Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарная книга Сибмамы

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 810 RSS
←   Декабрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://dom.sibmama.ru/
Открыта: 24-11-2009

Автор
natashka

Статистика

810 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Тушеная капуста. Подборка с флешмоба


Тушеная капуста. Подборка с флешмоба


Капуста, тушенная в мультиварке-скороварке от Мираж

 
 
У меня сегодня рецепт простой. Низкокалорийный достаточно. И супербыстрый.
  • Капуста белокачанная
  • лук репчатый
  • морковь
  • помидоры
  • овощная заправка
  • растительное масло
Не пишу пропорции, потому что исхожу из того: кому как больше нравится. Мне нравится достаточно большое количество лука и морковки.
Капусту мою, режу шашками небольшими.
Лук чищу, режу не сильно мелкими кубиками. Все равно он потом не ощущается. Ни визуально, ни на вкус.
Морковку тру на крупной терке.
Помидоры у меня замороженные, уже нарезанные. Беру по вкусу, но не слишком много, чтобы не было кисловато.
На дно емкости мультиварки-скороварки наливаю немного растительного масла. Включаю (без крышки) на любой режим. Слегка обжариваю сначала лук, затем морковку. Потом кладу туда помидоры и держу, помешивая, до выпаривания жидкости. Поому туда капусту. Обычно просто солю, перемешиваю. Но сейчас мама у нас живет. Она любит овощную заправку, которую я для нее готовила в зиму (рецепт). Поэтому положила ложку заправки. Она с большим количеством зелени. Солить не надо, т.к. заправка ОЧЕНЬ соленая. Перемешала, закрыла крышку и включила на 4 минуты в режиме ("Рис, курица". Подозреваю, можно любой режим включить.
Капуста во время приготовления дает сок. Поэтому ничего не пригорает. И лишней жидкости получается не так уж много (помидоры я выпарила, а дополнительно воду не подливала).
Можно туда до закладки капусты еще добавлять сосиски, фарш, сардельки, колбасу.
 

Тушеная капуста с мясом в мультиварке от яг@дк@

 
 
Обжариваю мясо, затем добавляю лук. Добавляю морковь и болгарский перец. Тушу вместе. Затем добавляю капусту, потом добавляю соль, специи и сладкий красный молотый перец. В итоге получается вкусная капусточка.
 

Тушеная капуста от Губастик

 
 
Режем капусту, закидываем ее в вок или глубокую сковородку, заливаем немного водички и тушим 10минут. Если остается много воды, сливаем ее, но немножко оставляем. Затем добавляем нарезанные небольшими кубиками (1-2см) перчик, тыкву, помидору и цукини (можно кидать любые разно цветные овощи, которые есть в наличии), чем разно цветнее, тем аппетитнее. Тушим с оливковым масло еще 5-7минуток. Затем добавляем немного кетчупа или томатной пасты, щепотку сахара, солим как привыкли и кидаем петрушку-укроп-красный перец. Томим все это месиво еще 5-10 минут помещивая. Получается очень приятная кисло-сладкая и яркая капустка.
 

Тушеная капуста с фасолью от Over

 
 
 
У меня тушеная капуста с фасолью, аджикой и чесноком.
Сварила фасоль.
В масле пережарила лук, затем туда морковку, потом аджику и томатную пасту.
Не люблю, когда много сока дает капуста, выпариваешь его, выпариваешь...
поэтому добавила в пережарку ч.ложку муки,
но сегодня капуста какая-то не сочная была, пришлось даже водички подлить, т.е. мука лишней оказалась.
Засыпала туда капусту (свежую), еще было 2 зеленых болгарских перца, их туда же, посолила, чуть-чуть сахара, перемешала.
Потом, как уже писала добавила водички, и тушила 30мин.
Добавила фасоль, прогрела, затем мелко порезанный чеснок и сняла с огня.
 

Тушеная капуста с гусем от Анна Семенович

 

Делаю все на глаз, но всегда, если тушу с гусем, то добавляю еще квашеную капусту, так мне кажется вкуснее. В общем, гусь, капуста квашеная + капуста свежая, соль, перец по вкусу.
 

Тушеная капута от Аленуshка

 
 
Отвариваю мясо в небольшом количестве воды. В нашей семье любят с курицей или свининой. Сегодня домашняя курочка.
Добавляю капусту свежую и капусту квашенную в равных пропорциях, туда же соль, черный перец и лаврушку. Тушу до готовности.
В сковороде обжариваю лук и тертую морковь. Заправляю капусту.
А с черносливом мы тоже тушим, когда мяско - свининка. По тому же рецепту, только квашенной капусты добавляем больше, чем свежей (или с одной только квашенной). И соответственно добавляем кислый чернослив резаный кусочками. Называем это блюдо "Бигус".
 

Тушеная капуста с мясом от *Милая*

 
 
Тушу с мясом, т.к. мужики дома.
Режу лук и обжариваю до золотистого цвета, добавляю мясо, порезанное кубиками, обжариваю минут 5-10, добавляю тертую морковь, горячей воды и тушу минут 20-30, потом добавляю квашеную капустку, все это тушится около часа, добавляю свежей капустки мелко порубленной, томатной пасты, солю и тушу еще минут 30, до готовности.
Все просто и вкусно.
 

Тушеная капуста от mamkiii

 

Вообще-то не люблю тушёную капусту , так же как борщ, щи, голубцы и т. п. Поэтому, может, мой способ подойдет таким же "не любителям".
Обжариваю/топлю немного грудинки для аромата копченого.
К ней сосиски (венские любим от ТП)
2-3 дольки чеснока, половинка острого перчика (у меня консервированный запеченный), томатную пасту или у меня домашний "кетчуп"  
Ну и капуста: добавляю в два приема, с перерывом в 3-4 минуты.
Через 3 минуты после второй добавки убираю с плиты .
Капуста остается хрустящей немного. Можно сказать горячий салат получается.
 

Тушеная капуста с мясом от Людмила Александровна

 

Мясо режу кубиками, слегка обжариваю, затем добавляю квашеную капусту, не много лука и моркови, лавровый лист и тушу до готовности, минут 40 - 50.
 

Тушеная капуста с рисом от klyaksa1000

 

Я капусту тушу с мясом и добавляю отварной рис.
Капуста, лук, морковь, перец болгарский, из специй лавровый лист, перец горошком и соль, рис люблю длиннозерный.
Еще свежим укропом посыпала, как-то по-весеннему получилось.
 

Тушеная капуста от Татьяна мама Дениски

 

Я капусточку тушу по принципу быстро и просто. Немного пожарила лучек, потом добавила морковку, еще чуток пожарила и потом капусточку. Пожарила минут 5. добавила мелко раздавленных соленых помидорок без кожицы, немного еще пожарила и в конце добавила 2 ложки майонеза и посыпала укропчиком. Все!
 

Тушеная квашенная капуста с бараниной в мультиварке от e_z

 

Квашенная капуста, бараньи ребрышки, перец болгарский, помидорка, лук, сахар, соль, перц, травки по вкусу.
 

Тушеная капуста с фаршем от Чероки

 

В этот раз я сделала капусту с фаршем, т.к. фарш всегда есть в морозилке, и это быстро и вкусно, вариант на скорую руку. Процесс приготовления полчаса занимает.
Состав: капуста, лук, морковь, фарш говядина-свинина, красный перец болгарский, чеснок, масло растительное, укроп и петрушка свежие, кориандр, базилик, лавровый лист, перец черный молотый, перец душистый молотый, соль, вода или бульон.
Если есть свежие помидорки, с удовольствием добавлю, но в этот раз их не оказалось.
Процесс: Обжариваю резаный лук с натертой на крупной терке морковкой, затем добавляю фарш и резаный мелкими кубиками или полосочками болгарский красный перец, солю, еще обжариваю маленько, затем добавляю молотые специи, воду, капусту, зелень, все это перемешивается и на небольшом огне тушится. Минут за 10 до конца добавляю мелко порезанный чеснок и лавровый лист.
Вместо фарша отлично идет куриное филе небольшими кусочками, его немного мариную в соевом соусе.
Тушу обычно в толстом сотейнике с керамическим покрытием, не удержалась написать об этом - такое чудо эти сковородки с керамикой! Уже второй год млею от счастья.
Ничего особенного, но вкусно... Очень люблю сочетание капусты , болгарского перца и кориандра, ну и чтобы мясом пахло.
 

Тушеная капуста от snoepje

 

Га 2 порции
  • 1/4 вилка капусты
  • 1 крупная луковица
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сливочного мала холодного
  • соль, перец черный молотый
  • вода
Раскалить глубокую кастрюльку, вылить растительное масло, выложить крупно нарезанный лук, слегка поджарить, выложить капусту, на большом огне помешивать часто в течение минуты, затем включить самую маленькую температуру, добавить водички пару ложек, и томить минут 35-40, поперчить, посолить и сразу отключить, добавить сливочное масло и быстро-быстро размешать и сразу подавать на стол.
 

Тушеная капуста от Mandarinka

 

Тушеная капуста с куриными желудками
Обжарить на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук (2 шт.),
добавить куриные желудки (около 0,5 кг),
посолить, поперчить
добавить тертую на шинковке морковь (1 среднюю),
добавить 0,5 среднего кочана капусты
добавить 1-2 ст.л. томатной пасты
тушить до готовности.
Первый раз готовила именно с куриными желудками, очень понравилось!
 
 

03.12.2012
Подборку составила Мираж,
Новосибирск

 

 

Закуски на скорую руку. Подборка с форума

В современное время мы все куда-нибудь торопимся, также нередко случается, что совершенно неожиданно к Вам в дом приходят гости. И согласно русской традиции их обязательно надо накормить. В этой ситуации непросто решить, что подать на стол, особенно если вы ограничены во времени. Не расстраивайтесь, не опускайте руки. Мы предлагаем Вам некоторые рецепты закусок на скорую руку. >>>>

 


Конкурс "Секреты волшебной конфеты"

А давайте порадуем своих родных, близких, друзей чудесными конфетками, изготовленными СОБСТВЕННЫМИ РУКАМИ!
Мы начинаем новогодний конкурс «Секреты волшебной конфеты»!
Приглашаем всех желающих поучаствовать в сказочном процессе изготовления домашних конфет!
Сроки проведения: с 12 по 31 декабря 2012г. >>>>

 
В избранное