Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Блюда бакинской кухни

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2006   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Povarenok

Статистика

4.079 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Блюда бакинской кухни Ришта


Информационный Канал Subscribe.Ru
Сегодня у нас будет традиционный рецепт. Его мне любезно прислал Виталий Абрамович
Колмановский.
     
      Примерно так передается русскими буквами звучание этого азербайджанского
слова. Значение его не
      слишком аппетитно и соответствует русскому червячки. Но ведь не мешает
название вермишель, которое
      обозначает то же самое, с аппетитом поглощать этот продукт? А ришта и на
вид и на вкус куда
      приятнее вермишели. Для меня это, во всяком случае, прелестное лакомство.
     
      5 яиц, щепотка соли, щепотка чайной соды столовая ложка уксуса (лучше винного,
столовая ложка коньяка, рома, ликера или, на худой конец, водки, муки сколько
заберет. Масло для жарения (рекомендуется оливковое). 1,25 стакана меда и столько
же сахарного песка. 1 чайная ложка ванили (эссенции). В миску разбивают и хорошо
вымешивают яйца, добавляют соли, погашенной в уксусе соды и коньяка. Затем, подсыпая
муку, замешивают крутое тесто и тонко раскатывают его. Присыпав поверхность мукой,
      тесто нарезают на куски и складывают их друг на друга, а затем нарубают
как для лапши. В кастрюльку наливают масло и, когда оно закипит, обжаривают в
нем постепенно полученную лапшу и складывают в большую миску. В это же время
выливают мед в другую кастрюлю и ставят на огонь. В горячем меде тщательно растворяют
сахар и, когда смесь становится однородной, выливают ее в миску с обжаренным
тестом. Получившуюся массу особенно тщательно перемешивают, чтобы мед и тесто
располагались равномерно. В теплом виде
ришта следует выложить на ровную предварительно смоченную поверхность, придать
ей желаемую форму и по возможности нарезать, на ромбовидные куски. Приятного
аппетита!

=================================================================================

Не забудьте посетить лучший в сети сайт о Баку и бакинцах

http://www.baku.ru
Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора		 Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.eat.bakukuxnia
Архив рассылки		 Отписаться Вебом Почтой
Вспомнить пароль
В избранное