Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Gotovim.RU рекомендует

  Все выпуски  

Gotovim.RU рекомендует Шоколадные кексы-брауни с карамельной начинкой


Готовим.РУ Готовим.РУ

Шоколадные кексы-брауни с карамельной начинкой

Шоколадные кексы-брауни с карамельной начинкой
Ингредиенты: сливочное масло - 120г; шоколад (70%) - 100г; яйцо - 3 шт.; сахар - 100г; соль - 1 щепотка; мука - 40г; для начинки: готовый карамельный соус - по вкусу; соленый арахис - по вкусу; какао (для посыпки формочек) - 1 ч.л.
Для приготовления теста растереть яйца с сахаром и щепоткой соли.
В отдельной миске растопить на водяной бане сливочное масло и кусочки горького шоколада.
Растирать яйца с сахаром до однородной светлой массы.
Постепенно примешать к яичной массе растопленный с маслом шоколад.
Затем добавить, помешивая, просеянную муку.
Формочки для кексов (у меня силиконовые) припудрить какао-порошком, заполнить шоколадным тестом примерно на 1/3 объема.

В центр каждой формочки положить примерно 1 ч.л. готового карамельного соуса и посыпать молотым соленым арахисом. Можно заменить начинку вареной сгущенкой и посыпать её щепоткой соли. Сверху налить тесто, заполнив формочку почти до краев. У меня из указанных в рецепте продуктов получилось 9 кексов.

Поставить форму с кексами в разогретую до 230С духовку на 10-12 минут. За это время тесто по краям хорошо пропечется, а в центре будет слегка влажным. Ориентируйтесь на свою духовку! Можно вытащить 1 кекс на пробу, разрезать и посмотреть, устраивает ли вас его готовность. В идеале кексы должны оставаться чуть влажными, как обычный брауни. Если подержать около 15 минут, то тесто будет более сухое, больше напоминающее кекс, но начинка все равно будет текучей. Готовые кексы присыпать сахарной пудрой.

Смотреть фото по шагам »
Общайся: Группа Вконтаке Группа в фейсбуке

Новинки недели

Творожной манник с орехами и корицей
Творожной манник с орехами и корицей
Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной
Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной
Мясной рулет с тыквой и кедровыми орешками
Мясной рулет с тыквой и кедровыми орешками
Крем Шантильи с темным шоколадом

Форум


Готовим.РУ | Рецепты | Фото-рецепты | Национальная кухня | Случайный фото-рецепт | Кулинарная энциклопедия | Форум


В избранное