Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Блюда бакинской кухни

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2006   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Povarenok

Статистика

4.079 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Блюда бакинской кухни Трубочки с орехами


Сегодня еще один рецепт детства. Точнее, магазинный рецепт детства. Эти самые трубочки можно было часто увидеть в отделах сладостей, а кроме того в магазине "Восточные сладости" на Торговой. Как оно само собой бывало, обычно в таких вот магазинных трубочках орех было куда как меньше, чем теста. Ну так на то они и были магазинные, Тем не менее, я их все равно любил, надеюсь, что если вы приготовите их у себя дома (не жалея орех).
     
      Итак, из ингредиентов возьмем полстакана сахара, 100 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 4 столовые ложки сметаны, четверть чайной ложки пищевой соды, четверть ложки соли, столовую ложку сахарной пудры, три четверти стакана грецких орех или миндаля, полстакана сахара, четверть ложки кардамона и столовую ложку коньяку. Вначале приготовим тесто. Для теста сметану, яйцо, сахар и соль перемешайте. Размягченное масло взбивайте, постепенно добавляя смесь сметаны с яйцом. Затем всыпьте муку, перемешанную с содой
и быстро — в течение 30 секунд — замесите тесто. Для начинки орехи, кардамон, коньяк и сахар перемешайте и пропустите через мясорубку. Тесто раскатайте лепешкой толщиной 3–4 мм, разрежьте на треугольники. Приготовленную начинку уложите на широком конце треугольника и сверните его трубочкой. Положите на смазанный маслом противень и выпекайте при 200–210 С 15–20 минут. В принципе, тесто можно разрезать на любые другие формы, в особенности если хотите сделать трубочки больше похожими
формой на эклеры. Главное, начинки не жалеть. Если не хватит, можно ведь еще приготовить. При подаче также хорошо посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

============================================================================

Не забудьте посетить лучший в сети сайт о Баку и бакинцах

http://www.baku.ru
В избранное