Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 11.370 RSS
←   Февраль 2007   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://efamily.ru
Открыта: 31-01-2004

Автор
редакция efamily.ru

Статистика

11.370 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск 126. Как повысить питательную ценность блюд


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

 efamily.ru
Выпуск №126
Статьи на efamily.ru

Отношения (134)) / Психология (214 (+2)) / Дети (171) / Здоровье (250 (+1)) / Секс (63) / Красота (138 (+2)) / Деньги (10) / Питание (140) / Деловой мир (91)
Как повысить питательную ценность блюд

Завтрак «Каша с изюмом и отрубями»

100 гр. такого завтрака удовлетворяет потребность вашего организма в фолиевой кислоте, волокнах, дает половину суточной нормы железа. И все это только за 200 ккал. Молоко содержит белок, витамин В и, конечно, кальций.

Однако, избыток волокон мешает организму усваивать кальций, так как пища, содержащая волокна, слишком быстро проходит пищеварительный тракт, для того, чтобы минералы успели усвоиться.

Как в таком случае увеличить количество усеваемого кальция:

Включите в завтрак стаканчик апельсинового сока, обогащенного кальцием. Витамин С помогает усваиваться кальцию.

Употребляйте в пищу в течение дня еще какие-либо молочные продукты.

Если вы придерживаетесь строгой вегетарианской диеты, принимайте минеральные комплексы с кальцием. Листовые овощи, семена, орехи, бобовые, включая сою, содержат кальций, но поступлению его в организм препятствуют входящие в состав растений оксалаты и фитаты. Цветная капуста и другие «пахучие овощи» содержат меньше кальция, но зато он лучше усваиваются.

Обед «Салями из птицы, салат, помидоры, сыр, легкий майонез, хлеб».

В салями из птицы содержится в 2 раза меньше калорий, чем в обычном салями, а также на треть меньше жира. В помидорах содержится ликопен, в салате волокна.

Как улучшить данный набор продуктов:

Как это не странно при обработке томатов ликопена становится больше, т.е. в соусе или кетчупе содержании этого каротеноида выше. Осталось только найти соус без консервантов и усилителей вкуса.

Выбирайте более темно-окрашенный салат, так как в нем содержится больше питательных элементов.

Майонез замените маринованным луком. Сера, содержащаяся в овоще, препятствует усвоению вредных нитритов.

Если вы не можете исключить хлеб, употребляйте цельнозерновой, в котором содержится больше волокон и антиоксиданты.

В салями содержится натрий, нитраты и прочие химические элементы, которые вам не нужны. Замените его кусочком диетического мяса: варенного, гриль или тушенного.

Ужин «Коричневый рис, зеленый горошек и красный перец с соевым соусом».

Соевый соус – источник протеина, который необходим для предотвращения развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Подводные камни: во-первых, из растительных источников много белка не получишь. Во-вторых, надоедает часто употреблять в пищу такое блюдо.

Что можно изменить:

Дополните блюдо, грудкой цыпленка, говядиной или креветками. Белок из растительных источников усваивается только на 70%, тогда как из животных на 90%.

Включите в блюдо больше овощей и специй. Смешивая овощи, вы, тем самым, повышаете антиоксидантную ценность блюда.

Как повысить питательную ценность салата?

1. Использовать различные виды зелени. Например, один салат бывает разных сортов. Это не только обогатит блюдо питательными элементами, но и сделает его вкуснее.

2. Смешивать овощи разных цветов, потому что они содержат разные питательные вещества. Например, антиоксиданты. Известно, что одни антиоксиданты лучше работают в присутствии других, таким образом, чем больше вы их смешаете, тем лучше.

3. Низкокалорийная заправка. Без заправки вам не обойтись, потому что это вкусно и необходимо для усвоения большего количества каротиноидов. В качестве заправки отдайте предпочтения маслам холодного отжима.

4. Не забудьте про белки. Для этого добавьте в салат фасоль или другие бобовые, вареную куриную грудку и т.п. © Ирина Вопнярская (efamily.ru).

Новые статьи на нашем сайте за последнюю неделю (выпуск №140):
Если речь идет о весьма стрессовой сфере деятельности... / Психология
Некоторые виды деятельности официально признаны как наиболее стрессовые. К таковым относится сфера обслуживания, когда приходится иметь дело с совершенно разными покупателями, как приветливыми, так и неприятными, грубыми и злыми, управленческая работа, когда приходится решать проблемы (свои и чужие), находить общий язык с подчиненными, отвечать за качество их работы, развивать отдел, предприятие. К не менее стрессовым относятся работа людей на фабриках и заводах (если речь идет о работе на поточном производстве), работа устного переводчика, людей скорой помощи. Читать далее...

Какие цвета нравятся мужчинам? / Психология
Исследования на тему предпочтительности того или иного цвета женщинами и мужчинами показывают, что женщинам и мужчинам нравятся разные цвета. К примеру, знание того, какие цвета предпочитают мужчины, может быть использовано в рекламе, учтено в дизайне офиса, кабинета, квартиры, в маркетинге. Читать далее...

Уход за руками. Как избежать проблем / Здоровье
Кожа на руках и ногти очень чувствительны к внешним и внутренним воздействиям, легко повреждаются. Тем не менее, мы не можем не мыть руки регулярно, хоть мыло и сушит кожу, не можем не заниматься уборкой по дому, работами в саду и т.п. Все дело в правильном уходе, который позволяет избежать или избавиться от уже имеющихся проблем с руками и ногтями. Подробнее о каждой из проблем в этой статье. Читать далее...

Макияж для женщин с рыжими волосами / Красота
Для того чтобы считаться привлекательной женщиной, не обязательно соответствовать существующим нормам и стандартам красоты. Достаточно ухаживать за собой и правильно подбирать макияж. Современный подход к красоте предполагает акцент на индивидуальность. Современная косметика позволяет подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки. Главное не переусердствовать, ведь больше не значит лучше. Читать далее...

Также Выпуск 140 доступен для скачивания: (формат PDF: pdf | zip; формат HTML: htm | zip)
Приглашаем к сотрудничеству
Уважаемые читатели нашего журнала, мы уверены, что среди Вас есть предприимчивые люди, которые хотят занимаясь любимым делом приносить пользу людям. У нас есть предложение для тех, кто заинтересован в том, чтобы начать издавать свой собственный семейный или женский журнал. Пишите нам на info@efamily.ru с пометкой “Сотрудничество с efamily.ru” и мы расскажем Вам о подробностях. Условия сотрудничества предусматривают эксклюзивные отношения с партнерами, поэтому желательно не откладывать решение в долгий ящик.
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2005 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
В избранное