| ← Ноябрь 2012 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
|
12
|
13
|
14
|
16
|
18
|
||
|
19
|
20
|
21
|
23
|
25
|
||
|
26
|
27
|
28
|
30
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://dom.sibmama.ru/
Открыта:
24-11-2009
Статистика
0 за неделю
Салат "Цезарь". Подборка с форума
Салат "Цезарь". Подборка с форума
Салат «Цезарь» один из самых популярных салатов североамериканской
кухни. Свое название он получил по имени американского повара
итальянского происхождения Цезаря Кардини. В классическом рецепте
основными ингредиентами салата являются пшеничные крутоны, листья
салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и
составляет суть рецепта. Сегодня салат «Цезарь», рецепт которого
придуман в 20-х годах прошлого века, готовится из доступных каждому
продуктов, к тому же просто и быстро.
Ниже предлагаю вам на выбор несколько вариаций этого салата.
Салат «Цезарь» от Натка Батьковна Потребуется:
Рецепт приготовления:
Отварить яйца. Сделать крутоны. Для этого с батона срезать корку, поломать мякоть на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 6-7 минут, чтобы они зазолотились. Крупными хлопьями нарезать пармезан (или другой твердый сыр). Сделать заправку: взбить в блендере щепотку соли, перца, дольку чеснока, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, яичные желтки. Заправить листья, тщательно перемешав. Курочку отварить и разобрать на волокна. Выложить листья салата на тарелку, сверху положить немного крутонов, куриное мяско, присыпать пармезаном. Салат «Цезарь» от AnnaFox
Потребуется:
Заправка: использую Kuhne American Caesar salad Dressing.
Тертый сыр Rapesan (бюджетный пармезан). Ну и Сухарики!!! (жарю из французского батона). Салат «Цезарь» от Mira
 Рецепт: три яйца, сыр (пармезан), оливки, отварное куриное филе, один помидор, сухарики из белого хлеба (грамм 100). Заправить соусом для салата Calve "Сырный цезарь". В оригинале нужно еще порвать в салат листья салата. Салат "Цезарь" от Laticka
Потребуется:
Рецепт приготовления:
Куриное филе отварить в подсоленной воде, нарезать кусочками. Яйцо сварить вкрутую, остудить и порезать дольками. Нарвать или порезать листья салата. Помидорку - кубиками. Итак, в большую миску складываем листья салата, яйцо, курицу, тертый сыр и добавляем соус - тщательно перемешиваем. После того, как эти ингредиенты перемешаны, можно добавить сухарики, немножко пармезана и сверху посыпать свежемолотым черным перцем (я перцем не посыпала и без него вкусно очень). Салат "Цезарь" от Rita
Потребуется:
Рецепт приготовления:
1. Положить чеснок в оливковое масло и оставить на 3-4 часа. Слить масло в мисочку. 2. Нарезать хлеб на 5 мм кубики и обжарить в 4 ст. л чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажных кухонных полотенцах. 3. Соединить оставшееся масло с лимонным соком, вурчестерширским соусом, солью и перцем. 4. Порвать салат на кусочки и положить в салатницу. Залить подготовленной заправкой и перемешать. 5. Сверху разбить яйца, соскабливая со скорлупы белок и перемешать, чтобы яйцо соединилось с заправкой. Добавить сыр и крутоны, перед тем как подавать перемешать еще раз. Салат «Цезарь» от VolHушка
Моя вариация на тему Цезаря, нравится всем и всегда.
Пекинский салат режется, рвётся на кусочки (кто как любит). Копчёная курочка без кожи тоже кусочками. Корейская морковь (немного, для пикантности). Главное в этом салате - соус! В блендер кидаем: порензанный пучок укропа, консервированные ананасы, подливаем ананасового сиропа из банки (немножко, а то будет очень жидкий), можно зубчик чеснока и майонез (основной объём), всё взбиваем. Соуса надо сделать побольше. Заправлять весь салат не надо! Подавать лучше всего в порционных креманках: салат, сверху соус, присыпать сухариками (лучше со вкусом курицы). Вкусно! Салат «Цезарь» от ewa_1866
Пекинскую капусту режем на квадратики, добавляем порезанную копченую
или отварную курицу, немного помидора, огурца, зелень. Все смешать. Хлеб
режем на кубики и обжариваем на сковородке на растительном масле,
подсолив, поперчив. Твердый сыр натереть на крупной терке. И самое
главное: Заправка: Я ее придумала сама методом проб и ошибок. Смешиваем в
мисочке 2 ст. ложки французской горчицы (зернышками), сок четвертинки
лимона, по щепотке соли и сахара, поперчим, выдавим или мелко покрошим
пару долек чеснока, четверть стакана растительного масла, все взбиваем
венчиком. Я все пропорции делаю на глаз, можно попробовать и добавить
то, чего не хватает.
Заправлять перед подачей, сверху посыпать сухариками и сыром. Вкусно! Салат «Цезарь» от NADIIN777
Слои:
1 слой - пачка кириешек. 2 слой - капуста свежая нашинкованная. 3 слой - колбаса п/к нарезанная кубиками. 4 слой - сыр на мелкой терке. Все слои промазать майонезом по отдельности. Не солить!!! Все ингредиенты берутся с учетом кол-ва человек за столом. Салат получается легким и свежим. Салат «Цезарь» от Щербинина Инна
Для меня просто и быстро это салат Цезарь:
- куриное филе отварное или можно на гриле - листья салата или пекинская капуста - твердый сыр - сухарики из белого хлеба (домашние). Заправка: оливковое масло, сок лимона, чеснок (или майонез с чесночком, для тех кто любит). Салат "Цезарь" от Волшебница
Нарвите или нарежьте 2 головки салата латука на мелкие кусочки.
Положите в миску с 90 г поджаренного кубиками белого хлеба. Смешайте в
блендере 40 г тертого пармезана, 60 мл оливкового масла, 2 ст. ложки
лимонного сока, 2 ст. ложки дижонской горчицы, по 1/2 ч. ложки соли и
крупно помолотого черного перца, 4 филе анчоусов и 1 зубчик чеснока.
Добавьте в салат, перемешайте. У вас получится б порций.
06.11.2012
Подборку составила Пиявка,
Бердск
|
| В избранное | ||
