
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!

Полезная информация

Правильные товары — добросовестным потребителям. Читайте, пробуйте, делитесь впечатлениями

Ваши отзывы о товарах интересны всем потребителям!

Поставьте товарам оценку!

Триптофан для хорошего настроения.

Выбирая продукты для приготовления очередного обеда или ужина, о чем мы беспокоимся больше всего? Обычно, о лишних калориях, которые могут превратиться в лишние килограммы. Немного реже – о пользе для здоровья, то есть о витаминах и о других веществах в составе продуктов, которые должны обеспечить нам хорошее физическое состояние. И гораздо реже при приготовлении пищи мы думаем о том, как это блюдо повлияет на наше настроение и умственные способности.

Аминокислота триптофан воистину незаменима

Без достаточного количества этого вещества невозможен полноценный обмен веществ, что приводит не только к физическому, но и психологическому недомоганию. Наш организм представляет собой очень сложную систему, в которой данная аминокислота играет далеко не последнюю роль. Триптофану мы обязаны как хорошим эмоциональным настроем, так и привлекательным внешним видом.

Триптофан в качестве естественного антидепрессанта поможет:
  • быстро засыпать и хорошо высыпаться;
  • избавиться от нервного напряжения и расслабиться;
  • уменьшить раздражительность и агрессивность;
  • поднять настроение и избежать депрессии;
  • усилить работоспособность и концентрацию внимания;
  • избежать мигрени и головных болей;
  • преодолеть алкоголизм.
Триптофан необходим для поддержания хорошей формы, так как он
  • нормализует аппетит;
  • уменьшает чувство голода;
  • помогает быстрее почувствовать насыщение и «держать» диету;
  • уменьшает тягу к пище, богатой углеводами.
Кроме того, триптофан способствует:
  • излечению пищевых расстройств – анорексии, булимии, а также некоторых психических заболеваний и неврозов;
  • выработке гормона роста;
  • уменьшению последствий воздействия никотина и алкогольного отравления.
Эта аминокислота является предшественником
  • нейромедиатора серотонина, который часто неправильно называют «гормоном счастья»,
  • никотиновой кислоты, необходимого витамина для обмена веществ, для построения мышечной ткани.
Нам повезло меньше, чем растениям, грибам и микроорганизмам. Мы не способны самостоятельно синтезировать триптофан, поэтому вынуждены получать его из внешних источников – с пищей или в виде лекарственных препаратов.

Триптофан в продуктах питания

Получать удовольствие от вкусного обеда, насыщенного полезным триптофаном, способствующим позитивному настрою – это ли не классическое сочетание приятного с полезным!

Триптофан – незаменимая часть белков всех живых организмов на земле, поэтому искать его надо в белковой пище. Присутствует эта аминокислота как в растительных, так и в животных продуктах.

Содержание триптофана в продуктах питания (в мг на 100г)

(по книге Химический состав пищевых продуктов. / Под ред. М. Ф. Нестерина и И. М. Скурихина)

Триптофан в мясных продуктах:
  • индейка , кролик – 330
  • курица II категории - 330
  • курица I категории – 290
  • телятина – 250
  • печень говяжья - 240
  • говядина – 220
  • баранина – 210
  • яйца куриные – 200
  • свинина – 190.
При этом необходимо знать, что соединительные ткани не содержат эту аминокислоту. Для пополнения ее запасов нужно приготовить блюдо из вырезки, толстого или тонкого края.

Триптофан в рыбе и морепродуктах:
  • красная икра – 960
  • черная икра - 910
  • кальмары - 320
  • ставрида – 300
  • сельдь атлантическая – 250
  • лосось – 220
  • треска, минтай – 210
  • карп, палтус, судак – 180
  • окунь морской – 170
  • скумбрия – 160.
Триптофан в молочных продуктах:
  • сыр Голландский – 790
  • плавленые сыры – 500
  • творог жирный – 210
  • творог нежирный – 180
  • молоко, кефир – 40.
Триптофан в орехах и семечках: Триптофан в крупах и бобовых:
  • соевые бобы - 600
  • горох, фасоль – 260
  • греча – 180
  • пшено – 170
  • крупа овсяная – 160
  • крупа ячневая – 120
  • крупа перловая – 100.
Большое количество триптофана обнаружено также в
  • шоколаде – 200
  • кураге – 150
  • грибах – 130
  • макаронных изделиях – 130
  • пшеничном хлебе – 100.
Овощи и фрукты содержат небольшое количество этой аминокислоты.

Как усвоить триптофан

Для нашего организма лучшие аминокислоты – натуральные, содержащиеся в повседневной пище. Усваиваются они гораздо эффективнее, чем лекарственные препараты и пищевые добавки.

Триптофан – «слабая» аминокислота. Чтобы она благополучно добралась до пункта назначения, необходимы сопутствующие вещества:
  • быстрые углеводы,
  • витамины группы В,
  • магний,
  • железо.
Поэтому так важна сбалансированность питания: мало употреблять в пищу продукты, богатые триптофаном, важно также их правильное сочетание. Да простят меня сторонники радельного питания, но для лучшего снабжения организма этой незаменимой кислотой будут бутерброды с сыром и белым хлебом, мясо с макаронами. Оптимальным продуктом для усвоения триптофана является печень: в ней много самой аминокислоты в сочетании с железом и витаминами группы В.

Однако не стоит увлекаться. Ежедневная норма употребления триптофана - 3,5 мг на 1кг вашего веса.



В 60-х годах прошлого столетия проводилось большое количество исследований влияния питания на поведение человека. Некоторые специалисты, например, считают агрессивность и кровожадность ацтеков следствием преобладания в рационе кукурузы, очень бедной триптофаном.

Если утром вам не хочется вставать, днем не сконцентрироваться на выполнении трудовых обязанностей, а вечер превращается в громкие «разборки» с домочадцами, не спешите все это списывать на банальную лень и дурной характер. Может быть, вам просто не хватает триптофана!

Правильное питание с обязательным присутствием в рационе продуктов, содержащих все необходимые для нас биологически активные вещества – это залог как физического здоровья, так и ясности мышления.

Будьте здоровы!

Интересно и полезно

Умная диета.

Этнические напитки –нотка экзотики в повседневности.

Источник энергии - гуарана.

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы  увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. Пишите нам!

Copyright 2006-2011 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна активная ссылка на http://www.goodsmatrix.ru/
В избранное