Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Слоеный блинчатый торт


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: оладьи
  СЛОЕНЫЙ БЛИНЧАТЫЙ ТОРТ

Этот необычный блинчатый торт - пример венгерской блинной традиции - идеально подойдет к Масленице.

Фотография

Ингредиенты:
На 6 порций:
5 яиц, разделить желтки и белки
50 г сахара
175 мл молока
50 г блинной муки, просеянной
50 г несоленого масла, растопленного
175 мл сметаны
просеянная сахарная пудра
дольки лимона для украшения

Для начинки:
3 яйца, разделить желтки и белки
25 г сахара, просеянного
тертая цедра 1 лимона
1/2 ч л ванильного сахара
115 г молотого миндаля


Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом глубокую форму диаметром 20-23 см. Взбить желтки и сахар в миске до густой кремовой массы перед тем, как добавлять молоко.

2. Взбить белки в чистой миске в крепкую пену, затем добавить их в тесто, добавляя по очереди с ложками муки и половиной растопленного масла.

3. Взять сковороду примерно такого же размера, как и подготовленная форма (чем ближе, тем лучше), смазать оставшимся растопленным маслом.

4, Перелить 1/4 теста в сковороду и обжарить блин с двух сторон до золотистого цвета. Переложить в подготовленную форму. Использовать все тесто, чтобы получилось 3 блина и отложить их, пока вы готовите начинку.

5. Для начинки взбить желтки с сахарной пудрой в густую кремовую массу. Добавить тертую лимонную цедру и ванильный сахар.

6. Взбить в отдельной миске белки, затем добавить их в желтки, затем всыпать миндаль. Перемешать.

7. Намазать 1/3 начинки на первый блин. Положить второй блин и снова промазать начинкой. Повторить и накрыть последним блином.

8. Намазать сметаной и запекать 20-25 мин до бледно-золотистого цвета. Оставить в форме 10 минут, затем достать. Подавать теплым, с лимоном, порезав на кусочки, обильно посыпав сахарной пудрой.

 Колонка главреда
 

Каждый день на этой неделе у нас на сайте новые рецепты блинов к Масленице, и также по этому случаю у нас блинчатое меню недели:
Салат мясной с блинами
Бульон с сырными блинчиками с зеленью
Блины с индейкой, сыром и шпинатом
Блинчатый пирог с яблоками
Нежные оладьи с рикоттой
Клубничный чай

 
 Кулинарный отчет
 

"Очень простой и быстрый рецепт. Готовила на свежих дрожжах, тесто поднялось почти в два раза за 20 минут (поставила в чуть теплую духовку под полотенцем). Из пропорции на 3 яйца получилось 20 штук. Добавила больше соли, сахара и масла. Блинчики получились кружевные, нежные и вкусные. Спасибо за хороший рецепт!"
Даша
> Блины на дрожжах

 
 Фан-клуб Kuking.net
 

  • Kuking.net в Facebook
  • Kuking.net в Твиттере
  • Kuking.net в Vkontakte

  •  
     Наш форум
     

    Тем временем в нашем форуме обсуждают:
    ФМ - 146 Масленица: блинная вакханалия
    Мясо и картофель
    Салаты - 3
    Блюда из белокочанной капусты
    Присоединяйтесь !
    > Последние сообщения форума
    > Чат >

     
     Сервисы Kuking.net
     

    Занеси этот рецепт в свой блокнот
    Добавить комментарий к рецепту
    Печатная версия рецепта
    Пришли свой рецепт

    Выпуск подготовила Мария Савельева ©  color=#ffffff>kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
    Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

    В избранное