Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 661. Украинские блюда из свинины


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

efamily.ru

Выпуск № 661

Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (760 (+3)) / Психология (1323 (+9)) / Дети (727 (+4)) / Здоровье (1136 (+13)) / Секс (272 (+1)) / Красота (771 (+8)) / Деньги (588 (+5)) / Питание (707 (+8)) / Деловой мир (385 (+3)) / Рассказы (33 (+2))
Украинские блюда из свинины

Блюда из свинины всегда сытные, и их все любят, но в украинской кухне есть много вкусных и новых для Вас блюд, которые наверняка полюбятся в Вашей дружной семье.

Корейка, запеченная по-верховински

Ингредиенты: 1 кг свиной корейки, 2 луковицы, 150 г твердого сыра, 8 ст.л. густого майонеза, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. жира, 2 ст.л. панировочных сухарей, специи для мяса, соль – по вкусу.

Приготовление: куски корейки отбить, посолить, посыпать специями, положить на смазанный жиром глубокий противень. Сверху на кусочки положить лук, нарезанный тонкими кольцами, сверху – толченый чеснок – немного на каждый кусок, залить майонезом, посыпать тертым сыром, сухарями, запекать в горячей духовке, уменьшив огонь 40 минут, накрыв мясо фольгой. Подавать корейку с жареной картошкой.

Рулетики по-волынски

Ингредиенты: 1 кг свинины, 2 ст. л. сухого белого вина, 2 средних луковицы, 1 ст.л. жира, 4 ст.л. сметаны, 200 г шампиньонов, 3 больших картофелины, соль, черный перец – по вкусу, зелень петрушки.

Приготовление: свинину нарезать тонко на отбивные, отбить, залить вином, поставить на 2 часа мариноваться. Остаток вина слить, посолить, поперчить, положить фарш, свернуть рулетиком, вплотную сложить рулетики на противне, залить сметаной, запекать 40 минут в горячей духовке на небольшом огне. За 5 минут до подачи посыпать блюдо зеленью петрушки.

Фарш приготовить так: отварить и горячим растолочь картофель, на подсолнечном масле поджарить лук, добавить мелконарезанные шампиньоны, перемешать.

Свинина с луком по-лисичански

Ингредиенты: 3 луковицы, 1 кг свинины, 2 ст. муки, 34 ст. воды, 150 г сливочного масла, соль, специи для мяса – по вкусу, 1 ст. темного пива.

Приготовление: лук порубить очень мелко, посыпать солью, специями, хорошо вымешать.

Свинину перемолоть через мясорубку дважды, посолить, обсыпать специями, добавить 1 ст. пива.

Разделить на две части, одну большую и небольшую для верхнего слоя.

Из холодной воды, щепотки соли и муки замесить крутое тесто, выложить на доску, накрыть его полотенцем и поставить расстаиваться на полчаса, затем снова хорошо вымесить, и разделить на 4 части.

Тесто раскатать, промазать заранее растопленным маслом, выложить на глубокий противень (в нем и подается блюдо), затем положить фарш, сверху снова раскатанный слой теста, и снова масло, фарш, пока не закончатся все слои. Прижать слегка тесто скалкой, как бы слегка раскатывая, но чтобы фарш не выдавливался, а сверху на тесто выложить слой лука, полить растопленным маслом, аккуратно распределить остаток фарша. Запекать в горячей духовке 40 минут, жидкость, что будет образовываться на противне, поливать мясной слой.

Свинина по-красноармейски

Ингредиенты: 1 кг свинины, 1 ст. подсолнечного масла, 1 ст. коньяка, 1 большая луковица, 2 ст.л. меда, 4 лавровых листа, соль, перец – по вкусу.

Приготовление: кусок свинины натереть медом, положить в кастрюлю, положить на нее лук, нарезанный кольцами, лавровый лист, залить коньяком, маслом, добавить соль, перец, перемешать, и поставить мариноваться свинину в холодильник на двое суток, но за день часто нужно свинину переворачивать. После этого обсушить свинину, вытереть от специй, положить в глубокий противень, подлить немного маринада, прикрыть фольгой и тушить 30 минут на среднем огне в горячей духовке, затем снять фольгу, и жарить, переворачивая до золотистой корочки еще 25 минут. Готовую свинину нарезать острым ножом на тонкие ломтики, подавать с картофельным пюре.

Приятного аппетита!


© Виктория Р. (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 666")

Лечебник для вашей семьи / Здоровье
У каждой семьи дома есть аптечка. И ничего удивительного в этом нет. В жизни всякое бывает, болезнь, случайная травма, инфекция. Всякий член вашей семьи должен уметь оказывать первую помощь. Пока приедет неотложная медицинская карета, вы должны оказать помощь: наложить жгут, дать обезболивающее средство, сделать повязку, компресс, дать сердечный препарат и другое. Конечно, самое необходимое должно быть в аптечке, которую можно приобрести в аптеке. Не буду перечислять, что нужно, этот перечень есть на стенке аптечного контейнера. Кроме этого у вас должны быть препараты для лечения и профилактики, которые рекомендует ваш семейный доктор. Обязательно должен быть анальгин, парацетамол, аспирин. Рекомендую добавить настойку пустырника, замечательное успокаивающее средство. Подобным эффектом обладает настойка корня валерианы. Второй совет, не поленитесь, найдите в Интернете таблицу медикаментов и мпортного и отечественного производства. Препараты по действующему началу идентичны, только вот местные препараты на порядок дешевле. Это важно для вашего семейного бюджета. Порой импортные препараты стоят столько, что даже от цены закружится голова. Читать далее...

Польза бани для мужчин и женщин / Здоровье
Наши предки посещали баню регулярно. Сейчас это не так популярно, да и зачем, когда дома у всех есть ванна? Но баня по своем воздействию на организм никогда не сможет заменить ванну, даже самую современную. Читать далее...

Какие бывают линзы / Красота
Многие люди не могут носить очки в силу особенности своей профессии, или просто не любят их. Линзы — отличная альтернатива очкам. Контактные линзы в основном применяются для коррекции зрения, однако существует несколько их разновидностей. Оптические линзы носят те, кто страдает близорукостью или дальнозоркостью. Косметические линзы маскируют дефекты глаз, а терапевтические обеспечивают защиту роговицы и способствуют её лечению при употреблении некоторых лекарств. Цветные, или декоративные линзы носят для того, чтобы изменить или приукрасить свою внешность. Они изменяют или усиливают цвет глаз. Читать далее...

Гормоны, способствующие или мешающие похудению / Здоровье
«Хорошего человека должно быть много!» Наверное, каждый из нас хотя бы раз в жизни слышал эту отговорку. И чего только люди не выдумывали, чтобы не менять свой стиль жизни или оправдать лишние килограммы, которые неумолимо появлялись с годами. Но рецепт здоровой жизни был открыт давно. Первое, что вам нужно запомнить - это «В здоровом теле – здоровый дух». Второе, не так уж и сложно - поддерживать здоровый образ жизни и иметь красивое и изящное тело. Читать далее...

Как помочь ребенку выговаривать буквы "р" и "л" / Психология
Довольно часто некоторые дети дошкольного возраста звуки «р» и «л» произносят неправильно или не выговаривают их вообще. Правильной постановкой этих звуков, при помощи специальных логопедических упражнений, занимается логопед, консультация и помощь которого помогает малышам обрести уверенность в дальнейшей жизни. Читать далее...

Домашнее кино / Отношения
Вот сколько лет, как мы снимаем домашнее кино. Начинали мы с супругой снимать наше кино ещё до свадьбы, когда учились в институте. Тогда мы купили кинокамеру Аврора, и началась кинолетопись нашей семьи. Снимали всё, и сколько позволял наш скромный студенческий бюджет. Вылазки на природу, соревнования на стадионе снимали, ролики из будней студентов, шутки. Самым ярким был фильм о нашей свадьбе. Тогда это было кино без звука, но очень интересно. На просмотр роликов собиралось много студентов из нашего общежития. Когда это было. Читать далее...

Как правильно воспитывать детей в спортивном духе / Психология
Сейчас легко чем-то занять ребенка. Изобилие всевозможных гаджетов позволяет сутками не вставать с кресла. А вот привить любовь к спорту гораздо сложнее. Читать далее...

Очистка воды как фундамент долгой жизни* / Здоровье
Экологическая ситуация как в России, так и в целом на нашей планете оставляет желать лучшего. Но вымирание отдельных видов животных и выбросы вредных веществ где-то на другом конце света не особенно влияют на нашу жизнь прямо сейчас. Что касается состояния питьевой воды, здесь проблемы гораздо серьезнее, и речь идет не об Африке, а о нашем городском, российском водопроводе. Читать далее...

Как бросить игровые автоматы? / Психология
Игровые автоматы увлекают достаточно быстро. Однако некоторые люди начинают тратить на азартные игры все свое время и сбережения. В таком случае хобби переходит в категорию вредной привычки и может принести человеку и членам его семьи много горя. Читать далее...

Как появился простой карандаш? / Деловой мир
Этот предмет часто держат в руках и первоклассники, и профессиональные инженеры, и художники. Сложные чертежи и мастерски выполненные портреты не появились бы на свет, если бы не обычный карандаш. Им удобно делать заметки, ведь след карандаша легко можно стереть. Существует легенда, что до изобретения ручки, способной писать в невесомости, космонавты пользовались простыми карандашами. На деле они использовали механический карандаш, однако пишущая часть была взята от обычного карандаша. Несомненно, простой карандаш незаменим на производстве, в строительстве, для разметки, маркировки, рисования и не только. Читать далее...

Завтрак / Питание
Об этом нужно говорить деликатно. В настоящее время бешенный ритм жизни, суета обыденная, спешка во всём, работа и проблемы очень вредны нашему здоровью. Организм человека должен всегда быть в прекрасном физиологическом состоянии. Процессы жизнедеятельности, обмена веществ не должны попадать в поле вашего ритма. Если сбои в работе организма происходят по причине того, что вы не можете вовремя принять пищу, неудовлетворительные условия среды и вредные примеси в воздухе, нарушение фаз: работа – отдых, нужно срочно сделать паузу. Если в раннем возрасте не придавать этому значения, мы начинаем работать на аптеку. Читать далее...

Можно ли победить целлюлит в домашних условиях / Здоровье
Специфические отложения в жировой клетчатке, которые внешне проявляются бугристым рельефом, принято называть целлюлитом. И эта проблема встречается не только у полных женщин. Стройные и не обремененные лишними килограммами также сталкиваются с этой проблемой. Но решить ее можно даже в домашних условиях. Читать далее...

Как подобрать солнцезащитные очки / Красота
В летнюю пору организм подвергается воздействию ультрафиолетового излучения. Очки – не просто модный аксессуар. Они помогают защитить зрение от вредного воздействия. При этом некачественные солнцезащитные очки могут даже усугубить ситуацию. Не экономьте на своем здоровье. Выбирайте качественную оптику, чтобы не испортить зрение. Читать далее...

Повреждение вращательной манжеты плеча* / Здоровье
Вращательная манжета плеча представляет собой функциональную группу, состоящую из 4-х мышц и их сухожилий. Мышцы имеют наименования - малая круглая, подостная, надостная и подлопаточная. Располагается вращательная манжета плеча в глубине плечевого сустава, и ее главная функция - вращение плечевой кости и ее стабилизация. Читать далее...

Свойства васаби и имбиря, или Зачем их подают к суши?* / Здоровье
Многие россияне не могут прожить и недели без роллов. Вкусные и сытные блюда японской кухни быстро утоляют голод, приносят большое удовольствие, позволяют оставаться в форме. От умеренного потребления рыбы и риса ещё никто не поправился. К суши подают имбирь, он блокирует набор веса. Васаби тоже не позволит набрать лишние килограммы. Читать далее...

Как выбрать защитное стекло для смартфона? / Деньги
Экран смартфона является одним из основных и дорогостоящих элементов для замены.  Те, кто ценит и бережет свое устройство, должны использовать защитную пленку для предотвращения появления разного рода повреждений. Если проблемы с защитным стеклом все же возникли, его необходимо заменить. Читать далее...

Как развить дикцию? / Отношения
Дикция – это правильное, чёткое произношение слов, которое делает вашу речь ясной и разборчивой. Хорошая дикция особенно важна для публичных выступлений, при устройстве на работу, да и в обычном повседневном общении удобнее, когда вас понимают с первого раза. Профессии лектора, преподавателя, актёра, певца и многие другие требуют умения ясно и чётко говорить. Иногда плохая дикция связана с генетическими особенностями человека, но часто причиной заикания, неразборчивой речи становится застенчивость. Чтобы побороть её, нужно много работать над собой. Читать далее...

Отучаем ребенка от пустышки / Дети
Начинать отучать от пустышки можно уже в 3 месяца. Но опытные мамы рекомендуют это делать в период с 8 месяцев и до года и 3 месяцев. Дальше делать это будет еще сложнее, поэтому лучше не затягивать. Тем более, что некоторые дети вовсе обходятся без соски. Читать далее...

Какие бывают очки / Красота
Сейчас все чаще и чаще можно встретить человека в очках, проблемы со зрением встречаются у каждого третьего человека, и особенно у школьников и студентов из-за высокой нагрузки на глаза. Правильно подобранные очки могут не только позволить видеть, но и тренировать глаз и улучшить зрение, или хотя бы не допустить его ухудшения. Поговорим о видах и назначении очков. Читать далее...

С Новым Годом! / Отношения
С Новым Годом, дорогие читатели! В прошлом году было много событий. В этом будет еще больше. Дай Бог, чтобы больше было доброго. Здоровья, счастья, здоровых отношений в семье. Берегите близких. Растите и развивайтесь сами. Всего самого светлого! Читать далее...

Как вырабатывается гормон радости / Психология
Многие люди хотят быть счастливыми, находиться каждый день в приподнятом настроении. В организме человека, кроме разных необходимых для существования гормонов, вырабатываются и так называемые гормоны счастья. К ним относятся серотонин и эндорфин. Иногда данные гормоны также еще многие называют гормонами радости. Читать далее...

Почему попугай называется попугаем? / Психология
Данное название статьи никоим образом не призывает вас навести страх на кого-либо. Все дело вот в чем. Если вы религиозный человек, то вы должны знать, что согласно Библии название всем представителям фауны дал Адам. Но с попугаем как-то не срослось. То ли Адам о нем забыл, то ли просто не встречал в своей жизни, так что до 15 века птица жила без собственного наименования. Читать далее...

Листая старую тетрадь / Психология
Листая старую тетрадь… Вспоминается песня, а ещё мои записи в тетрадях и дневниках. Именно они и служат той пищей, благодаря которой я иногда пишу рассказы и статьи. Хорошая привычка передалась от моих дедушек, они были педантичными и пунктуальными. Именно эта культура и традиции были привиты мне. Вот так, всю сознательную жизнь дружу с блокнотом. И вот вторая песня тоже на уме: «…. с Лейкой и блокнотом…». С фотоаппаратом тоже дружу. Читать далее...

Как навсегда избавиться от зависимости от сладкого
 / Здоровье
Многим из нас знакома ситуация, когда невозможно не остановиться перед красивым тортиком, заставить себя отказаться от плитки шоколада или мягкого рассыпчатого печенья. Данные исследований неутешительны: все больше ученых сравнивают приверженность к сладостям с наркоманией. Читать далее...

Причины усталости после сна / Психология
Многим знакомо, когда вы приходите уставший домой и сразу ложитесь спать. После длительного сна у нас ощущение усталости, вялости и некоторой раздражительности. Конечно, есть много причин для этого и сейчас мы попробуем в этом разобраться. Читать далее...

Почему хочется сладкого? Чего не хватает организму? / Здоровье
Хорошему человеку всегда хочется чего-то сладкого. Одна турецкая мудрость гласит «Только счастливым людям хочется сладкого». Неправда скажите вы, и каждый из нас будет по-своему прав. Для кого-то, сладкое - это утешение, а для кого-то благодарность и похвала или же утешение после тяжелого рабочего дня или очередной неприятной ситуации в жизни. Читать далее...


Также "Выпуск 666" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip

У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@

В избранное