Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 11.369 RSS
←   Декабрь 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://efamily.ru
Открыта: 31-01-2004

Автор
редакция efamily.ru

Статистика

11.369 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 482. «Поднимай меня вверх!» Рецепт приготовления тирамису


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

 efamily.ru
Выпуск № 482
Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (591) / Психология (857 (+1)) / Дети (462 (+1)) / Здоровье (799 (+1)) / Секс (233 (+1)) / Красота (572 (+1)) / Деньги (280) / Питание (455 (+2)) / Деловой мир (315)
«Поднимай меня вверх!» Рецепт приготовления тирамису

«Тирамису» состоит из трёх итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. Но большинство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние, и этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». И ещё есть версия, что Тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Вельможи ели Тирамису перед любовными свиданиями и поэтому этот десерт и получил такое название.

Это изысканный итальянский десерт, который нельзя есть на ходу, в машине или сидя в парке на скамейке – ведь Тирамису имеет аристократическое происхождение, поэтому требует к себе соответствующего отношения. Это нежное, воздушное, невесомое «нечто».

Итак, давайте попробуем приготовить это лакомство!

Тирамису

сахар (75 г),

яйцо (3 свежих желтка),

сыр (250 г Маскарпоне)

кофе (растворимый 2-3 чайн. ложки),

печенье (бисквитное в форме палочек 120 г),

какао (1 стол. ложка),

бренди (3-4 стол. ложки).

Сделать кофе, залив 2-3 чайн. ложки растворимого кофе 200 мл кипятка. Остудить, вылить в глубокую миску, добавить в напиток бренди или ликёр Амаретто.

Желтки и сахарный песок тщательно взбивать с помощью веничка до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Порциями вводить в яичную массу сыр Маскарпоне и вымешивать до образования густой однородной массы.

Половину всего бисквитного печенья быстро обмакнуть в приготовленную кофейную смесь и сразу же вплотную друг к другу выложить в глубокую прямоугольную форму.

Половину крема с маскарпоне равномерно выложить на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровнять.

Остальные бисквиты также быстро обмакнуть в кофейную смесь и плотным слоем выложить на крем. Сбрызнуть оставшейся кофейной смесью.

Остатки крема равномерно распределить сверху и разровнять. Тирамису накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник, как минимум, на 4 часа, чтобы десерт хорошо пропитался.

Перед самой подачей на стол посыпать тирамису тонким слоем какао-порошка, его можно смешать с небольшим количеством сахарной пудры. Перед нарезанием на порции каждый раз опускать нож в горячую воду.

Тирамису трёхслойный

яйцо – 6 шт.,

сахар – 6 ст. л.,

сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г,

ром – 6 ст. л.,

крепкий кофе – 1.4 л,

готовый бисквит – 3 круглых коржа,

какао-порошок – 3 ст. л.

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить сыр (или предварительно протёртый через сито творог) и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси.

Быстро окунуть бисквит в охлаждённый кофе, вынуть его и положить стекать на решётку.

Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой крема. Накрыть плёнкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить.


© Юлия Сафронова (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 491")

Сексуальные и другие свойства яичка – не простого, хоть и не золотого... авокадо / Питание
Родиной авокадо считается Центральная и Южная Америка, например, Мексика, та самая, где много диких обезьян… Авокадо – Persea americana – вечнозелёное тропическое дерево с серой корой из семейства лавровых. Растёт авокадо быстро и может достигнуть в высоту 25 метров. Читать далее...

Можно ли жить без секса? / Психология
Секс – естественная биологическая потребность человеческого организма, такая же, как дыхание, еда и сон. Однако, если без пищи человек может прожить месяц, без сна – неделю, а без дыхания – несколько минут, обходиться без полового общения можно неограниченно долго. Науке не известны случаи преждевременной гибели от отсутствия секса. Таким образом, удовлетворение половой потребности не является необходимым условием для поддержания жизнедеятельности. Но будет ли эта жизнь полноценной? Существует миф, что заниматься любовью необходимо «для здоровья». Особенно часто к этому доводу прибегают женщины, оправдывая беспорядочные половые связи. Мужчины менее озабочены состоянием своего здоровья, однако уверены в том, что любая потребность должна быть непременно удовлетворена. Действительно ли секс так полезен? Далеко не всегда. Во многих случаях интимные отношения приносят скорее вред, чем пользу. Читать далее...

Как правильно разморозить мясо и рыбу / Питание
Свежее мясо и рыба, конечно, полезнее для организма, но не всегда есть возможность приготовить именно их. Чаще всего мы используем замороженные продукты, которые надо уметь правильно размораживать. Как правильно размораживать мясо и рыбу? Читать далее...

Здоровье и рецепты косметики из природных ингридиентов / Красота
Покупая косметику, многие женщины, в первую очередь, задумываются о её цене. Но какова цена здоровью, на которое влияет некачественная лечебная и декоративная косметика, становящаяся отравой для вашего организма? Читать далее...

Как избавиться от привычки скрипеть зубами / Здоровье
Привычка скрипеть зубами – или бруксизм – приносит огромный вред не только непосредственно зубам (преждевременное изнашивание, стачивание, разрушение зубной эмали и повышение чувствительности). Скрипение зубами может повлечь за собой более серьёзные проблемы: головную боль, особенно по утрам, боли в шее и даже воспаление челюстно-височного сустава. Существуют люди, которые бессознательно сжимают челюсти и в дневное время – когда необходимо сосредоточиться или когда они расстроены или напряжены. У большинства детей и взрослых людей скрип зубами проходит достаточно быстро, но если эта проблема волнует вас уже долгое время, необходимо принимать меры. Читать далее...

Дети – наша величайшая ценность / Дети
2 декабря 2013 года в пресс-центре РИА «Новости» состоялся премьерный показ фильма «Семья глазами родителей – семья глазами детей». Читать далее...

Также "Выпуск 491" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip
Новые статьи на prodomik.ru

Теневыносливые многолетники. Хохлатка жёлтая.

Хохлатка жёлтая занимает первое место по длительности цветения среди теневыносливых растений, так как своими цветами она радует с поздней весны до первых заморозков. Однако, это растение может легко превратиться в сорняк, если вовремя не удалять формирующиеся семена. Высота растения около 30 см. Читать далее...

Теневыносливые многолетники. Медуница.

Для этого растения характерны ворсистые с серебряными пятнами листья, которые, кстати, не любят есть зайцы. Весной у него появляются розовые, белые или голубые цветы. Растение достигает в высоту 30 см. Читать далее...
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@
В избранное