Фрагменты из книги Сказочный Справочник здоровья 2 ой том

"МИР ОВОЩЕЙ. 44 сказки, более 100 овощных рецептов "

http://www.dobrieskazki.ru/vegetables.htm

Дорогие друзья!

Извините за длительный перерыв!

Когда мы написали наши СКАЗОЧНЫЕ СПРАВОЧНИКИ ЗДОРОВЬЯ, мы надеялись, что наши сказки помогут детям и взрослым в простой и веселой форме познакомиться с уникальными ЦЕЛЕБНЫМИ свойствами чудесных даров земли: овощей, фруктов, ягод, злаков, орехов, меда, целебных трав.

Научат детей и взрослых готовить вкусные, простые, а главное ЦЕЛЕБНЫЕ блюда, которые украсят любой праздничный стол и помогут восстановить здоровье.

Но к нашему удивлению, СКАЗОЧНЫЙ СПРАВОЧНИК ЗДОРОВЬЯ пользовался меньшим спросом, чем остальные наши книги.

Один главный редактор объяснил нам, что все дело в неправильном названии.

«Люди ищут СПРАВОЧНИК ЗДОРОВЬЯ, если у детей простуды, ангины, воспалительные процессы, и тогда родители ищут, как детей лечить с помощью лекарств, ванн и компрессов.

Люди ищут КНИГИ О ПИТАНИИ, если хотят приготовить что-то вкусное.

А вы назвали книги о ФРУКТАХ, ОВОЩАХ, ЗЛАКАХ и МЕДЕ – СПРАВОЧНИКАМИ ЗДОРОВЬЯ. Это совершенно неправильно!!!»

Мы приуныли, и даже забросили нашу рассылку, но книги вышли и мы надеялись, что они найдут своего читателя!

И, наконец, получили отклик. Все чаще нам звонят или пишут и заказывают все три тома  СКАЗОЧНОГО СПРАВОЧНИКА ЗДОРОВЬЯ и в двух, трех, четырех экземплярах.

«Такие добрые и полезные сказки должны прочитать все дети и взрослые», - сказал мне сегодня один из наших читателей, который уже купил три книги и заказал еще девять – «Для подарков друзьям. Это самый лучший подарок любой семье» - объяснил он.

Это так обрадовало нас, что мы отложили все свои дела и срочно продолжаем нашу рассылку о том, как наше питание может быть:

ВКУСНЫМ, ПРАЗДНИЧНЫМ и ЦЕЛЕБНЫМ.

Здоровья Вам и счастья, авторы.

Семейство овощных тыкв

В гостях у Тетушки Тыквы

Огород вокруг деревенского дома казался мальчику настоящими джунглями. Он вспомнил, как весной они с мамой весело копали грядки и сажали семена. Тогда в огороде была голая земля. А сейчас овощи так разрослись, что даже маму не видно.

Мальчик пошел по тропинке и увидел, что мама сидит на земле и держится за сердце. Она через силу улыбнулась и проговорила:

— Ничего, сынок, наши овощи меня в порядок приведут. Они выгонят из моего сердца больные клетки, а на их месте вырастят новые, сильные и здоровые.

Мальчик испуганно перебил маму:

—     Нужно позвать доктора!

Он помог маме добраться до дома и набрал номер скорой помощи. Врач, осмотрев маму, строго сказал: «Вам срочно нужно в госпиталь».

- Ничего, сынок, все будет в порядке. Сегодня побудешь у соседей, а завтра приедет бабушка, - мама пыталась улыбнуться, но губы ее не слушались.

И вот маму увезли в больницу. Мальчик пошел в огород и остановился возле большой тыквы. Он погладил ее оранжевый бок и заплакал:

— Мама думала, что ты вылечишь ее сердце.

Вдруг тыква раскрылась, и перед мальчиком появилась женщина в пышном оранжевом платье и в зеленой накидке с капюшоном. Глаза незнакомки ласково светились. Мальчик вздрогнул и прошептал:

— Меня зовут Илюша, а вы кто?

— Я правительница Вегетарианского королевства, тетушка Тыква.

— У меня мама заболела, — пожаловался мальчик.

—     Я знаю, Илюша, и поэтому приглашаю тебя погостить в нашем королевстве. Нельзя, чтобы ребенок оставался один.

Тетушка Тыква взмахнула рукой, и ее тыква мгновенно превратилась в круглый оранжевый дом с зеленой крышей. Зеленая дверь распахнулась, и мальчик оказался в доме-тыкве. Тетушка Тыква усадила мальчика за круглый столик под оранжевым абажуром, надела фартук, сшитый в виде большой тыквы с тыквами-карманчиками, и принялась хлопотать. Вскоре на столе появились миски и чашечки. Чего в них только не было: запеченная тыква, тыквенная каша, тыквенный отвар с медом, варенье и цукаты аппетитного янтарного цвета. Илюша сразу почувствовал, что проголодался. Еда была такой вкусной, что мальчик остановиться не мог, пока все не попробовал. Скоро он почувствовал, что засыпает прямо за столом. Тетушка Тыква взяла его на руки и понесла в спальню. Лежа в ее теплых объятиях, Илюша спросил:

— Тетушка Тыква, разве правитель королевства может быть таким добрым и мягким, как вы? Мне казалось, что правитель должен быть строгим и важным.

— У нас, овощей, правитель тот, кто больше всех имеет добрых качеств и свойств. Тыква — глава семейства тыквенных овощей и самый большой овощ земли, столько добрых веществ и витаминов в себе накапливает, что и не перечислить. Мы чрезвычайно полезны для желудка и кишечника. Сегодня ты съел много разных блюд из тыквы и не почувствовал тяжести в желудке, не так ли? — спросила Тетушка Тыква.

— Дома у меня часто живот болит после еды, а сейчас совсем нет. Тетушка Тыква, а моя мама выздоровеет? — грустно спросил мальчик.

— Мы поможем ей выздороветь. Я подарю для нее бутылочную тыкву с целебным тыквенным соком. А ты пока отдохни и послушай сказочную историю про тыкву.

Вопросы:

∙  Почему именно тыква была правительницей Вегетарианского королевства?

∙  Какой подарок вы хотели бы получить от тетушки Тыквы?

∙  Если бы ты встретил человека, считающего тыкву не полезной едой, как бы ты убедил его в обратном?

∙  Нарисуй тетушку Тыкву и ее дом-тыкву.

∙  Представь себя в гостях у тетушки Тыквы и придумай об этом сказку.

Волшебная тыква

В далеком Лаосе в домике на краю деревни поселился одинокий старик. Этот домик достался старику в наследство от брата. Посреди домика висела на лиане большая оранжевая тыква, и однажды старик решил приготовить из нее ужин. Только он поднес нож, чтоб срезать тыкву, как оттуда выпрыгнула златокудрая девушка в оранжевом платье. Она протянула старику сосуд с тыквенными семенами и сказала:

-          Дарю тебе эти семена. Вырасти из них тыквы и корми ими людей.

-          Кто ты, прекрасная незнакомка? – воскликнул старик, но девушка исчезла.

-          Я буду помогать тебе советами, - прозвенел из тыквы ее голос.

Старик вскопал каменистое поле за домиком и стал выращивать тыквы. Они давали прекрасные урожаи, и старик щедро делился тыквами со всеми.

Чаще всего он заходил к старой соседке. Она уже не ходила, и целыми днями лежала одна, пока ее дети работали в поле.

Старик приносил бабушке тыквы,  и она с жалостью говорила:

-          Бедный ты старик, ничего у тебя нет. Возьми у нас немножко риса на ужин.

-          Может я и беден, но дом у меня не хуже, чем у богачей, украшен, - смеялся в ответ старик. - Всюду разноцветные тыквочки висят, словно новогодние игрушки. А моя волшебная золотая тыква принесет мне счастье.

-          Пусть она лучше даст тебе денег, - сердилась бабушка.

-          Тетушка, все, что нужно, она мне уже дала. Мои тыквы могут два года храниться, так что  у меня всегда в доме есть запас еды, а масло тыквенное просто объедение. Из декоративных тыкв я шкатулочки делаю, а из бутылочных тыкв разные сосуды, - радостно объяснил старик и добавил:

-          Кушайте каждый день мои тыквы, и помолодеете, как я.

-          Молодость не вернуть, мне бы хоть с постели подняться, — мечтала бабушка.

Через неделю, встретив бабушку у колодца, старик обрадовался:

- Видите, а вы не верили, что мои тыквы поднимут вас на ноги.

Вскоре по деревне прошел слух, что у старика выросли волшебные тыквы. Люди стали приходить к нему за советами, и никто не уходил от него без помощи.

Старик ни у кого не брал денег за тыквы. Счастливой матери, которая принесла ему серебряную монету, в благодарность за рождение сына, он объяснил:

— Благодари тыкву, которой ты питалась целый год! Это ее чудесный витамин Е спас тебя от бесплодия. Всегда ешь тыкву. Она младенцу косточки укрепит, и молоко твое сделает вкусным и обильным.

Однажды к старику пришел дровосек. Дерево стукнуло его по ноге, и рана загноилась.

— Я не доктор, но моя волшебная тыква не хуже доктора. Сейчас промою рану соком свежей тыквы и сделаю повязку с тыквенной кашицей, чтобы прошло нагноение. А эти тыквы скушай: в них огромное количество цинка, полезного для заживления ран, — объяснил старик.

Вскоре дровосек принес старику вязанку свежих дров и сказал с благодарностью:

— Посмотрите, дедушка, от раны и следа не осталось.

Деревенским красавицам мякоть тыквы помогала сохранять свежий цвет лица, а местного лавочника спасла от ожирения.

Когда все поля в округе выгорели от страшной засухи, тыква на огороде у старика зеленела, как ни в чем не бывало. Оранжевые цветки тыквы, огромные, как бокалы, кормили нектаром сразу несколько пчелиных семейств, а у старика уродились необыкновенно вкусные тыквы.

На следующий год все лето лили дожди, и урожай на полях вымок. Волшебная тыква посоветовала старику подвесить тыквы на подпорки, чтобы их продувало ветерком. Урожай удался на славу, и всю деревню старик кормил своими тыквами.

Тогда старейшины из пяти деревень округи пригласили старика на совет и сказали:

— Наши поля истощились, и люди голодают. Говорят, у тебя есть волшебная тыква, которая дает мудрые советы. Пусть посоветует, как нам дальше жить.

— Тут и совета спрашивать не нужно, — отвечал старик, — посадите тыкву: она ни засухи, ни дождя не боится, и урожай дает огромный. Нужно только не дать сорнякам заглушить всходы, а потом тыква сама себя защитит своими крупными листьями.

Послушались старейшины и посадили повсюду семена тыквы, которые им старик дал. От этих семян разошлись по земле тыквы с удивительными целебными свойствами. С тех пор в Лаосе и Китае тыкву называют королем овощей и символом возрождения, а ее семечки считаются пищей бессмертия.

Вопросы и задания к сказке:

∙  Почему старик из сказки повесил золотую тыкву посреди своей комнаты?

∙  Разделите детей на пары. Один человек в паре — тетушка Тыква, другой — ее гость. Дети составляют сценку-диалог между тыквой и гостем Вегетарианского королевства, в который обязательно должна быть включена какая-либо информация о тыкве.

∙  Дети встают в круг. Один из них садится в центр круга. Все ходят вокруг него и поют: «Ты расти скорее тыква, вот такой ширины, вот такой высоты, вот такой красоты. Вырасти-подрасти и Наташу (называется имя какого-либо ребенка из круга) накорми (вылечи). Ребенок в центре круга говорит, чем он может накормить или вылечить названного ребенка. Затем в круг становится названный ребенок, и игра продолжается.

РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ

Пирог из тыквы

- тыква - 400 гр.

- яйцо - 3 шт.

- нежирный творог - 250 гр.

- твердый сыр - 5гр.

- кориандр, мускатный орех, перец по вкусу.

Тыкву натереть на мелкой терке. Творог взбить с яйцами и влить в тыкву, добавить специи и все перемешать. Массу уложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать в духовке 20-25 минут. Под конец посыпать тертым сыром.

Тыквенные котлетки

- тыква - 500 гр.

- репчатый лук - 2 шт.

- мука - 300 гр.

- яйцо - 2 шт.

Тыкву натереть на мелкой терке, добавить муку, яйца, мелко нарезанный лук, соль по вкусу. Все перемешать и вылепить котлетки. Выпекать в духовке 10-15 минут. Подавать со сметаной.

Плов из тыквы

- тыква - 500 гр.

- отварной рис - 1 стак.

- изюм - 0,5 стак.

- мед - 2 ст. лож.

- грецкие орехи-2 ст. лож.

Нарезать тыкву кубиками, добавить отварной рис, размоченный изюм, орехи и мед. Поставить в духовку  в горшочке на 10-15 минут. Вместо изюма можно добавить любые другие сухофрукты.

Десерт из тыквы

- тыква - 500 гр.

- яблоки - 3 шт.

- мед - 2-3 ст. лож.

- размельченные орехи - 2-3 ст. лож.

Тыкву нарезать кубиками и выложить в форму. Яблоки нарезать дольками и положить на тыкву. Все полить медом и посыпать орехами. Выпекать в духовке 10-15 минут.