Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты любимых напитков.

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любимые кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Сентябрь 2006   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Андрей

Статистика

1.127 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты любимых напитков. # 63.Рецепты русского кваса .


                                                      День добрый!

С Вами автор и ведущий рассылки Елена. Наш сайт http://www.womanbusiness.ru  В каждом выпуске нашей рассылки рецепты  приготовления напитков. Если у Вас есть свои рецепты присылайте и я их размещу на сайте и в рассылке , пишите verdu@mail.ru  . Представляю выпуск #  63.

                                           Рецепты русского кваса

                                                Квас клюквенный

1 кг. клюквы, 4 литра воды, 400 г. сахара, 60 г. дрожжей. Клюкву перебрать, промыть и протереть деревянным пестиком через дуршлаг. Отжимки залить 4 литрами воды и поставить кипятить на 15 - 20 ми- нут, затем остудить и процедить через полотняную тряпочку, хорошо от- жать, всыпать 400 г. сахара и снова прокипятить. Протертый сырой сок от- жать через полотняную тряпочку и соединить остуженным сиропом. Остудить все до температуры парного молока, добавить дрожжи, размешать и разлить в бутылки. Закупорить пробками и обвязать их веревками. Через 3 дня квас можно употреблять.

Квас лимонный

4 литра воды, 500 г. сахара вскипятить, охладить, добавить выжатый из 3 лимонов лимонный сок, цедру, стертую с 2 лимонов на мелкую терку, 60 г. дрожжей. Все хорошо вымешать, разлить в бутылки, в каждую из которых предварительно положить по 3 изюминки. Бутылки закупорить пробками и об- вязать их веревками и вынести на холод. Через 3 дня его можно употреблять.

Русский квас (старинный рецепт)

1 кг. ржаного дробленого солода, 300 г. ячменного дробленного солода, 600 г. ржаной муки, 130 г. ржаных сухарей, 80 г. черствого ржаного хлеба, 1 кг. патоки, 30 г. мяты. Замешать из солода и муки с 3 литрами горячей воды тесто без комков и, накрыть посуду чистой тряпочкой, дать ему настояться в течение 1 часа (для осахаривания). Выдержанное тесто переложить в огнеупорную посуду (чугун), накрыть крышкой и поставить в горячую духовку для упаривания. Упаренное тесто тщательно перемешать, отскоблить от стенок посуды и до- лить кипятком. По прошествии суток выложить тесто в настойный чан, за- лить 16 литрами горячей воды, насыпать измельченные сухари и хлеб.

Образовавшийся затор хорошо перемешать и оставить на 6 - 10 часов для настаивания и осветления. Когда гуща осядет, а сусло начнет бродить, осторожно слить его в пропаренный и промытый чистый бочонок. В оставшуюся гущу вторично залить 15 литров горячей воды. Через 2 - 3 часа сусло слить в бочонок, смешать с настоем мяты и оставить для сбраживания на сутки. За- тем бочонок перенести в ледник. Когда брожение станет менее интенсивным добавить в квас патоку (1 кг. на 30 литров кваса), бочонок укупорить деревянной втулкой. Через 3 - 4 дня квас готов к употреблению. Хранится квас в холодном месте несколько месяцев и свойства его от этого почти не ухудшаются.

Источник сайт http://www.homemagazin.ru   

А теперь несколько удивительных фактов из раздела «Удивительное рядом « # 31.

 438. В статье о взятии войсками Петра I крепости Орешек говорится - "На САМОЛЁТЕ была устроена связь между обоими берегами Невы". Что-то не так скажете вы. И действительно самолётом назывался и называется особый самоходный паром. ( "Слово о словах" Л Успенский).

439. Крошечные круглопалые гекконы длиной всего 2,5 сантиметра могут в поисках пары, во время брачного периода могут издавать звуки слышные на расстояние 10 километров.

440. Яки, обитающие в Гималаях, могут подниматься в горах на высоту 6100 метров.

441. Длинна самого крупного рога у белого африканского носорога составила 158 сантиметров.

442. У одного растения ржи насчитывается около 14 миллионов мелких корней. Если их всех связать вместе, то получившуюся нить можно будет протянуть от Москвы до Санкт-Петербурга.

443. В США был найден гриб рода опёнок, грибница которого весом около 100 тонн занимала площадь в 15 гектар.

444. Длина пойманного в Северном море шнуркового червя составляет 55 метров. Это гораздо больше длины синего кита.

445. Если бы всё потомство одной пары плодовых мушек выжило и размножилось, то спустя год из них образовался бы шар одним краем касающийся Земли, а другой Солнца.

446. Страусиное яйцо имеет длину 13,5 см, а вес 1,65кг. Оно равно по массе восемнадцати куриным, а чтобы сварить его всмятку потребуется 40 минут.

447. Самый длинный ряд из шашек домино сумел выставить англичанин Майкл Керни. Всего в ряду было 169713 шашек.

448. Суммарная масса всех растений Земли составляет 2400 миллиардов тонн, что составляет 99% от общей массы живого вещества на планете.

449. Литр водки, выпитый в течение 10 минут, дает эффект общего наркоза, длящегося приблизительно 15 минут.

450. До XVIII века в морях Дальнего востока водилась Стеллерова корова - млекопитающее, длина тела которого достигало 10 метров, а вес - 4 тонн.

Продолжение в следующем выпуске рассылки

…………………………………………………………………………………………………

Уникальный магазин . "400 Технологий " . Изобретения ,технологии , методики, книги………….Без предоплаты !  Каждый посетитель магазина получает БЕСПЛАТНО  бонус издание  "Как бесплатно получить квартиру за несколько месяцев" Вы еще не читали это издание  ? Заходите http://www.womanbusiness.ru/magazin.htm     ознакомьтесь с этим изданием  .Убедитесь как это просто! Издание  БЕСПЛАТНО!

…………………………………………………………………………………………………………………………  

P.S. Так  же предлагаем посетить новый магазин ,  в продаже : электронные книги, программы, скрипты , приглашаются авторы к сотрудничеству http://www.womanbusiness.ru/shop.htm 

                                А на сегодня Все!

                                            Всех благ!

 
В избранное