Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Чайная церемония

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Я люблю готовить!" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Декабрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Мария

Статистика

299 подписчиков
+1 за неделю
←   Все выпуски   →

Чайная церемония. Японская чайная церемония


 

Доброго времени суток, дорогие друзья!
 

Японская чайная церемония – это особая форма совместного чаепития, которая наполнена особой атмосферой, правилами, традициями.

По историческим данным чай в Японии появился еще в седьмом-восьмом веках, и именно с того момента приобрел особую популярность. Первыми кто стал поклонником этого удивительного напитка – буддийские монахи, которые пили его во время медитаций. Во много благодаря именно им чайная церемония стала неотъемлемым элементом японской культуры. Но стоит отметить, что формирование чайной церемонии в Японии берет свое начало с Древнего Китая.

«Тя-но ю» - современная чайная японская церемония чаще всего проводиться в чайном домике или любом отдельном помещении. Состоит из отдельных этапов:

- подготовка церемонии;

- прием пищи в чайном домике;

- чаепитие;

- подготовка к уходу.

Зачастую хозяин дома затрачивает целый день для подготовки церемонии.

В Японии обычно пьют зеленый или желтый чай. Желтый чай заваривают по классическому китайскому способу – в гайвани – чашке  объемом 100-250 мл, без ручки,  с крышечкой и на блюдце. Зеленый же чай растирают в порошок в специальной ступке, пересыпают в фарфоровый шарообразный чайник, который предварительно согревают. Емкость этого чайника бывает не более 1 литра (норма закладки чая — 1 чайная ложка на 200 г воды), и заливают водой, температура которой не должна быть выше 60 °С. Время заваривания — 2-4 минуты.

Пьют чай без сахара, маленькими глотками и очень медленно, из чашек вместимостью 30—50 г.

Во время чаепития гости беседуют, обсуждая достоинства чая и другие вопросы. Здесь нельзя обсуждать  повседневные дела и проблемы.

Японская чайная церемония своей красотой, размеренностью, изысканностью, точным соблюдением множества правил, имеющих глубокий философский смысл, создает покой в душе человека, воспитывает художественный вкус, учит понимать значение и сущность.

 
 

А, посетив сайт vkusnye-idei.ru  Вы непременно найдете способы приготовления множества полезных и очень вкусных блюд.

 

До новых встреч!

Искренне Ваша, Мария
В избранное