Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 11.369 RSS
←   Июнь 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://efamily.ru
Открыта: 31-01-2004

Автор
редакция efamily.ru

Статистика

11.369 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 458. Готовим соевый соус в домашних условиях


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

 efamily.ru
Выпуск № 458
Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (566 (+2)) / Психология (818 (+7)) / Дети (441) / Здоровье (761 (+8)) / Секс (225) / Красота (543 (+4)) / Деньги (254 (+1)) / Питание (426 (+3)) / Деловой мир (304 (+2))
Готовим соевый соус в домашних условиях

Приготовить соевый соус в домашних условиях довольно сложно. Технология приготовления настоящего соуса не так проста, чтобы воспроизвести её в точности.

Как это делают в Японии

Настоящий соевый соус готовят посредством процесса брожения. Для этого берут соевые бобы и пшеницу, кладут в воду, добавляют солевой раствор и грибок Кодзи (закваску). Именно этот грибок и позволяет произвести всеми любимый соус. Благодаря ему в образовавшемся сусле происходит процесс брожения на протяжении нескольких месяцев. Когда соус готов, смесь процеживают и подвергают кипячению. Это позволяет убить все бактерии и остановить процесс брожения. После этого соус готов к употреблению. Кстати, всего есть три разновидности соевого соуса. Отличаются они по содержанию соли и насыщенности вкуса. Кои-кути – самый тёмный соус и солёный, он имеет насыщенный вкус и аромат. Его используют вместо соли во многих блюдах. Уси-кути – имеет менее насыщенные вкусовые качества, но также подходит как заменитель соли. Тамарин – самый нежный соевый соус, почти не солёный, но с насыщенным вкусом бобов.

Соевый соус «по-русски»

Найти грибок Кодзи в наших условиях непросто, поэтому сделать соус по настоящей японской технологии не получится. Но можно сделать вариацию соевого соуса, которая по силам каждому. Для этого вам понадобится: 100 гр. сои, 2 ложки бульона, 1 ст. ложка муки и 2 ст. ложки сливочного масла.

Бобы надо отварить до готовности и перетереть в пюре. В получившуюся массу добавляем бульон и масло, немного соли, затем муку. Всё перемешивается и ставится на средний огонь, где доводится до кипения при постоянном помешивании.

Такой соус можно подавать к мясу, рису и другим блюдам. Он легко заменит магазинный кетчуп, а, главное, будет полезнее и натуральнее.

Любителям же настоящего соевого соуса можно посоветовать только, быть внимательнее при его выборе в магазине. Покупайте тот соус, который не содержит консервантов и глутамата натрия (Е621). А главное – он произведён только методом естественного брожения.


© Сергей Василенков (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 467")

Домашние животные и знаки Зодиака: как выбрать своего питомца? / Психология
Вы никогда не думали, что собака, кошка, попугай, хорёк или хомяк может стать вашим личным талисманом и принести удачу в вашу жизнь? На самом деле, это всё реально. Возьмите на заметку рекомендации Зодиакального гороскопа. Читать далее...

О пользе берёзовых почек и берёзового сока для красоты и здоровья / Здоровье
Ранней весной, когда на деревьях только набухают почки, берёза уже готова делиться со всеми своими целебными свойствами. Читать далее...

Что надеть на вторую свадьбу? / Психология
В современном обществе стало модным отказываться от стереотипов. Ведь практически каждому человеку предоставляется полная свобода выбора. И эту свободу можно применить совершенно ко всему, в том числе и к выбору одежды. Самым наглядным примером тому служит выбор одежды на вторую свадьбу. Так сложилось, что вторая свадьба не считается в обществе более грандиозным праздником, нежели первая. Многие молодожёны долгое время специально старались не придавать этому событию особой торжественности и ограничивались просто росписью в ЗАГСе без излишних церемоний. Задумываясь о наряде для своей второй свадьбы, невесты даже не обсуждали вопрос о белом наряде. Вот таким образом появлялась вторая семья, которая зачастую становилась во много крат лучше первой. Несправедливо как-то, правда? К счастью, в более современном обществе, эти традиционные устои стали разрушаться. Теперь молодожёны, независим о от того, сколько раз они побывали под венцом, имеют возможность отметить рождение новой семьи по-настоящему – с лимузином, свадебными нарядами и роскошной церемонией. Читать далее...

Рецензия на книгу Эрин Доланд "Упрости себе жизнь. Как навести порядок на работе и дома" / Психология
Книга в простой, доступной и пошаговой манере рассказывает о том, как навести порядок вокруг себя. Если Вы пробовали упростить свою жизнь, то наверняка сталкивались с тем, что беспорядок и лишние вещи заполняют пространство вокруг Вас быстрее, чем Вы успеваете его расчистить. Читать далее...

Женщина-начальник: Знаки зодиака начальниц / Психология
Практически половину своей жизни мы проводим на работе, и немало в этом случае зависит от начальника: желание работать, любовь к труду, настроение, да и, в общем, производительность труда. Читать далее...

Как правильно расстаться с нынешним «бывшим» / Отношения
Все уповают на вечную любовь, но нередко случается так, что ожидания не оправдываются и отношения становятся в тягость. Наступает момент, когда приходит пора расстаться, и это зачастую болезненно. Привычка и обязательства удерживают многих от решительного шага. Удерживает от разрыва также и неумение ставить точку. Давайте поговорим о том, как можно правильно завершить отношения. Читать далее...

Хотите провести незабываемый отпуск? – Отправляйтесь в один из старейших отелей мира / Здоровье
История некоторых отелей Европы идёт к нам из древних веков, когда люди только начинали активно путешествовать. Предприимчивые господа догадались открывать для них постоялые дворы, дабы накормить, обогреть и обеспечить ночлег путникам. Со временем масштабы таких дворов расширялись, они становились всё более комфортабельными и превратились в отели. Увы, большая часть из них до наших дней либо не дожила, либо перешла в статус доисторических музеев. В настоящей статье будет рассказано о самых интересных гостиницах Европы «с историей», которые по сей день открывают свои двери для туристов из любых уголков мира. Читать далее...

Аднексит / Здоровье
Аднексит является воспалительным заболеванием придатков матки (яичники и маточные трубы). Причинами этой болезни могут стать переохлаждение, переутомление, отрицательные эмоции, стрессовые ситуации, экстра генитальные заболевания. Самые характерные проявления воспаления придатков – болевые ощущения, локализованные в основном в нижнем отделе живота. Боль может отдаваться в поясничном и крестцовом отделе позвоночника. Боли могут усилиться при охлаждении, эмоциональных и физических нагрузках, могут остаться и после исчезновения признаков воспаления. Читать далее...

Синяки под глазами / Здоровье
Синяки под глазами приносят девушкам и женщинам немало огорчений. Причины их появления могут быть самыми разными. Читать далее...

Готовим яблочный пирог с миндалём / Питание
Яблоки прекрасно сочетаются с корицей. Но вместе с миндалём они являются прекрасным дуэтом. Это обязательно надо попробовать. Миндально-яблочный пирог понравится всем, кто заботится о своём здоровье, ведь в нём – минимум «вредного» и максимум «полезного». Читать далее...

Дисплазия / Здоровье
Термин «дисплазия» можно отнести к целому ряду заболеваний, характерной особенностью которых является аномальное развитие ткани, клетки или целого органа. К сожалению, в вопросе не содержится уточнения, по какому типу дисплазии поставлен диагноз, поэтому расскажем об основных особенностях этого заболевания. Читать далее...

Также "Выпуск 467" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip
Новые статьи на prodomik.ru

Дизайн грядок. Элементы

Окантовку насыпных грядок можно украшать по разному, использовать фигурные уголки, окраску в соответствии с цветовой палитрой дома. Можно даже встраивать светильники, работающие от солнечных батарей. Читать далее...

Дизайн грядок. Геометрия

Создавая насыпные грядки вы можете выдерживать определённый рисунок: обычно квадратный или прямоугольный. Это могут быть любые геометрические формы, можно даже обыгрывать какие-либо архитектурные детали вашего дома. Самое главное - это пространство между грядками, которого должно хватать для работы с инструментом, тачкой и газонокосилкой. Читать далее...
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@
В избранное